第六十三章（2 / 2）

娘儿仨送周氏乘坐的小轿走远，那边张家老大张勇啪嗒啪嗒跑过来，老远就笑的露出两排大白牙，在晨光下熠熠生辉的。

他一跑到近前，就向宋玥报喜：“昨儿俺们回家，俺爹就说有人来俺家定锅子了……”

宋玥很配合地露出一片惊喜来，问道：“定了几套？”

张勇毫不拿捏，立刻道：“十套！十套呢！俺爹说，做完这个活儿，俺们兄妹几个的冬衣就都有着落了。嘿嘿……”

宋玥微微挑了挑眉，心道，那憨直的张大锤是不是又被压了价，十套火锅，怎么也不止几套冬衣呀！唉，这毕竟是张家的事儿，她也提醒过了，张铜匠怎么做，她也实在管不来。

丢开心里的疑问，宋玥一脸欢喜道：“那真是太好了……哦，我要出去一趟，你回家有没有事儿？若是没事儿，陪着秋喜小安哥帮我看会儿门吧？一会儿，来帮忙的几位婶子大娘来了，你就让她们先把这口缸里的萝卜条出缸晾上，我一会儿就回来，行不行？”

张勇半大点儿迟疑没有，一口答应下来：“就是陪秋喜和安哥，然后和婶子大娘说晾这个缸里的萝卜条儿？行！俺都记下了，婶子恁尽管放心去吧。”

做烧饼有两个窍门儿：一是面要半发面，做出来的烧饼才会既喧软又劲道；二来是要充分的饧面。做到这两点，馅料随意就好，爱吃香酥的，麻酱加糖。喜欢咸香口味，就用麻酱加花椒盐儿。

宋月娘让唐娘子准备了麻酱、糖和花椒粉。说实话，她是理论的巨人，动手能力却很一般。所以，她也没自己抢着显摆，只动嘴说着要点，唐娘子手底下麻利的揉面、擀饼、上酱……很快就做了五个甜烧饼五个咸烧饼。

唐家没有烤炉，但是有烙饼用的铁鏊子，也将就着用了。宋月娘在鏊子上抹了一层油，然后把烧饼放在鏊子上烙至两面焦黄，香气渐渐四溢开来。

唐娘子烙着火烧，宋玥分心去看唐槐准备的骨头汤，加了料包、去了血水、剔去残肉的上好猪骨，慢火细熬两个时辰，骨汤毫不意外地呈现出奶白浓郁的色泽。

宋玥就把熬制胡辣汤的方法和步骤说了，唐槐本就是在厨下做久了的，手底的活计没得说，宋玥一说，他就记下了，手底下的动作那叫一个利落麻利快，很快一锅浓香四溢、香气扑鼻的胡辣汤就做好了。

只闻着这香气，唐家夫妻二人就已经欣喜不已了。这么香的汤指定好卖，也指定挣钱啊！

宋玥舀了小半勺胡辣汤，吹凉了品尝，味道不错，汤里加的豆腐滑嫩，花生米香脆，青菜也刚刚好……而且，一大锅汤熬出来，没有糊味儿，这充分肯定了唐槐的灶上手艺是真不错。

宋玥笑着比了比大拇指，心里多少还是有点儿遗憾的，若说这汤还有什么缺陷，那就是少了灵魂粉条儿啊！

现代多用红薯、土豆的淀粉做粉条，特点是口感劲道不易糊。但是，她隐约记得在哪里看过，在红薯、土豆大面积种植之前，也是有粉条粉皮的，用的是绿豆淀粉。

不过，做成粉皮粉条要好几个步骤，一时着急也急不来。