第106章（2 / 2）

“阿澈， 莹莹，你们两个快洗手，等会就能吃饭了。”

四人围坐在桌前， 一打开锅盖，腊肠和饭的香味扑鼻而来。

许秧的调好的料汁淋入砂锅中，在砂锅余温的作用下， 料汁渗入饭中，香味顿时变得更加醇厚了。

米饭粒粒分明，泛着油光，暗红色的腊肠片在表面围了两圈，中间是一个流心荷包蛋和几棵小青菜。

特别是那腊肠，蒸得油脂都渗入饭中，里头的肥肉丁有些透明，瘦肉暗红紧实，看得人口水都要留下来了。

刘莹拿出手机先拍照，先不提这腊肠饭有多香，光是这摆盘就很能勾起食欲了。

也不知道做法难不难，她想学。

她多学会一道菜，以后想吃就能吃，以后秧秧下厨，也不用一个人那么辛苦了。

许胜深吸了一口气，拿着汤匙开始拌饭，看到那一层锅巴，他更加高兴，忙铲下来，迫不及待地送入口中。

锅巴焦香脆口，又有腊肠的香气，简直让人爱不释口。

许秧吃了两口，不是特别满意，新买的砂锅没能充分发挥出它的作用，加上修真界的砂锅和这种砂锅的差别，导致她的火候掌握出现了点偏差。

这四个砂锅并没有经过充分的开锅，使用寿命不会长，要不然好好养养，变成老锅之后，做出来的腊肠饭要更香。

“秧秧，你这酱汁调的有点不一样，但还是好吃。”许胜用筷子夹起暗红色、冒着油光的腊肠，“特别是这个腊肠，非常香。”

许澈扒了一大口饭，侧头看了刘莹一眼，从自己锅里挖了几片腊肠到她的锅里。

“秧秧，我们明天再吃这个腊肠饭吧，宝宝和我们说很好吃。”许澈咧着嘴说。

刘莹的耳朵一下子红了，把许澈放在自己肚子上的手拿开，自己想吃还拿宝宝当借口。

许秧笑眯眯的，“明天换成排骨的吧，腊肠要留着慢慢吃。”

“什么口味的？豉汁排骨还是川香排骨？”许胜眼睛一亮。

“豉汁吧。”许秧想了想说，“你想吃辣的，我可以帮你做一份。”

“行，你需要什么，只管叫我去买。”许胜捏了捏肚子，这一年来，自己还真胖不少，但面对美食的诱·惑，谁还管得了那么多呢？

其实用这种小砂锅做的腊肠饭，人一多就不好做了，若是用大砂锅，就没能这么精致了。

不过这种吃的也是一种乐趣，她打算再买几个砂锅，好好养起来，除了可以做各种煲饭，还能做砂锅粥呢。

用土制作出来的厨具，跟金属类厨具做出来的食物，两者的差别不小。

按照修真界那边的说法，土居四方之中，又曰稼穑，具有包容、承载、运转生化等性。

食物用土制厨具做出来，更能保持其本味，发挥出它们的味道。

在这里，许多人煲汤，依然钟情于砂锅，它做出来的味道，始终有独一份的醇香。

吃过了美味的腊肠饭，稍微休息一下，许澈、刘莹就帮着许秧打下手，为晚饭准备食材。

花菜干、竹荪等食材都需要浸泡，肉类要去血水杂质以及腌制，这一些都需要提前备好。

此外，那一道黄花菜炖大肠更得提前炖上，没一定时间的炖煮和浸泡，那那味道就不够。

饭后水果就备的青田村的橘子，还有今天早上买的新鲜的冬枣。

至于甜点，许秧有点犯难，是炖银耳汤呢还是做冰糖梨水？

刘莹给许秧提了个建议，做花生汤，她有点馋蛋花花生汤了。

花生熬得酥烂而不碎，入口即化，汤色乳白，滚烫的花生汤冲入蛋液中，蛋液瞬时被高温冲成淡黄色的蛋花，嫩滑可口，不见一丝腥味。

许秧想想，觉得这个可行。

一次性熬上一大锅的花生汤，前头没喝完，第二天早上热一热，配上油条、烧饼，就是一顿美味可口的早餐了。

食材该洗的都弄得差不多了，许秧就让刘莹去休息，自己在厨房里埋头做事。

对于每一道菜需要的时间，她心里都有数。

花生汤、黄花菜炖大肠先做好，在炖煮的过程中，许秧开始做半成品。

鱼肉泥、虾肉泥混合调味，铺平，卷上虾仁，入油锅前再裹上生粉、蛋液、面包糠等。

油炸好的虾卷颜色金黄，露出来的虾尾颜色通红，摆盘好看，吃起来外脆内嫩，鲜味十足。

……

因着许爸许妈今晚要请人吃饭，今天食物的份量特地做少了，店员们也能早日下班。

于承禹先到店里的，刚和许爸聊了几句，一个穿着驼色大衣的中年人进来，他先是一愣，不由笑着打招呼道：“泽叔。”

林泽朝于承禹点点头，“好久不见。”

“家里简陋，大家见谅。”许爸打开院门，有些不好意思地说道。

进到院子里，几人就闻到了飘在空气中的香味。

林泽笑着说：“老许经常夸自己女儿厨艺好，我闻着这香味，可比他说的还要好。”

于承禹闻着香味，猜测着今晚的菜，不知道许秧有没有做那道鲫鱼酿肉？