穿成作精后我凭厨艺爆红出圈 第139节(2 / 2)
“不知道。”
“所以你是对自己的手艺格外有自信,能够征服彦老的舌头了?”
“……”
苏盛被问到词穷,索性扭头不答。
苏昌建立刻接过话道:“这菜式本就该他们两人自己定,之前苏瑶说要做扣三丝的时候没见着提,怎么这会儿又要说阿盛的脆鳝不好了?比赛本就如此,否则哪有公平可言?”
华苓有心偏向苏瑶,也被他这无耻的话气的够呛。
最终所有人目光看向苏瑶,担心极了。
而苏瑶则是答应的无比痛快,“好啊,堂哥都选了一道火候菜,那剩下的火候也不用重新挑了,就拿这个来比好了。”
不会吧,不会吧。
不会真有人觉得她会怕黄鳝这种软嫩,鲜极了的食材吧?
作为半个苏州人,黄鳝这种赛人参的好东西她怎么可能不会处理呢,红烧、炖汤、爆炒,她可是都会做呢。
就是这个梁溪脆鳝嘛……
哎,先走着。
……
苏瑶答应的速度太快。
一时间所有人都搞不清楚她究竟是会,还是佯装镇定了。
很快,后厨房送来了一大桶新鲜的,在水里面游动的鳝鱼,因为今天的宴会本就有一道鳝段汤,所以鳝鱼都有大批量进货,这一上桌,分量真不算少。
而且比起外头小的跟泥鳅似的黄鳝,一品轩订购的食材全是真材实料。
一条鳝鱼足有成年男人大拇指那般粗。
密密麻麻,在水桶里面游来游去,丑丑的脑袋偶尔抬到水面上呼吸一下新鲜空气。
若是有密集恐惧症的,看见这一幕准得当场病发。
在座有不少苏家女性是没沾这一行的,看着都觉得心里发慌,连忙往后退,苏盛眼疾手快的抓了一条出来,阴阳怪气的说:“妹妹需要帮……”
后半段话没说完。
他就见着苏瑶伸出右手抓了一条出来,单拎出来一看,满口赞叹:“这鳝鱼不错,肉多,看起来就好吃。”
等会儿下锅油炸绝不会干瘪成一条小丝儿,嚼起来没什么滋味。
苏盛:“……”
其他人:“……”
沉默是一瞬间的事,除却苏盛所有人外,都不得不用赞赏的眼光看向苏瑶,就连上座的华苓和彦老都不免刮目相看,期待更甚。
苏瑶却是笑的一脸腼腆,“堂哥,你准备好了吗?我随时可以开始。”
这般信心十足,所以这一轮是送分题了?
华苓笑容太盛,不由得伸手掩住几分,随后主持大局道:“既然双方没有什么意见,那依旧延续上一轮的规矩,四十分钟,处理鳝鱼肉段,再加一道梁溪脆鳝。”
“倒计时,开始。”
随着华苓的一声令下。
苏瑶也顾不上去欣赏对面自家好堂哥惊愕的眼神,眼疾手快的从水桶里面挑选差不多大小的鳝鱼,等会儿下油锅的时候炸起来火候才能一致呢!
苏州人爱吃鳝鱼。
其中小暑前后更是吃鳝鱼的大好时候。
什么生炒鳝背,爆鳝丝,脆鳝,鳝糊啊,还有用它制作出来的汤,做法,味道多样,且它有着滋补养身的功效,变着花样吃都不会腻。
有市场嘛,就有人选择大肆养殖,小暑前后的鳝鱼肥美,但一品轩从养殖场采买的鳝鱼也不小。
“啪——”
银色刀背将鳝鱼头迅速拍下。
离了水的鳝鱼在苏瑶手里被拍的摇摇晃晃的,脑子都有点晕,陆续拍晕小十条,苏瑶锅里的水也差不多烧热,去腥的葱姜入了锅激发出辛辣的味道。
苏瑶将还晕乎着的鳝鱼统统进去,迅速盖上了盖子,听着里头的声响。
虽然这个做法有点残忍,但谁让苏盛挑了这道菜故意为难她呢?
而且……
苏瑶心里也有点悬的。
这道菜她曾经吃过无数遍,来这边之后还没吃过一次,怪想念的。但要她说出做法倒是清楚,可要是亲自动手么,今个儿还真是头一回。
但输人不输阵。
越是慌乱,她就越要演的胜券在握,不能给敌人看穿,也是托了这段时间在剧组的福,刚才演的那么像,竟然没一个人看出来她在虚张声势!
偷笑.jpg。
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