第385章 油炸（1 / 2）

很快，谢铁棒就通过神识感觉到虾头已经熟透了，便用筷子将其夹出，随意抖了抖上面的油，也不管这油炸虾头的温度有多烫就直接扔进嘴里。

众御厨不禁又发出一阵惊呼，但看到谢铁棒一脸享受的样子，他们便明白这位漂亮姑娘原来是个高手了。

“嗯……嗯……不错，就是这个味道！”谢铁棒细细咀嚼多时才吞咽下去，露出幸福的笑容夸赞道：“真香，跟记忆中的一模一样。”

说着，她便不再客气，直接挑出二三十个虾头，裹好面衣便一股脑倒进了油锅中，惹得滚油不停呲呲作响。

这种呲呲声本来没什么特别，但配合着大量虾头经过热油加热而产生的浓烈香味，令御厨们都不约而同地咽了口口水。

谢铁棒有了神识的帮助，也不需要一直盯着锅中，便自顾自地找来一个大盘子，还笑嘻嘻地问道：“侯师傅，你们这儿有花椒粉胡椒面么？要是有孜然就更好了！”

侯师傅一边惦记着锅里的东西，一边惊讶地说：“没想到谢姑娘竟然连胡椒都知道，这东西还是本朝建立之后才从沧澜圣州那边传过来的，一直都没什么人使用呢。”

他皱着眉头想了想，又道：“只是你说的那个‘兹然’是什么东西，候某就一点头绪也没有了。”

谢铁棒无所谓地挥挥手道：“孜然跟胡椒花椒差不多，也是一种需要磨成粉使用的异域香料。没有也没关系，有胡椒和盐已经足够了。”

一名御厨忽然提到：“异域香料……磨成粉使用……谢姑娘说的莫不是小茴香？”

他马上从调料柜台中找出一个布袋递了过来，谢铁棒隔着老远便惊喜道：“就是它，这就是孜然的味道！多谢这位御厨兄！”

那御厨有些不好意思地红着脸道：“没、没什么可谢的，其实这东西大家都知道，只是它的味道奇特而又浓烈，很难融入到现有的菜式中，所以逐渐被遗忘了。”

侯师傅正色道：“小茴香和胡椒传入浩瀚神州的时机差不多，但会用它的厨师比用胡椒的还要少。很多人都说这东西应该是一味药材而非食材，候某干了二十多年厨师，还没见过谁能把它运用得当呢。”

谢铁棒笑了笑说：“我也不是很懂啦，不过这玩意用起来简单得很，往炸好的菜上撒一点就行了。”

话音未落，她便感觉到锅里的虾头熟了，轻车熟路地将它们捞出来放在盘中，又从御厨们递来的几种调料中各抓了一小把，无视均匀与否随意洒在炸虾头上。

做完这一切，谢铁棒便兴奋地搓了搓手，欢呼一声“开吃啦”便扑向盘子，一口一个很快将嘴巴塞得满满当当。

她丝毫不顾忌淑女风范，将松脆的炸虾头嚼得咔嚓咔嚓像，还不忘用油乎乎的手招呼筠秀道：“阿秀快来尝尝我的手艺，太香了！”

油炸香味混合着孜然香味飞快地占领了御膳房的一部分，十数名御厨眼巴巴地望着两位美人大快朵颐，咕咚咕咚的吞口水声就没停过。