九零胡同养娃记 第65节（1 / 2）

送她两个字：呵呵。

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良记面馆十一点钟开张，继续打出来优惠的招牌。

不过这一次不是买一送一，那样自损八百的招数继续用下去，对面的小店还没倒，良记的招牌说不定也都不在了。

露露把新出的炸酱面的价格打出去，恰好每样比对面便宜两毛。

两毛钱，说多不多，说少也不少，加上良记面馆这么多年的口碑做下来，还是有人更愿意来这边。

到了中午开店的时间，走了来了一群刚刚午休的姑娘。

走到良记面馆的时候，一看这价格，比对面便宜了不少，几个人刚想走进去。

突然听见有人说：“哎，对面那家店开始营业了。”

那几个姑娘也是吃货，竖起耳朵在听。

明明对面还贵了两毛，她们也不愿意花这个冤枉钱。

“真的开业了，早上我流了一上午的口水，不行我还是去对面吃好了，两毛钱放在哪里不是花。”

“可是良记也不错啊，人家是老面馆，谁傻啊多花那两毛钱。”

“要不这样，你买良记，我买对面小店里的，咱们放在一起对比一下不就行了吗？”黄衣小伙吃过两家，也对比过，觉得小面馆虽然稍微贵一点，当时贵得有道理。

“好主意啊，但是你可别跟我抢良记的面啊，良记的老板娘可是又漂亮，做菜又好吃。”

两个人，从包里面掏出不锈钢饭盒出来，分别走进了良记跟张烨家。

张烨那边的准备工作也做好了，按照范晓娟的交代，酱本来没有熬到最好的时候，把中午要用的端出来，等开张前十分钟再放到灶台上用中小火煨着。

泡了一上午的酱汁已经跟猪肉完全融合。

再加上恰到好处的熬煮，香味又重新弥漫到了整条街上。

为了防止客人还是都去良记面馆，开业前张烨只准备了五十份的面条，准备工作刚做好，大丫就从马路对面蹿了过来，一进店门就一惊一乍的说：“糟了糟了，对面面馆也开始做炸酱面了。”

张烨心头一紧。

“而且他们是比着我们的价格卖，一份刚好卖比我们便宜两毛。”

张烨家的面贵，主要是料用得又足又好，面粉用的是冬小麦，比一般的秋小麦要劲道，骨头汤也是用的带骨髓的大骨，这种骨头熬出来钙质又足又营养，味道也是一等一的好。

五花肉就更不用说了，切成指头大小的小丁，不像有些商家为了降低成本，在里面加了土豆粒充数。

张烨心里头也七上八下的。

倒不是不相信范晓娟的实力，而是现在真的有人会为了口感跟味道买单吗？

等了一会儿，第一个顾客上门。

张烨家的大骨面口碑做得扎实，即使良记那样降价打击，还是能够维持店里面的成本。

对比大骨面，炸酱面又是新品，又卖这么贵……

进来的是个大叔，还是个老顾客。

大叔一走进来，看见店面焕然一新，还左右打量，直到看见后厨里头走出来的张烨才回过神来：“原来还是你啊。”

张烨一张面相自带微笑，就笑着跟对方打招呼。

“放寒假的时候装修了一下。”

“还真怕你们不开了，我以前也是吃惯了好东西的人，什么花样的我都不喜欢，就喜欢这一口家常的，老板娘你要是换了地方，也要通知我们这些老顾客新店的位置啊。”

张烨知道他一直都吃大骨面。

结果那人坐定了以后，闻到厨房的香味，惊讶的问：“是不是炸酱面！”

张烨说：“是！”

对方眼前一亮：“那我今天来炸酱面，还要大碗的。”

很快，第二个拎着饭盒的人进来了，也是要炸酱面。

酱已经在灶台上煨着了，面条也是现成的擀好的，大丫在厨房煮面，张烨在外头招呼客人，她想看看客人们吃到炸酱面的反应。

第一碗面是端给大叔的。

均匀的面条上浇了一层黑红的酱汁，旁边搁着一小撮黄瓜丝，一股难以形容的香味从酱料中飘了出来。

这种香味不像人工味精加工过的那种，带着原生态的肉香跟酱香的融合。

很难形容是什么感觉。

加上黄色儿的，白色儿的，黑红酱汁几种颜色给人的视觉冲击，真正做到了色香味俱全。

大叔也是吃多了山珍海味的人，还是忍不住咽了咽口水。

张烨说：“这面要好好拌匀，让酱汁包裹住面条。”

大叔平常还会给她说几句话，今天是客气话都没讲，迫不及待的开始动起来筷子，一口，两口，三口……

直到一大碗面条都吃完了，才抬起头：“不好意思啊老板娘，这面……太好吃了！”