小青梅[八零] 第127节（1 / 2）

岑彩才注意到：“妈中午就在二楼吃。”

她对食堂二楼的新鲜感十足，一楼都是吃过的菜色，二楼显然有很大改变。

“妈，真的要吃饭，不吃凉面或者凉皮？凉拌摊子卖这两样。”一年四季都卖，除了冷到怀疑人生的时候。

岑彩没犹豫：“吃饭，等下午和你爸过来吃晚饭的时候，妈再点凉皮尝尝味道。”

她已经改变主意，晚上不在一楼小餐厅吃，在二楼吃饭。

沈立秋主要目的是带婆婆认脸，每个摊子逛过去，除了炒和汤的，各个摊子都来一点，炸货摊子也要了根炸肠。

“太多了，不知道能不能吃完。”岑彩看着一桌的食物，有点不知道该先从哪个下嘴。

沈立秋：“妈，不多的，东哥一个人都吃不够，每样量很少，我帮忙吃点，很快就没了。”

她已经开始吃炸肠，用筷子分成两段，她吃一段，婆婆吃一段。

岑彩最后选择先吃卤味：“卤鸭掌真好吃，立秋，卤味方子哪找来的？”

“是和几个师傅想出来的，用料很复杂，不做吃食生意都没耐心准备齐全用料，妈，你想要方子的话，我改天抄下来给你，用料可以问食堂拿，食堂都有。”她们食堂能卖调味料了，什么调味料都有。

“妈不要，妈在食堂里吃就好，自己做实在太麻烦，用料一模一样，也很难做成食堂的口味，我以前也吃过鸭掌，觉得没多少肉，难啃，不喜欢吃，吃到这个入口就化的鸭掌，感觉快爱上鸭掌的味道了。”岑彩钟意鸭掌。

鸭掌就拿了两个，沈立秋没和婆婆分了：“妈，你爱吃的话，另外一个也给你吃，我晚点带几个鸭掌下楼，让东哥也尝尝味，妈不怕的话，鸭头可以试试，卤鸭头吃起来也很不错。”

别的不要，待会儿她就带卤鸭头和鸭掌下楼。

岑彩吃掉另外一个卤鸭掌：“妈不敢吃鸭头，吃鸭掌就行……幸好你让人家给我少打点饭，要是一人份的米饭，我真吃不下。”

米饭是按人数卖的，一人份两人份三人份，不按斤两算，婆婆选了一人份，沈立秋还让阿姨减少一半饭量，二楼的一人份比一楼的一人份要多，她怕婆婆吃不完。

她知道婆婆饭量比她小，她七八岁的时候饭量就比婆婆大了。

沈立秋待会儿还得陪东哥吃饭：“我不能吃太多，不然很快就解决了。”

婆媳两人说着话，没多久就有客人上二楼，客人来到二楼还挺迷茫，没有往具体哪个位置走，先逛了一圈，最后停在鱼粉摊子前。

是为了鱼粉来的，只是二楼和他想象中不太一样，所以逛得久点。

后面陆续过来的客人差不多情况，只不过不是每个人都停在鱼粉摊子前，也有在凉拌菜和卤味熟食摊子前停留的。

“炸货中午不好卖。”岑彩悄悄留意客人们的情况，发现炸货摊子没多少客人光顾。

“妈，换成我，我也不太爱在中午吃炸货，晚上可能会好点，就跟小吃似的，没几个人当饭吃。”她早料到这种情况，已经提前说过了，叫几个阿姨大姐不用太有压力，卖得少的就去卖得多的摊子帮忙，不用干等着客人过来。

岑彩吃炸肠，刚炸好的时候，她不知道要刷什么酱什么粉，让立秋决定，立秋没让别人动手，自己刷的，从表面看还挺有食欲，她吃下肚子：“炸粉肠味道还挺不错，吃炸货的确没有吃米饭的想法了。”

吃过午饭，婆婆走了，沈立秋在婆婆走之前拿了五根鸭掌一个鸭头。

还没走的岑彩见状：“立秋，妈下午过来能带些鸭掌走吗？想带给你外公外婆尝尝。”

爸妈年纪大了，牙口还行，没到啃不动肉的程度，只不过吃的肉要炖得软烂些，不然不好啃。

中午鸭掌口感叫她惦记上了。

“能啊，不过鸭掌打包是带汤的，妈最好拿保温桶、搪瓷缸子之类的装走。”

“妈拿保温桶来装。”

婆婆离开食堂，沈立秋把一碗鸭掌和鸭头放到小餐厅里，去打东哥指定的猪蹄和土豆丝，她自己再点两样素菜，再来两份米饭，东西太多拿不过来，她分了两趟拿。

打好饭菜刚坐下来，东哥就从后门走进来了。

沈立秋：“外面风很大？头发都吹乱了。”

“没，我想快点回来吃午饭，骑车骑得快了，有风，骑车快让风更大，立秋，吃完饭你帮我理理头发，现在不管了。”

“嗯。”

杨东坐下来，先尝卤鸭掌：“第一次吃，味道很好，立秋，你们在营业之前试过了？”

他之前没吃过，所以有没有试菜环节呢？

“没试过，讨论了法子，这种试试成本太高。”卤味想要味道好，用料真的太复杂了。

卤好的时候她尝过味道，觉得还不错就允许卖出去了，味道发苦或者太咸都不会拿出来卖，吸取错误教训，下次再改进。

“碗底的汤都能煮面或者拌饭吃，真香。’杨东已经在吃第二根鸭掌。

“别忘了你的猪蹄，不要光顾着啃鸭掌。”刚见过婆婆温柔的吃相，再看见东哥的，总觉得东哥吃相实在太过粗犷。

她家东哥以前吃相和婆婆很像，现在真是越来越不在意自己的吃相了。

“嗯，我啃猪蹄了。”杨东啃猪蹄的样子也没好到哪去。

“饭，记得吃饭。”沈立秋不管他，自己先吃米饭，吃了两口米饭，用筷子戳开鸭头。

“立秋，你吃几根鸭掌？”

沈立秋见他注意力放在两根鸭掌上：“剩下的给你吃好了。”

真是的，眼睛都移不开了。

有了她的允许，杨东把剩下两根鸭掌都啃了：“五十根我都能啃完。”

“已经不叫啃了，我看你直接把整根鸭掌放嘴里，没多久就吐出骨头，有你这么啃的？”

杨东：“肉卤得够久，容易脱骨，含几口就化了。”