第184章 猪肉的108种吃法（2 / 2）

似乎是看穿了王健心中的疑惑。

李辰悠悠开口道，“若是猪肉不放血，腥骚味儿会让人难以忍受。即便是寻常百姓家也不会选择这种食材吃的。更何况咱们大唐如此强盛，百姓们安居乐业，若是肉不好吃，他们定然不会选择。”

“殿下…！”

厨师们搬着一桶桶热气腾腾的水走了过来。

“殿下，您叫我们烧水，水已经烧好了，可这猪肉应当怎么处理？”

年的厨师走了过来，满脸的疑惑。

他做菜这么多年，从来没有烹饪过关于猪肉的食物，第一次烹饪，心中还有一些小兴奋。

可殿下让他们烧热水端过来，却让他着实摸不着头脑。

“你们几个人，将开水泼到猪身上，这样猪身上的毛更好拔一些。”

厨师们恍然大悟。

殿下说的流程其实跟杀鸡很相似，用滚烫的开水泼到鸡身上，可以起到拔毛快速的效果。

杀鸡他们熟呀，每天做十几次。

几个厨师搬着一桶桶滚烫的热水泼到黑猪身上。

“你们不仅要用热水把表皮上的长毛拔干净。还需要用火灼烤表皮，已达到不留一丝猪毛的效果。”

“殿下为何要如此大费周章，这猪皮也能食用吗？”

潘大海很不解，他一脸疑惑的看向李辰，活了这么大，从来没有听说过动物皮也可以吃的。

“当然可以吃处理好的猪皮，香软弹滑口感极佳，长期食用还能让皮肤更好呢，尤其是女子长期食用猪皮会让脸上更有光泽。”

“这么好，那我一会儿一定要尝尝。”

听到李辰说猪皮美容，高阳公主双眸发亮，恨不得现在就把那猪皮扒下来，立马食用。

说实话高阳公主已经很漂亮了，但她总觉得自己还不够漂亮。

高阳公主现在正值青春期，已经到了憧憬爱情的年纪了。

所以每时每刻她都想让自己美美的，虽然她总是做出格的事，可这天下哪个女子不想一直美丽呢。

“好！这猪肉以及猪皮都要让高阳公主先尝。”

厨师们三下五除二，就将猪身上的毛都拔了个干净。

一名年长的厨师走到李辰旁边，恭敬地问道。

“殿下，这猪肉我们应该怎么做呢？”

厨师们从来没有烹饪过猪肉，甚至可以说今日是第一次见到活的黑猪。

一直以来，猪肉都不是大唐人民主要的食物，他们没有见过猪肉，所以才来询问李辰。

！

秦王殿下既然对猪肉如此了解，那肯定是知道怎么烹饪这黑猪肉的。

“猪肉烹饪也简单。”

李辰走到猪身旁，伸手在猪的身上比划着。

“猪的不同部位可以有不同的吃法，比如说前槽这里，因为是活肉，所以制作的方式最多。我们可以把肉用清水慢炖，在切成薄片蘸着调料吃就可以了。”

如此简单？

厨师们都惊呆了。

用白水煮肉，他们想都没有想过。