第67节(2 / 2)
绿白色的豆腐上面盖着嫩绿色的苋菜梗,中间还盖着一些红色剁椒,这在秦瑜眼里红绿配合的极为完满,可在其他人眼里,就显得有些诡异,毕竟红配绿,赛……
这还不说空气中泛着双倍的臭味。
当然了,吃得贼香的顾云霖除外:“我的天,师傅,原来还有比皮蛋更好吃的东西!这个叫什么,把里面的汁肉咬出来后,这种鲜美也太绝了,这豆腐味道也好特别,我以后要天天吃它!”
“珍珍姐,这你可不能吃。”秦瑜赶紧拦住了想要尝尝鲜的秦珍珍,这别人怀孕可能胃口不会太好,但是在秦珍珍这边就没这烦恼,只有痛苦。
痛苦很多腌制的东西她都吃不来。
“好吧。”秦珍珍用力吸了吸空中的“香气”,感慨道:“我也觉得挺好闻的,大家吃啊,快点吃完,不然我要控制不住了。”
秦瑜也下筷尝了尝,表示味道和她预想的一样好,当即就下决定:“明天咱们就卖臭,多好的主题风格啊。”
“不是吧,师傅!我不会做啊。”楼欣欣觉得师傅的道果然是惊天动地,总是有很多奇思妙想。
“我教你们啊。很简单的,而且你蒸的手法可以了,很容易上手。”秦瑜托着下巴,想了想,“还可以炸臭豆腐,好久没吃臭豆腐,椒盐、剁椒、油炸、红烧都不错,不过我还是最喜欢它和霉苋菜的完美搭配。”
“师傅!”楼欣欣绝望了,尤其她说完,发现大家已经都吃得津津有味了。
无奈,她也只能拿起筷子,小心翼翼夹了臭豆腐边上的一角,蒸的臭豆腐特别嫩,夹起来质感有些像老豆腐,但是在口里……嗯?
“这好鲜啊,竟然比海鲜还鲜,而且好特别。”
真香是不会迟到的。
等楼欣欣再次夹向臭豆腐的时候,盘子里已经只剩下苋菜梗了,而且已经被夹在顾云霖的筷子上。
“顾云霖,你是猪吗,这个让我!”楼欣欣才只吃了一点点臭豆腐呢,赶紧从他手里抢过来:“好像有一点菜心的口感,软软的,这个也好鲜,师傅你放了什么吗?为什么这菜那么鲜美!”
“想学了吧?明天教你们啊,等苋菜梗收获的时候,再教你们腌制,不过腌制这东西对环境控制要求还挺高的,很容易做坏,云霖合适学。”秦瑜脑子里还想着明天,“咱们等下晚上开业的时候可以提前说一下,省得大家白跑一趟。”
“说起来,这臭豆腐做起来风险更大,一不小心那就是制毒,不过不得不承认,很多东西腌制之后确实更加美味,要不下次我把腌制作为一个方向教你们?”
楼欣欣口里有些意犹未尽,看着师傅碎碎念的模样,她已经习以为常。
秦瑜也就这个时候,话特别多,像是想到了什么,楼欣欣靠近旁边夏莹莹的耳朵:“我听说你们想办双人婚礼?这事情已经定下来了?”
夏莹莹圆圆的脸一下子就红了起来,不过说这件事的时候还是很兴奋地:“对的,时间就定明年春天,秦记开业2周年的那天。”
她也没想到,她和大勇的婚事,把姚桃儿给刺激的,直接去了唐家求婚。
之前因为母亲的管教,夏莹莹没什么好朋友,如今不仅秦瑜回来了,还和以前的好友再次熟悉,一起选了一个有纪念意义的日子,自然很兴奋。
“怪不得立新哥最近都急上火了,就等着曼曼姐回国,说是也想一起结婚。”楼欣欣转眼又想到了形影单只的师傅,“到时候这婚礼还必须在秦记办,好好刺激一下我师傅,嘻嘻,我跟你说,我觉得赢大哥和我师傅,就是缺点刺激,两个人不温不火,太没劲了。”
“你呀,人小鬼大,你师傅的事情还用你来操心?”夏莹莹觉得秦瑜对待赢之洲确实和别得男孩子是不一样,不过两个人关系确实很别捏,“而且你忘记你师傅不生孩子的言论啦?我可是听说了,这赢大哥大家族出身,估计会很在意这些,未必合适小瑜。”
虽然夏莹莹社会阅历没有非常丰富,但是这关于门第之间的故事看得可不少。
“那你想多了,真要在一起,我猜肯定是赢大哥入赘,怕什么合不合适?”楼欣欣极为自信提到,然后在夏日的凉亭里,抬头望着还未落下的阳光,“吃饱喝足干活,我感觉师傅做得什么东西都有魔力,好像吃完就有使不完的力气,我都想在这干一辈子,一点都不想离开。”
“可不是呢,我也想。”夏莹莹也喜欢这里,就感觉生活满是吃了睡,睡了吃,特别简单,“我都和大勇说好了,若是结婚了,我还要在秦记工作,等有孩子了之后,休息一段日子后,再回来。”
“哎呦呦,莹莹姐你想得可真远。”楼欣欣坏笑地点了点莹莹的肚子,两个人又是嬉闹一番,才开始进入工作状态。
夏日是那么长,可是时间就是很快。
第90章 四季过 终
“来来来,小心头。”
端菜的六个帮工,整整齐齐端着一块块木托盘,井然有序地在各个桌来回走动,端放菜肴。
各个桌的客人们,还都异常的安静,除了偶尔发出的感叹声,大多数都是汤勺筷子与碗碟的碰撞声。
每当上菜的时候,帮工们还会念一念菜的名字,不时说些吉利话。
比翼双飞,鱼水相依,金屋藏娇……
今天的宴席,每一个菜品都是精心设计过的,这名字一听,就是喜宴。
是的,今天是三喜临门的特别日子,也是秦记开业两周年纪念日。
秦记与秦家房子的后院所在的道路,从桥头,一直延伸到桥尾,整整一条路上,全都是来吃酒席的亲朋好友,以及一些自带大红包的食客们。
秦记后院此时已经改成了露天大厨房,秦瑜、楼欣欣和顾云霖,三个人正在同时开火,一旁阿明和马叔两人也是忙前忙后切菜送菜。
“师傅,你最后一个菜是不是也要好了!”楼欣欣把三个大蒸笼掀开后,给每一碗蒸鱼盖上绿葱丝与红椒丝,倒上豆豉酱汁,最后盖上热油。
伴随着滋滋滋声响,楼欣欣已经兴匆匆跑向了秦瑜所在的位置边:“师傅,快点快点,他们都收拾好了,就等咱们了。”
秦瑜的旁边围着四个灶炉,此时都在同时工作。
一边是红烧,身子正对着,正在动勺浇盖酱汁,楼欣欣一眼就看到锅里圆滚滚的肉团,数量看起来就非常足,所以搅拌的时候特别小心,另一边锅盖已经盖着,像是在焖什么东西,已经泛起了白烟,只是周围都是菜香,不太分辨的出是什么。
至于秦瑜身后,两边可能不太全神贯注一些,正在蒸着和炖着什么东西,也是藏着严严实实,秦瑜只是偶尔转过身望一眼。
楼欣欣看得有些莫名其妙,秦瑜在一心多用的做饭,每个台子都会关注,而且也有火候的控制:“师傅,这个就是你说要做的四季?这个是红烧狮子头?那其他灶都在做什么呀,这狮子头和四季有关系?”
这次婚宴的菜单,早就提前确定好了,但是其中有一个大菜,秦瑜没具体说是什么东西,现在见着了,楼欣欣就更加好奇。
掐着时间点,秦瑜关火,利落的把四个灶台上的厨具掀开。
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