第298章 一品蒸（2 / 2）

程小麦也不管这些，只顾忙自己的。

他将五花肉切成方块，再将排骨剁成一截截的，放在一只盆子里。

接着取出油炸豆腐块，这种东西每个菜市场上都有的卖，切成条状，和肉、排骨放在一起。

再把虾子放进去。

红辣椒切成丝，一样扔到里面。

撒上盐和胡椒粉，搅拌腌制。

在里面加上料酒、白糖，再放一些少量的醋，搅拌均匀了，放在一边，这个过程要近一个多小时，让它慢慢入味。

利用这个时间，程小麦准备了一碗香米和少量花椒。

灶下升火，等锅热了，把香米和花椒放一块干炒。

如果发现粘锅的话，淋上一点油。

最好是木榨香油。

如果没木榨香油，可用街上买回来的芝麻油替代。

炒到米粒变成金黄散发出浓浓的香味时，就可以出锅了。

将炒熟了的香米和花椒放在一只竹筒里，拿一只干净的棒槌，朝里面椿，将香米和花椒椿成粉末。

“好了，这就是我自己做的米粉，是很香的哦！”大半个小时后，程小麦朝镜头里亮了一下竹筒里的米粉。

椿米是很考验一个人耐力的。

忙完这些，不知不觉间，日头也快偏西了。

程小麦将那些米粉全倒在了肉和排骨、虾子里面，加上莲子、毛粟米，再次搅拌，让米粉充分地和食材均匀地融合在一起。

随后，他从后院子里的贮藏室里，取来了两张隔年的野生大荷叶，在清水里过了一下子，漂干净了。

将那两张荷叶铺在大蒸笼里，将要蒸的肉和排骨、虾子等放在上面，用茶叶包紧了，放在锅里，合上锅盖，升火蒸煮。

先上大火蒸个七分钟，然后改中火蒸上半小时左右。

直播间里，人数还是不太多。

“哦哟，程员外，辛苦你了！”

“除了搞不到野生的隔年荷叶外，其他的家里有现存的。”

“今天晚上就吃板桥村的‘一品蒸’了！”

“我马上到超市去采购食材去！”

“看着程员外做的‘一品蒸’，我就流口水了！”

“当了这么多天程员外的弟子，唯独这一道菜我是可以做出来的。”

……

稀稀落落地有粉丝打了几发火箭。

这是程小麦做直播以来，人气最低落的一天。

不过，程小麦并不在乎这些。

下面，他用文字发出了一段话：

“各位老铁们好，下面是“进山寻宝”活动的通知：”

“从今天晚上八点整开始，大家可以正式报名啦。记住了，提前七点五十九分报名的都不算啊！”

“我将按报名的顺序选取前十名者，参加这次活动。”

“再次重复一下，野外活动有风险，凡是参加本次活动的人，必须要具备有户外活动的经验，各自配备好登山包和野外装备。”

“明天上午，我在这里公布人选名单，和进山的时间！”