第98章（1 / 2）

她还以为是用榴莲肉炖汤呢，原来是榴莲壳内侧的白瓤。

“好。”杨霞卿没有意见，她吸了吸鼻子，闻到一股肉香，她惊喜地问，“秧秧，脆肠烤好了？”

“应该吧。”许秧不确定地说，打开烤箱，那股浓郁肉香扑鼻而来。

一根根红色的烤肠表面油润润的，肠衣紧绷，似乎下一秒就要裂开，蹦出来香甜脆口的肉馅。

杨霞卿迫不及待地伸出手，却被表面的热气烫得缩回来。

虽然她还没尝到，但一闻香气，再看外表就知道这回的脆肠还是一样的味道。

杨霞卿现在很忙，视频没怎么发过，但看到好吃的，就忍不住拿起手机拍拍拍。

刘莹拿了几根长竹签过来，分别扎上香肠，递给一旁的杨霞卿。

杨霞卿拿着竹签，咬了一口香肠，烫得直吸气，却舍不得吐出来。

这脆肠是黑胡椒口味的，表皮脆，肉馅充满肉汁，弹牙可口，跟添加了大豆蛋白的脆肠完全是不一样的滋味。

“秧秧，你打算大批量生产脆肠，怎么没做一批有标识的外包装？”杨霞卿跟在许秧身后在屋里转着。

许秧拍了拍脑袋：“我忘了这一回事，我这周就找人帮忙做。”

“是吧，我觉得你食堂窗口取的名字挺不错的，不如脆肠也取一样的？”

许秧拿了一个盘子，拿起榴莲，顺着裂开的尖口掰开，取出果肉。

“禾苗这名字不会太土吗？”许秧问道，一个榴莲看起来那么大，果肉也就一点，算下来可真不便宜。

杨霞卿啃完了一根脆肠，继续啃下一根，“名字是简单，但是好记就行，你名字要是取得太高大上，还不见得让人记住呢。”

“那我想想。”杨霞卿说的话挺有道理的，许秧本来还想着找人算个名字。

如果确定用这个名字，那只要找人画商标就行了。

她拿过一把刀分离榴莲壳内侧的白瓤，切成大块放在一旁的盘子里。

处理过的排骨放入砂锅，再放入一半的白瓤，加入清水上锅炖着。

看着盘子里的榴莲，许秧正想用保鲜膜封起来，杨霞卿拦住她，“秧秧，你做个榴莲薄饼吧？如果有芝士，做个榴莲披萨？”

“家里没有芝士，我做榴莲薄饼吧。”许秧点头，她没做过披萨，不过做薄饼还是有经验的。

许秧揉好面团的时候，排骨汤已经开了，她把火调小，准备先做口水鸡。

杨霞卿吃完了脆肠，过来帮许秧洗香菜，有一下没一下地聊着学校里的事。

“秧秧，把鸡腿的骨头去了吧。”杨霞卿不想吐骨头，等会一口一块鸡肉，想想就好爽。

许秧没意见，她拿起菜刀三两下就去了骨头，冷水下锅，加入料酒姜片煮熟。

筷子能扎进肉里时，捞出鸡肉用凉开水冲一遍，再浸泡进冰水，可以让鸡肉更鲜嫩紧实。

趁着这个时间，许秧去调酱料，蒜末、小米椒、辣椒面、花椒面、白芝麻，淋上热油，再按比例加入生抽、陈醋、蚝油、少许白糖拌匀。

杨霞卿拿着水果刀切葱花和香菜，闻着许秧那边传来的香味，才刚塞了几根脆肠的肚子又咕咕叫起来。

许秧刀起刀落，鸡腿肉切好摆盘，撒上葱花和香菜，再浇上酱汁。

鸡肉浇上酱汁之后，油润鲜亮，浸在红油里的白芝麻，夹着青绿的葱花和香菜，看得人胃口大开。

杨霞卿有点后悔刚才没把过程拍下来，不过拍成品也是可以的，光看着就非常有食欲。

除了口水鸡，许秧又做了笋片炒肉、清炒西蓝花，以及放在最后做的榴莲薄饼。

平底锅烧热，刷油，放入擀得极薄的面饼，在热力的作用下，面饼所的边缘迅速变白，榴莲那股独特的香味也飘了出来。

“霞卿，帮我把砂锅带打开，把碗里剩下的白瓤倒进去。”许秧用铲子把面饼翻了个面，转头跟杨霞卿说道。

之所以留一点白瓤后面下，按照杨霞找的菜谱上的说法，会使汤的味道浓郁一点。

许秧的动作很利索，不到半分钟就做好一张薄饼。

做好的薄饼微黄，软而韧，香味扑鼻，许秧用刀子切好、摆盘，晚饭终于开动了。

在许秧做饭的时候，许澈和许胜已经走了，可惜尝不到那么好吃的榴莲薄饼和口水鸡了。

杨霞卿盛了一碗榴莲壳排骨汤，榴莲壳炖汤，并没有榴莲果肉那么浓郁的味道，反而有一股独特的清香，汤清而甜，润喉暖胃，即使是不吃榴莲的人也不会排斥来一碗。

她夹了一片榴莲薄饼，吃起来榴莲的香味还是很浓郁的，有点甜，口感极有韧劲，配汤极为适合。

口水鸡浸泡了这么长时间，吸饱了汤汁，夹一块肉，油润红亮，沾满了白芝麻。

一口咬下，鸡肉嫩又紧实，麻辣鲜香，特别的好吃。

口水鸡是凉菜，如果夏天做，许秧还会放冰箱里冰镇下，现在吃是有点凉，但是超级爽。

所以许秧就盯着刘莹，不敢让她多吃，倒是榴莲壳排骨汤她可以多喝一点。

杨霞卿特别爱这道口水鸡，没有骨头，吃起来就特别爽。

“秧秧，以后你真的该开店。”鸡肉吃完，杨霞卿还把剩下的香菜给扒到碗里配饭。

她真是太幸福了，有厨艺这么好的朋友。

许秧笑了笑，要不要开店，现在说太早了，这可没开网店容易。