第193节（1 / 2）

徐子萌笑着讲解道：“选择肥嫩适宜的小羊排，放在清水里浸泡15分钟，洗净后沥干水分，加入盐、生抽、白酒和事先准备好的葱姜丝，拌匀，腌制20分钟；

“腌好后择去葱姜丝当然也可以不去，去除的话卖相会更好一些撒上淀粉，抓拌均匀；

“将小排下油锅用中小火慢慢炸透，捞出后沥油；同时调配酸甜茄汁这个很重要醋、耗油、番茄酱、糖、清水混合调匀番茄酱可以用现成的，也可以自己制作，我就是自己用鲜番茄自制的；

“油爆蒜末，然后将调好的酸甜茄汁倒入锅中，小火熬至冒泡，放入炸好的小排，翻炒，使之沾满酱汁，最后撒少许焯熟的豌豆即可。”

洛尘不吝赞美之辞，道：“子萌你真是天生的厨师，做的菜太好吃了。这肥嫩的小羊排裹满酸酸甜甜的茄汁，外皮微酥又很紧实，里面的肉鲜香软熟，吃起来，既没有羊膻味，也不油腻，越吃越想吃！”

徐子萌被夸得有些不好意思了，俏脸微红，咬了咬嘴唇，轻声地说：“老板，你……你要是喜欢，我以后天天做菜给你吃……”

洛尘也没多想，顺口答道：“好啊！”

徐子萌心中一悸，竟感觉有些不能呼吸。

好容易将注意力转移，瞧见洛尘摆在手边不锈钢厨台上的一个打包盒，便问：“老板，那是什么？”

洛尘幡然醒悟，说：“哦，这是我刚才出去街上看到一家粥店生意不错，就买了一份带回来，打算给你尝尝。你不是想研究香江美食么？我觉得那种路边小店，尤其是老店，最能代表一个地方的口味。”

徐子萌一愣，感动得不行，原本只是随口一说的话，却被老板记在了心里……可是……

她摸了摸自己的小肚子，面露难色道：“可是……我一边做菜一边尝菜，都尝饱了呢……”

洛尘说：“哦，那没关系，是我忘了这茬……这又不是什么贵重东西，丢掉就行，下次我直接带你去店里吃……”

说着，就要把打包的生滚鱼片粥扔进垃圾桶，却被徐子萌火速抢过，打开就吃：“老板，别浪费嘛！我又没说不吃……”

在心里补充一句，老板你带给我的东西我当然要吃啊，因为是你的心意啊！

洛尘说：“热一热吧，热的好吃。”

徐子萌道：“不用，还是热的呢……嗯，挺好吃的……”

洛尘笑说：“是吧？”

……

……

“天下美食大赏”开启。

地点设在香江大食代集团旗下最大的“盛天国际酒店”。

赛程为3天：

第一天初赛，

第二天复赛，

第三天休息，

第四天决赛及颁奖。

大赛邀请到了来自世界各地的48名厨师，其中不乏米其林餐厅主厨、国际酒店总厨。

洛尘、何志雄将徐子萌送到赛场就离开了。

因为根据规定，初赛和复赛是不对公众开放的，仅由专业团队运作和评委打分评比。

何志雄拍了拍洛尘的肩膀说：“别担心，子萌肯定没问题的。”

洛尘笑笑道：“子萌的手艺我比你清楚，我对她有信心。”

何志雄点头，问：“咱们现在去哪儿？”

洛尘说：“去参观参观黎总的产业，看看有没有什么合适的项目合作。”

何志雄知道他说的黎总就是香江大食代集团的黎家辉，“咦”了一声道：“黎总不是说他要避嫌吗，还能带我们参观？”

洛尘说：“黎总避嫌，那他的的秘书、手下要来干嘛？黎总已经安排好了，让我们先看，过后再谈。”

何志雄拍拍脑袋，讪笑道：“哎呀，短路了。”

……

……

初赛48进12，一次淘汰36人，规定以“鸡”为主材做菜。

徐子萌凭借一道“白斩鸡”轻松晋级。

回到酒店，洛尘问她感觉如何。

徐子萌说：“好紧张啊，从来没跟那么多大厨同场竞技过……”

洛尘道：“但你打败了他们，不是么？”

徐子萌说：“其实今天我也没做什么，就按照普通白斩鸡的方法来料理，因为用的是农庄的鸡，肉质好、味道香，所以我只需要保证把鸡的原味发挥出来就稳赢了，弄太多花哨的手段也只是画蛇添足而已。”

此次大赛允许每位厨师自带食材，也有专门的渠道替他们运送和保存食材，洛尘已经安排好云隐农庄方面将最好的蔬菜、水果和肉类供给徐子萌使用，好厨师加好食材方能无往不利。

洛尘鼓励式地拍拍徐子萌的小脑袋，说：“早些休息吧。别太紧张，发挥出你的正常水平就好。”

徐子萌装模作样地道：“是，老板！”

……