冷藏库之战#3（2 / 2）

盐和胡椒均匀的撒上去，再用刷子蘸上剩余的猪油和所有的肉沫酱，全部涂抹均匀。

容玉如同对待瓷器般小心翼翼地卷起牛舌状的面团，尽可能的两边紧密封口，包裹住中间的猪油和肉酱，快速吩咐了拉斐尔一声，扭头去灶台边取出了蒸熟的芋头。

等她再走到他身边的时候，剩下三个都已经被处理好了。

“你去处理糖芋苗，干桂花放在水台旁边。”容玉再度在擀面杖上洒了些面粉，把封闭好边缘的面团擀成牛舌状，表面又刷了层橄榄油和水的混合物，最后扬手撒了把白芝麻。

烤箱预热一百五十度，上下预热五分钟。

趁着这个功夫，她扭头看了眼拉斐尔。

蒸好的芋头块被放在了一边，嫩藕已经被削好皮后，和着半碗清水打成藕泥，质地细腻的犹如米糊。

他把小奶锅用小火加热，把藕泥倒了进去，开始缓缓搅拌。

容玉把洗净的干桂花倒了进去，在一旁开火放清水加红糖，开始煮那几个小芋头。

刚才藕粉糊还显得浑浊不清，随着温度的不断缓缓上升，开始变得越来越澄净。

拉斐尔随手舀了些蜂蜜，示意她去看眼烤箱。

已经预热好了。

容玉放下手中的活儿，匆匆把调制好的面饼放进烤箱中，温度调到180度。

八分钟。

蛤蜊汤也快出锅了。

她叹了口气，心想终于快收尾了。

节目组用心险恶的地方在于，这样温度颇低的场地，会进一步加大烹饪的时间要求。

三道菜如果要在同一时间出锅，意味着所有的菜肴都要卡着时间开火，再卡着时间出锅。

如果不是她挑了两份都可以在烤箱里趁着环境余温放一会儿的菜，恐怕放在外面没多会儿表层便全是冰霜了。

如果做汤，还不选择用火锅的保持加热的方式，在这种零下五度的环境里，恐怕端上去的时候，都变成汤冻了。

时间还够。

容玉站在拉斐尔身侧，看着他把现熬的藕粉糊倒进锅中，眼看着可以盛出来的时候，两个烤箱同时响了起来。

“叮！”

“叮！”

她动作麻利的取了托盘，将两者同时取出来，再简单的装饰摆盘，示意拉斐尔把盛好的糖芋苗也放在托盘上面。

拉斐尔在俯身放盘子的时候，趁着镜头没有注意他们，飞快地在她的脸上亲了一下。

“拉斐尔！”容玉窘迫道：“走啦！”

他们一起穿过幕布，来到了场地的另一侧。

杰拉里眼瞅着羊排快熟了，突然抬头看见那对小鸳鸯小碎步端着菜跑到幕布后面，低声骂了一句。

“‘哔——’！”

“这么快吗？”闵初惊讶道：“这才三十七分钟！”

四个评委明显都被冻的有点不自在，每个人都带着围巾手套，也算相当敬业了。

“我想吃点热乎的。”蒂凡尼嘟哝道：“千万别给我什么冰淇淋了。”

容玉轻声打了个招呼，把托盘缓缓的放了下来。

“请慢用。”

第一道菜，是酥皮蛤蜊奶油汤。

费雷尔·克莱看了眼金黄明亮的面包酥皮，颇有些惊讶：“这道菜……我好像有点眼熟？”

“必胜客的固定菜单。”格蕾·乔嘟哝道：“我之前带我儿子去吃过。”

“虽然从样式和难度而言，这道菜不够高端，”费雷尔切开酥脆又丰厚的酥皮，把它切成长条状后蘸进仍旧滚烫的奶油汤汁里，嘟哝道：“哦……冬天吃这个真的太棒了。”

实际上，面包饱满的黄油香气，与奶油和蛤蜊的鲜美味道，可以说相当的搭配。

甜中带咸的汤汁不仅仅可以作为酥皮的蘸料，还可以用来当做开胃的暖汤，蛤蜊肉细嫩又弹牙，配合洋葱的香气，让人实在是食指大动，突然就开了胃口。

另外三位评委跟着尝了下，露出了不同的表情。

“还可以。”蒂凡尼简短道：“下一个。”

容玉端出鲜肉锅盔，放在他们的面前。

几个老外看着这个长条状的食物，颇有些惊讶。

“这是……中国的牛肉饼？”约翰尼·梅斯先生取出刀叉，挑眉道：“我在陕西的时候，好像看到过这个。”

“实际上，它的名字叫做锅盔。”容玉介绍道：“据说这个起源于商周时期，是当时中国帝王征讨打仗时携带的军粮，然后不断地被改版又发展到现在，成为中国某些地区的传统美食。”

约翰尼扬起眉毛，切了一小块，发现这东西的外皮略有些硬，居然要多费些力气。

他叉起层次丰富的锅盔，打量了一眼其中夹杂的色泽不一的鲜肉，试图把它蘸进奶油汤里。

“这个……可以干吃的，”容玉略有些窘迫的提示道：“味道也很好。”

“哦？”评委愣了下，相当听话的直接啃了一口。

这是不同于披萨的全新口感。

锅盔本身因为面粉的厚重，外壳又脆又硬，内里却酥软又带着猪油的浓郁香气，一口下去还没感觉到什么，就已经咽进了肚子里。

约翰尼又愣了下，条件反射地又叉了一块，试图让自己嚼的慢一点。

提前爆炒过的肉碎爽口又香浓，第二度放进去的肉沫则绵软而醇厚。两种肉混杂在一起，还夹杂着绵密的肉汁，配合小麦粉被烘烤出来的自然香气，让人忍不住再吃一块下去。

格蕾·乔见他已经准备切第三块了，轻轻咳了一声。

“哦，哦哦。”约翰尼意识到自己行为略有些失度，放下刀叉无奈道：“这可真棒。”

费雷尔淡淡的瞥了他一眼，直接用手掰了半块，啃了一口。

“相当不错。”

“最后的是，糖芋苗。”拉斐尔担心他们吃的时间太长让甜品变冷，把这碗甜品端到他们面前。

“什么？也是中国甜品吗？”听到发音，蒂凡尼皱眉道：“这位先生，三道菜你只做了一道吗？”

“实际上，”容玉微笑道：“三道菜都是他出力最多，我只是打打下手而已。”