第87章（2 / 2）

余清泽笑道：“这位叔么，你别急，现在就教大家做了。”

说着，余清泽进厨房，和常爷爷一起，将香料配料和猪肉条都拿了出来，放到桌上。

“先教大家腊肉，这个比较简单。大家买肉的时候，要选这种肥瘦适中的，五花肉、二刀肉、或者后臀肉，这些都是做腊肉比较好的肉，带骨头的可以，不带骨头的也可以，腊肉的骨头也很好吃……”

余清泽便从选肉怎么选开始一步一步给大家解说，一边说一边做。

“这样将香料洒在肉上面，然后使劲搓揉，让香料都能入味，搓揉个一刻钟就差不多了，然后放到盆里腌制起来。这些香料都是我调配好了的，有三种味道的，到时候大家做的时候来我这里购买，按照我跟大家说的分量放进去就行。”

有村民小声跟身边的人道：“有配料，这个好，就能保证味道了。”

“是啊，如果自己配，说不定味道都不一样。”

“对的。”

“……”

余清泽听到了，他就说道：“对，我就是怕大家做出来的味道都不一样，所以才把配料都调好了。”其实呢，这也只是一方面的原因，另一方面则是，不教给村民配料，他们离开他，做出来的味道就不会好，有效地保证了最重要的秘方不外传。

余清泽又继续说道：“等腌制两三天后，拿出来清洗一下外面，晾起来晾干水，就可以拿去烟熏。熏的时候，大家可以就在厨房里隔出一片地方，用木屑、茶壳、花生壳什么的烟熏，注意千万不要让火堆燃起来，要让它一直保持着有烟的状态，注意隔一段时间就看下火，不然等熏几天后起火了会把腊肉全烧着……”

说完了腊肉，余清泽又一步一步教他们做香肠，做馅，灌肉等，还把腊鸡腊鸭腊鱼也都教了。等余清泽全部教完，又让两三个人上来试了一下，回答了他们的疑问，这才结束。

这时候，已经过了午饭饭点了。

结束前，他又提醒村民们，道：“提醒一下大家，你们如果要去城里买肉的话，这么多人一下买多了有可能明后两天肉就涨价了，看看大家有没有认识养猪的，大家可以合伙去买，每两家分一头猪肉就差不多；或者如果自家有猪适合宰了的，也可以宰了。”

“哎，这个主意好，余三，你夫郎外家那边是不是就有很多养猪的？”有村民道。

“对，很多人养猪卖的，大家如果要，可以明天跟我一起去看看，他们跟一些屠户都有些关系，可以拉到城里宰了，剩余的猪头肉猪下水什么的，也有专门的人批来卖的。”一个村民答道。

“那敢情好，咱们今天就先凑凑对，再凑凑钱，看明天要跟老三家一起去看的，到时候到他家门口集合。”一个村民立即组织起来。

顿时，大家一边走一边开始商量是要去街上买还是去买猪了。

“哎，乡亲们，大后天再过来，我教你们做红薯粉！”余清泽在后面又叫了一句。

“好的，记得的！”

“知道啦！”

等人群散了，余清泽和常爷爷随意吃了午饭，然后将剩余的腊肉和腊肠做完，腊肉放在缸里腌制起来，腊肠挂起晾着。

半下午的时候，村长带着儿子们将双层木床拉过来了，村长还顺便把之前卖婴儿车、学步车和手推斗车的利润给余清泽送过来。

余清泽带着他们进房里安装，接过利润，打开看了下，也没具体数多少，估摸着有十多两。

“村长，你们也要做腊肉腊肠和红薯粉吗？”余清泽一边看他们安装一边问道。

村长摇头，答道：“做一下腊肉腊肠，这个不费时间，红薯粉就不做了，之前看你们做起来，怪麻烦的，我们还要做木工活。”

余清泽点头，道：“我也是这个意思，红薯粉的利润没有木工的高，你们专心做这个就好了。腊肉腊肠确实不怎么费事，做一做没什么关系。不过，我建议你到时候还是让叔么过来看看红薯粉怎么做的，虽然不做，也知道一下怎么做，多会一样东西总不是坏事。”

村长点头道：“好，我让他大后天过来。对了，另一张床什么时候拉过去城里？”

“你们明天是不是要去买肉？还是买猪？有空吗？”

“没关系，让大勇去买就行，我和大健可以去安装床铺。”

“那婴儿车和学步车谁去卖？”

“之前的不是都卖完了吗？现在做的都是人家提前交了定金定做的了，后天做完全部拉过去，他们到时候会去取。”

“这样，那就明天吧，畅哥儿和他阿么一直挤在一张床上，委屈他们了。正好明天下午，麻烦你们帮我把家宝也接回来，可能需要拖一下行李。”

“行。”

傍晚常浩从学堂回来后，进屋放书包，忽然就发现了靠墙的地方放着一张崭新的木床！

就跟余大哥说的一样，上下两层的！

一头还有个梯子！

“嗷！新床！两层的上下铺！”他兴奋地将书包丢在下铺，脱下鞋子就手脚并用地去爬梯子了。

爬上上铺后，他四肢摊平，躺在床上嘿嘿笑，一会儿又兴奋地趴在床沿边往下看，还大声喊道：“爷爷，爷爷！余大哥！”

常爷爷闻言进房来，问道：“啥事？”

“爷爷！新床！上下铺！”常浩爬坐起来兴奋地叫道。

常爷爷瞪他一眼，笑骂道：“知道了！我看着安装的还能不知道？！快下来，别弄脏了，等晚上你自己去铺床！明天家宝回来住了，到时候你跟他商量谁睡上面谁睡下面。”

常浩高兴了，特别好说话，笑道：“好的爷爷！知道了爷爷！我待会就铺床！”

常爷爷转身出去了，常浩躺在上面，嘿嘿笑，一会儿又爬到下铺去躺了一会儿，来回爬了几次，过足了瘾，然后穿上鞋子就跑到他哥房间去把干净的铺盖给抱了出来，开始自己铺起床来。

铺到一半，他忽然又想到，万一家宝哥喜欢自己的铺盖卷呢？

小少年皱眉想了下，又把铺盖卷重新抱回了他哥房间，先放在了他哥床上。

等明天家宝哥回来，问清楚了，确定了床铺位置，再铺！

于是，等到晚上，常爷爷便又看着常浩爬到他床上跟他一起睡了。