第982章 新的建议（2 / 2）

听到明美的称赞之后，樱子却并没有表现出满意的神情，相反的，她还在不断地追问着自己咖啡的缺点和不足。

“我觉得牛奶的味道太浓了，所以咖啡的味道反而不太突出！”

……

当林修一略微的思索了一下之后，随即给出了自己的意见。

“诶？可是……低浓度萃取的espresso跟高比例的牛奶不是今年奶咖的主流吗？今天连场上的司仪都说了大部分的人喜欢奶咖的原因其实是因为牛奶的天然甜度有着让人着迷的味道。如果咖啡的浓度或者比例太高，喝起来不就太苦了吗？”

一旁的御子有些不解的向林修一反驳道，虽然她对咖啡的了解比不上林修一，但是刚刚耳濡目染的观看了一场世界顶级的咖啡比赛，对于一些今年流行的趋势御子还是非常了解的。

……

樱子听完了林修一的意见，也不由得有些犹豫，正如御子所言的那样，少量低萃取的espresso绝对是这一届比赛选手们制作奶咖的偏好。而使用大量高萃取的espresso来制作奶咖将会面临丧失牛奶天然甜味的风险。而这……正是选手们在制作奶咖时所面临的艰难抉择。

“林先生，您觉得采用高萃取率的espresso并且减少牛奶的使用量真的会有效果吗？”

樱子在思索许久之后，不由得有些忧郁的征求起了林修一的意见。

“我只是觉得，就算是选择奶咖的人，最终还是想喝到咖啡的味道吧，虽然今天的比赛里有不少人把咖啡和牛奶的比例限定在了1：4甚至更少，可是我觉得林中瑰夏或许并不存在这样顾虑。无疑的，樱子你的咖啡有着比其他咖啡更丰富的味觉体验。无论是干香还是湿香，我还没有见过那种咖啡能够具有这么丰富的味觉表达能力呢！”

听到了林修一的鼓励，樱子再一次拿起了咖啡机的手柄，随后忙碌了起来。而林修一则默默的坐在那里，继续品尝着刚才那杯尚未喝完的咖啡。

“其实……我倒是有点好奇，要是用林中瑰夏来制作冰奶咖又会是一种什么样的口感呢？”

“冰奶咖吗，难道……您是说类似港式冰奶茶那样的饮料吗？”