我在国子监当厨娘 第75节（2 / 2）

这样想他也这样问了, 蔺荷听到后笑起来：“能不能让人变好看我不清楚，但猪血营养价值确实很高，是一种健康的平民食物。”

“我们也不是没有尝过，可每次做出来之后，血腥味太重，难以下口。”

蔺荷点头，不会做猪血的人时常会有这样的困惑：“其实只需要在做的时候先用水煮一下，加入料酒，葱姜和一勺盐杀一下，这样就会没有血腥味了。”

原来是这样啊！

李三一一记下，怀着其他心思，当天有人向他买猪血的时候，李三拒绝了对方，将最后一桶猪红留了下来。

收摊后他提着猪红回家，李三的妻子汪氏正在打扫院子，看见他提着一个木桶，问：“什么东西啊？”

“猪红。”

“没卖出去？”

“不是，特意拿回来咱们自己吃。”

汪氏双手抹了抹衣摆，担忧地问：“是不是最近生意萧条，没人买猪肉了？”要不然，以他们家的生活，怎么就沦落到要吃猪红的地步。

“放心，买猪肉的主户很多，只国子监每日就要一整头猪，不仅没有亏，而且赚的还很多哩。”

“那是为什么？”

李三便和汪氏讲了蔺荷的事情，对方一听也觉得有道理，那可是国子监饭堂的厨娘，若不好吃，怎么可能会买，汪氏接过那一桶猪血，自告奋勇道：“我这就去做一道菜。”

李三问她：“怎么做？”

“按照那位小娘子说的做法，等猪血凝固，切成块，正好今天从王大娘家拔了一些蒜苗，和蒜苗一起炒。”

汪氏的手艺还是不错的，虽然没有炒过猪血，但炒菜的步骤大多相同，暗红的猪血和翠绿的蒜苗一起翻炒，入眼红绿相间，竟是出奇的好看。

等出锅后，夫妻两人坐到桌前，闻着空气中香喷喷的味道，彼此对视一眼，果断拿起筷子开吃。

猪红又称血豆腐，凝固起来之后像豆腐一样滑嫩q弹，因为用食盐杀过，所以口感特别紧实。

蒜苗有蒜的清香，但又不会像蒜一样过于辛辣，和猪血炒在一起，二者相得益彰。

满满一碟猪血炒蒜苗，最后夫妻两人全部分刮掉，李三摸着圆鼓鼓的肚子，感叹：“没想到这猪红居然能够这么好吃。”

王氏：“亏了那位小娘子，若不是她，咱们也不知道该如何去掉猪红的腥气，等下次见面的时候，你可一定要好好感谢人家。”

李三点点头，于是等第二次遇见蔺荷来买猪肉，李三说什么也要陪送上两斤。

一斤猪肉要三十文钱，两斤就是六十文，都是小本生意，哪能这样占人家的便宜，蔺荷不好意思白白接受，便推脱了。

李三却道：“上次小娘子说的办法我家那口子尝试过，做出来的猪红果然没有腥味，我家那口子就一定让我好好感谢一下小娘子。”

蔺荷没想到自己随口的事情，就得到了别人的感谢：“主要还是李店家的娘子厨艺好，否则即便把食谱放到面前，不会做饭的人也无法做出美食来。”

听到她这样说，李三心里也很蕴藉：“小娘子还是收下吧，不然我也不好向我家那口子交代。”

几次三番，蔺荷也不好再拒绝了 ，她的目光落到案板上几块没人要的猪骨头，忽然道：“肉就不要了，若你真的不好意思，把这几块骨头给我吧。”

……

蔺荷带着猪骨头回去。

饭堂里，一群新面孔排队打饭。

蔺荷迈进门槛时，听到他们在议论哪一种吃食最好。

“肯定是旋转小火锅，锅底选择酸菜鱼的，酸麻可口，想吃什么涮什么。”

“在下倒觉得小笼包和拉面不错，小笼□□软馅香，里面还有汁水，面条根根分明，细如柳条，汤底更是熬的纯入味，在下一口气能吃两大碗。”

“不对，你们说的都不对，最好的应当是肉夹馍和汉堡包，可以外带呢！”

突然，大家的声音戛然而止。他们看着走近的蔺荷，脸上露出惊艳之色：“国子监里怎么还有姑娘家？”

蔺荷看到角落里的陆史虞，正准备过去，恰好听到学子的嘟囔声，便停下来，对着说这话的年轻人挑了挑眉：“怎么就不能有？”

年轻人姓钟名铭，江南学子，长得眉清目秀，年纪看起来只有十五六。被蔺荷这么一反问，从脸颊一路红到了耳后：“抱，抱歉，是在下孤陋寡闻，还望姑娘莫怪。”

“你误会了，我不是国子监的学子，而是饭堂的厨娘。”对方有什么想法都写在脸上，蔺荷一看就知道他误会了。果然解释之后，钟鸣恍然大悟，“那这些美食都是你做的了？”

“可以这样说吧。”

钟鸣眼睛亮了亮，像有星星在闪一样：“你真的好厉害呀，我刚刚吃过肉夹馍还有芋圆奶茶，前者外酥里嫩，后者奶香里又包含着清茶的味道，我觉得我娘肯定会很喜欢！”

“是吗？”

“嗯，特别喜欢！”

少年眨着一双狗狗眼，认真朝着蔺荷点头，好似点的头越重越能表明他的真诚。

蔺荷笑了笑，作为厨子，没有什么比食客喜欢自己做的东西更开心：“喜欢就好，还请以后继续支持我们饭堂。”

啊……笑起来更好看了，钟鸣握拳：“你放心！我会努力通过入学考，进国子监读书的！”

蔺荷继续微笑：“那我先恭喜公子了。”

说话间，余光注意到角落的位置空了，坐在那里的人不见踪影，已经走了吗？她心情有些低落，和钟鸣告辞：“公子若有问题可以询问我们饭堂的服务员，我还有事，就先离开了。”

“那个……”