第六十一章 红烧鱼（2 / 2）

李秀娥心底笑得不行：姜娘子可真有本事，骂人都不带一个脏字，果然是城里来的文化人儿！

姜念还了牛车后便赶回了家，给罚站的豆芽做了红烧鱼。

先从水桶里捞出一条草鱼处理干净。抽筋去鳞后，在鱼身两面各划五六刀。然后加上葱、姜、蒜、适量盐和米酒码味去腥，等码味一刻钟后便可做了。

锅中放油烧至七成热。下鱼炸呈两面微黄色后再捞出待用，锅中留底油油，烧热后放入姜片、蒜片、葱段、盐、糖等炒出香味，然后加入少量的水，等水烧开后放入炸过的鱼，等鱼入味后再加入少许淀粉水，待汤汁呈稠糊状时就可以出锅了。

捞出来放进长长的盘子里，洒上一点切碎葱段和香菜。便可以开动了。

因为豆芽要吃，所以姜念没有放辣椒，而是放了糖和醋，口味偏酸甜味儿。很适合小孩儿吃。

豆芽跪坐在板凳上，拿着勺子舀起姜念已经处理干净鱼刺的鱼肉，放进嘴里，一边嚼一边口齿不清的说：“鱼鱼好香呀，好好次。”

姜念皱眉：“吞下去了才可以说话，不能没有规矩。”

豆芽哦了一声，把嘴里的饭菜吞下去之后才说：“好好吃。”

姜念点了点头：“豆芽要做有规矩有素养的小孩儿，要是没有规矩大家会不喜欢你的。”

“我要有规矩有礼貌。”豆芽乖乖坐好，“娘要喜欢我。”

姜念应了一声好，“你听话懂事，娘就喜欢你。”

豆芽忙不迭的说：“我听话的。”

姜念又说：“还乱跑吗？”

豆芽现在双腿还发软呢，她立即摇头说：“再也不乱跑了。”