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沈怀瑾道：那肯定是因为你们上次来的不是时候。说着，他拉着厉，并招呼上其它兽人，大家一起进了竹林。

只见翠绿挺拔的竹子脚边，土地裂开之处，依偎着冒尖的棕色身影。

沈怀瑾指着介绍道：这叫竹笋，是竹的幼芽，吃起来又鲜又嫩，既可以直接炒肉吃，也能晒干存到寒季吃。

兽人们都很兴奋，没想到他们出来捕猎，竟然还抢了采集队的任务。

沈怀瑾有心想挖点竹笋、砍点竹子回去，奈何没带上合适的工具。

厉见他神情沮丧，一下子就明白过来了，安慰道：这里离部落不远，等明天带上工具，我再带你出来就好了。

沈怀瑾这才放心。

之后回部落的路就是一片平坦，如厉所言，从竹林到部落，只有兽人走半小时不到的路程，如果是亚兽平常出来采集时的速度，大概也只需要四五十分钟。

回了部落以后，沈怀瑾第一时间将这个消息告诉了三位采集队长。他们都表示近期有空就会领队带上工具去竹林那边挖竹笋，然后再让沈怀瑾教部落怎么吃竹笋。

第二天一清早，沈怀瑾和厉就拿上折叠锯和石锄去了竹林。

竹林间还有薄雾轻露，有些阴湿，沈怀瑾幸亏带上了外套。

挖笋时应选择枝繁叶茂、竹叶浓绿但带有少量黄叶的母竹作为找笋的目标，这样的竹子身边肯定有笋。看到冒尖的竹笋就拨开两边的泥土往下挖，挖时要循着竹鞭深挖，并且观察颜色，一般看着太老或者太嫩的，沈怀瑾也都不要了。

这个可以吗？厉在一旁问道。

沈怀瑾瞧了一眼，见竹鞭金黄色而且比较干燥，他点点头说，不错，可以继续挖下去，差不多了就用锄头锄断。不过不要光围着一根母竹挖，把母竹四周挖空的话，遇上刮风下雨的时候，母竹就会连根拔起，全部被毁，这样以后我们想用竹子、吃竹笋也没有机会了。

厉点点头，他明白这个道理，就像他们捕猎时，再缺食物也不会把某种野兽猎完，不然没有母兽生小兽出来，以后的日子他们就不可能吃上这种肉了。

两人挑挑选选共挖了两筐笋，正打算锯些竹子回去用时，只见音带着队伍拿着工具也来挖笋了。

两队人互相打了招呼，沈怀瑾顺便把挖笋的技巧和注意点教给了大家，正好身边笋多，可以现场教学。

大家学会以后便四散入了竹林，纷纷挖笋去了。音温柔地笑着，瑾，你们来得可真早，现在是打算回去了吗？

沈怀瑾摇摇头，我们还要砍些竹子回去。

音有些奇怪，摸了摸身边坚硬的竹身，好奇道：竹子这么硬也能吃吗？

沈怀瑾被逗笑，竹子当然不能吃，我带回去是为了做工具。

音这才明白，不好意思地笑了笑。他其实还想再和沈怀瑾聊会儿，但得去挖笋了，只能和沈怀瑾约定到时候让他看看竹子做出的工具来，便与两人告别了。

沈怀瑾用折叠锯锯竹子不要太方便，为了让厉扛着方便，他直接锯去了顶部，留下约两米五长度的光秃秃的竹身，锯好的竹子用树皮绳仔细捆成一捆。

在锯竹子的时候，他还发现了几个竹鼠洞，要不是手上没空了，真想抓两只竹鼠回去尝尝鲜。

在亚兽们还忙着挖笋时，两人便一人背着两筐竹笋，一人扛着两捆竹子，和大家打了招呼便回部落了。

沈怀瑾决定先拿这些竹子编竹席，回去后便指挥着厉把竹子劈成两半，砸尽中间的结节，再小心劈成约两厘米宽的竹片。

他烧了一缸又一缸的滚水，一遍遍淋在刚刚劈好的竹片上，淋好后则放在太阳下晾干，等着第二天后续的处理。

今天部落可谓是竹笋大丰收，不过大家都不知道怎么吃这种陌生的东西，于是沈怀瑾晒上竹片后，便到了对岸，教大家怎么烹饪竹笋。

他决定做一个竹笋炒肉和一道竹笋排骨汤。

切好的新鲜竹笋一律要过水焯一遍除去涩味，再捞出备用。

石板倒油烧热后，沈怀瑾倒入了蒜和姜丝爆香，再倒入洗净切段的排骨翻炒至变色，倒入竹笋并加入适量的盐翻炒均匀，然后将其盛到一边的陶罐中，加适量清水没过食材，大火烧开后，转小火慢炖着。

用过的石板不用洗，再加点兽油，放入切好的兽肉小火煸炒，直到兽肉两面呈金黄色为止，他再往里倒入姜丝蒜末甘草末等调料，继续翻炒出香，加大火候放入备好的竹笋。炒至竹笋熟透后加入盐调味，翻炒均匀后加葱段即可。

两道菜做法都不难，沈怀瑾教会大家后，自己也能坐下安心吃了。

此时竹笋排骨汤已炖得差不多了，厉先给被烟火熏得冒汗的沈怀瑾盛了一碗。

淡色的汤水上又被点缀了几点翠绿葱花，看着就开胃。沈怀瑾喝了一小口，只觉得清淡却又不寡淡，排骨已经炖得软烂，竹笋还清脆可口，而且非常鲜美。

竹笋炒肉则要重口又肥美一些，适合白天干了不少重活的人吃。

沈怀瑾怕厉吃不饱，又额外给他煎了两块肉排，自己嘴馋也跟着又咬了两口，于是一顿饭后撑得差点走不动道。

饭后，沈怀瑾又是和亚兽们一起去溪里洗澡，又是和厉屋边散步，又喝了杯用晒好的桃花干泡开的花茶，才成功消了食，安心入睡了。

作者有话要说：水季真好，生机勃勃，吃的还多！

第47章 、教学

晒好的竹片还要进行碳化步骤防止发霉, 碳化其实就是用高温烘，碳化后竹丝的颜色就成了浅咖啡色。

沈怀瑾原本是打算烧陶烧炭的时候顺便烘了的, 后来想到他有两筐石灰石要煅烧，索性先花时间建个石灰窑，到时一边烧石灰石一边烘竹片。

沈怀瑾要建的石灰窑不需要多大，毕竟只打算靠它办点小事。日后真要大规模煅烧石灰的话，沈怀瑾还是打算直接在石林和树林之间建几个大窑，既方便就地取材，又不会污染山谷内的环境。

建好的石灰窑直径大概在一米二左右，下方挖进风口，顶部留烟口，由于沈怀瑾手头只有木柴和木炭两种燃料, 只好一层燃料一层石灰石堆叠上去，以增加炉温。捡来的石灰石让厉尽量砸成了小块，方便煅烧透。

从上方点火，上方消耗的氧气让下方源源不断地进风，火焰逐渐往下直到整个窑内都燃烧起来。燃料烧尽后的草木灰通过炉排落下，又可以继续从上方添加燃料。

沈怀瑾一边烧石灰石一边烘干竹片，因为建好窑子已经是傍晚时分, 他又心急，直接烧了起来，结果只好和厉轮流守了一整夜。

天明时分，他估计石头也烧得差不多了，断火自然冷却后, 用木头小心地把烧好的石灰石夹到了藤筐里。