第20章 目标人物（1 / 2）

刘真也微笑点头：“谬赞了，是于董事长愿意给我机会。”

“这就跟我见外啊…还于董事长。”于悦嗔道。

刘真一哂。

“行了，你这伶牙利嘴可别总欺负人家，我们上去吧，爸爸刚才还念叨你呢。”孙燃宠溺地望着于悦。

于悦笑得开心：“好久没见到伯父了，感觉他又要叨唠我了，比我爸还能念叨…”

说着笑着三人乘专用电梯到十八层。

在刘真眼里今天确实是见到了不一样的于悦，不过确实在孙燃出现之后，想必原来她也是一个活泼漂亮的小女孩。

孙明长保养得相当好，五十多岁的年纪却像是刚过四十的明星，气宇轩昂，见到于悦笑得相当热情，上来就抱了抱。

刘真在一旁站着，这样的场合这样的人物面前保持低调是最明智和舒服的。

可是显然孙明长是个非常精明的人，在和于悦聊了几分钟后就把目光投向了这个年轻的陌生面孔，能被于悦带着来这样的酒会，孙明长显然没有小瞧他。

充满阅历的目光里满是慈祥地看着在场的年轻人，刘真听过一句话，越是见过世面的人，越是没有锋芒，因为在合适的时候露出来更能震慑得住别人。

“悦儿，你今天带来的这位仪表堂堂的人不给安抚介绍一下？”

于悦这才想起来：“见到伯父太高兴了，让帅哥久等了，这是刘真，悦儿为鲜渔盛世请来的新总厨。”

孙明长频频点头：“一看就知道是位能力出众的，悦儿眼光一向很准。”

于悦听了这话也很开心，带着些撒娇道：“今天这不让您来过过眼，悦儿更相信您的判断。”

“哈哈，你这丫头可比燃燃嘴甜多了！不知这位年轻总厨叫什么？”孙明长微笑看着刘真。

刘真微微弯了弯腰：“我叫刘真。”

“刘真…”孙明长把名字又念了一遍，笑道，“简单，却真实，好名字，不知你之前是在哪工作？”

刘真没想到孙明长会对自己这个小人物关注，不过他语气中好像带了一丝探究。

“我之前默默无名，自己开了一家街边小店。”刘真面带微笑，平静而又坦诚地说了出来。

孙明长眼中一起诧异，但是没有任何贬低的意思，随即很快点了点头：“那悦儿能找到你应该还挺不容易！”

“哪能，是他自己找上门来的，我觉得他可能不想浪费了自己这一身的本事。”于悦开玩笑道。

“不错不错，年轻人就该这样，该拼搏的时候就不能当缩头乌龟。”

于悦亲昵地挽起孙明长的胳膊，带着撒娇的味道说：“叔叔，您可不能小看他，就算是自己开小店的时候那东西做的都像给神仙吃的似的！”

孙明长泛白的眉毛微动，审视地看着刘真。

“真的？说的我都想尝尝了…”

刘真不知孙明长是开玩笑还是认真，没有回答，只笑笑。

“这有什么难的！”于悦想让刘真在孙明长这里留下些名号，对他以后的发展有利无弊，“让刘真去给您露一手！很快的！”

孙明长呵呵点头，确实想知道刘真的水平跟凯悦的到底差了多少。

刘真理解于悦的用意，洗手去后厨准备。

一个红衣美人从众人中飘过，孙燃大剌剌地盯着，逡巡了两秒找了个借口去搭讪，于悦颇为无奈地摇摇头，孙明长骂了句小兔崽子也任他去了。

刘真没想做多复杂的东西，酒会等下就要开始，他们也没有时间等待自己，当在材料区看到百灵菇的时候，一道秋婆曾做过的菜出现在脑海。

百灵菇扒海参。

百灵菇不常见，它肉质极为鲜嫩，颜色晶白，是提鲜，增加爽嫩口感的利器，另外营养价值也非常丰富，具有医药价值。

按照刘真的习惯，先把所有的东西放在可视范围之内。

鲍鱼的处理方法是先熬制汤汁，然后收汁，调成浓汤，不过最重要的一点就是需要加入鸡汁，这是秋婆上次做给自己吃后总结出来的经验。

鲍鱼作为营养丰富的海产品不适合加入太多调味品，清清爽爽才能吃到原汁原味，可是百灵菇也是适合清淡的口感，若是搭配就会觉得有些淡，所以鲜香浓厚的鸡汁是最佳的搭配。

刘真先将百灵菇洗净，煲制成熟，雕刻成海螺形状备用。

活海参处理好立马放入高压锅中压好，水要少，最后才好收汁。

把用鸡汤煲制好的百灵菇、西兰花摆盘，用鸡汁、味精、盐、老抽王、高汤等勾成芡，淋入鸡油，浇在摆好的海参、西兰花和百灵菇上。

刘真完成后擦了擦汗，一抬头却被吓了一跳，身边不知什么时候围上来一堆厨子和服务员。

大眼瞪小眼，最后还是站在最前面的凑上来搭话。

“你做的什么？香味都飘到大厅去了，有客人还问我们是什么东西。”

刘真端出成品，众人红着眼，渴望的目光聚焦在餐盘的方寸之间。

“没闻过这么香的，”忍不住吞口水，问，“能尝尝吗？”

你们孙董事长的菜，刘真第一反应就是想这么告诉他们，可是面前的人跟一群小狼仔似的，不忍心去拒绝。