乡间小饭馆[美食] 第85节（2 / 2）

“哥哥，我也要！”小秋扒拉他。他也给她拿了一个小米芋头丸子。三两下吃完，两人手拉手，去学校。今天小秋第一天上学，李长贵和吴桂芳都要去送她。袁如珠则在睡懒觉。

等她醒来时，已经八点。家里静悄悄的，落针可闻。她去灶屋里，揭开锅盖，锅里温着早饭。她先出去晨跑了两圈，然后快速回来吃早饭。

把甜玉米糊糊、小米芋头丸子、茶叶蛋、花卷和泡菜端到桌上，她打开电视机，边看电视边吃早饭。

电视里，主持人洪亮的声音传出来：“厨艺争霸赛第三期第四轮，压力测试正式开始！”

厨艺争霸赛？她来了兴致，没转台，接着看。

选手们的压力测试是在二十分内用六只鸡蛋做完四道菜：糖心水煮蛋，单面煎蛋，水煮荷包蛋，三蛋煎蛋卷。

只有六只鸡蛋，没有备用的鸡蛋。二十分钟内做完这四道菜，时间非常紧急。

这需要参赛选手合理选择步骤顺序，规划时间，节省时间提高效率，有计划地烹饪。二十分钟内，必须高度集中精神，算好步骤所用的时间，不能浪费时间，不能出太多错，应该是不能出任何错。因为鸡蛋只有六只，没有备用的，没有后悔的余地，一旦出错，满盘皆输。

这样的规则给选手的心理压力非常大。压力大到很容易出错，以致于制作的菜品远远达不到选手本该有的水平。

主持人声音洪亮：“计时开始！”

话音落地，六位选手迅速开始动作。有一位选手不小心摔了一个蛋，一下子慌乱起来。只剩五个蛋，他没办法做出完整的四道菜了。他面色惨白，旋即又重心打起精神，继续烹饪。

他旁边的短发女选手动作很快，然而快而不乱，有条不紊，很有秩序条理，所以暂时没有出现任何错误。

女选手旁边的选手的寸头男选手见女选手动作这么快，已经做好了一道菜，他也加快速度。然而越快，就越急，越急就越容易乱，越乱就越容易出错，他不小心把蛋煎糊了。

袁如珠观察了一圈参赛选手，最后注意力落在短发女选手上。短发女选手不慌不忙，从容淡定，水平高于其他选手。此时短发女选手正在做单面煎蛋。

袁如珠注视着锅里的单面煎蛋，见单面煎蛋已经可以出锅了，短发女选手却没有任何动作。袁如珠蹙眉，“快起锅呀。”

过了五秒，短发女选手才把单面煎蛋盛出锅。袁如珠扶额，完蛋，短发女选手的单面煎蛋过老了，嫩不达最佳，鲜不达最佳，已经是有瑕疵的残次品。

然而短发女选手却一脸满意。袁如珠扶额，短发女选手并没有意识到自己的单面煎蛋已经是残次品。或许在短发女选手的认知范围内，这样程度的单面煎蛋就是最完美的。

二十分钟很快结束，时间到，所有选手被勒令停止烹饪。

有的选手还没做完四道菜；有的做完了四道菜，但其中有的菜却还是生的；六位选手，只有三位完完整整地成功完成了四道菜。

其中色香味美拿到最高分的是短发女选手。四位评委一致认为短发女选手的每道菜完成度都极佳，且最佳的是单面煎蛋。

“糖心的蛋黄极其鲜滑，流汁的程度把控得非常好，蛋白香嫩，火候工夫很到位。”听到这句点评时，袁如珠扬起眉头。这几位评委的水平……貌似也不高？

短发女选手的单面煎蛋明明就没有达到最佳。如果她是评委，她只会给这道单面煎蛋六十分的及格分。而评委却给了九十五分。

“看啥呢珠珠。”吴桂芳的声音突然出现在耳边，袁如珠转过脑袋。

“幺姨你们回来了，我在看厨艺比赛呢。”

吴桂芳坐到她旁边，说：“你要是去参加比赛，指不定能拿第一名！”

李长贵跟腔：“说不定珠珠比评委还厉害！”

“对！”

在他们夫妻俩的心里，袁如珠就是这全天下最厉害最厉害的厨师。

袁如珠摆手，“我没那么厉害。”她拿起遥控板转台。这几位评委不知道是水平的确如此，还是有其他因素影响，点评水准略低，她也没兴趣再观看下去。

“对了，今天小秋第一天去幼儿园，没闹吧？”

吴桂芳：“没，挺乖的，别的小孩都哭着追爸爸妈妈，她倒是稳得很，一点反应都没有。”

“那挺好的，不让人操心。”

“倒也是。”吴桂芳起身收拾桌上的碗筷。袁如珠说：“我自己来吧。”

“我来吧，你多歇歇。”

十二点，如珠饭馆开门营业，店里立刻喧嚣热闹起来。

“今天有新菜！小米芋头丸子！”

“太好了又有新菜可以吃了！”

“小米芋头丸子超级好吃！饭馆居然推出了我最喜欢吃的小米芋头丸子！”

食客们刚开始高兴，就发现：“啊？限量的？每个号限一份，总量三百！”

一听到限量，食客们立刻先下手为强，争先恐后点菜：

“服务员！我要一份小米芋头丸子！”

“我也要一份！”

因为节目的播出，来吃饭的食客大幅度激增。本来食客们现在已经在抢饭吃了，结果还限量？那不得让食客抢破头？食客们争先恐后，唯恐慢了一步小米芋头丸子就卖空了，毕竟小米芋头丸子的总量有限制的，只有三百份！

店外排队的食客得知今天又上新了，还来不及高兴急又得知新菜限量，他们急得要命：“三百份？限量？那我们还有机会吃到吗？”

“介是揍嘛呀，一共三百份，我排在五百多号呢，除非前面有两百人不点小米芋头丸子，我才有机会吃到……”

“我淦，我排这后面，是铁定吃不到新菜了啊啊啊啊啊！我为什么不来得再早一点……”

“我遇得到哦，为什么只准备三百份？就不能多准备点吗？”

有人出声：“肯定是只准备得了这么多呗，难道老板还不想多准备点多赚点钱吗？再准备更多的，老板怕是要累死，有新菜就不错了。而且，老板还特意规定了一号限量一份呢，这样蛮好的，一个号限量一份，就能确保的的确确能有三百个号能吃上。如果不这样限量的话，万一前面的人一人买好几份，后面的人就更吃不着了。”

“也是哈。”