用美食称霸星际_23（2 / 2）

才直播了两天，他的直播间就已经有了固定的观众，每天蹲守他的直播，一开播直播间里就涌进了几百个观众。

“大家好，今天我要做一样新食物。”林清眠说着拿出了面粉。

【幸福的兔子：哇，主播又要做灌汤包吗？】

“不是，今天要做的是拉面，和包子一样都用到了面粉，但是制作方法有很大的区别。”

【幸福的兔子：啊，我还挺期待主播再做一次包子呢，哪怕吃不上包子，能看主播包包子也很不错啊。】

林清眠莞尔，他上次包包子的速度和手法让观众记忆深刻，但是今天拉面的制作手法也绝对不会让观众失望的。

开始和面之前，林清眠怕观众觉得无趣，所以提前把昨晚炖好的高汤小火热了起来，顺手又往汤里添了几味香料，毕竟汤底这种东西，永远都是越熬煮，味道就越醇厚，滋味越多变。

高汤的味道一出，着实吸引了观众的注意，他们不停的用力嗅闻空气中的香味，然后心里越发垂涎，越发期待林清眠接下来能带给他们的惊喜。

林清眠开始和面，温水里面加入盐和化开的蓬灰水搅拌均匀，然后分三次倒进面里面，一边倒一边用筷子搅拌面粉，等到水全加进去，面粉已经变成了一缕一缕的，林清眠就开始上手和。

乱糟糟的面粉湿的干的混杂在一起，很快就在林清眠的手下变成白白一团，等和好之后，林清眠的手和面盆都是干干净净的，面团的表面也变得非常光滑。

做到这一步，林清眠还是没有停手，把面放在案板上继续推揉。

见过林清眠第一次直播做灌汤包的好奇不已：【面团不是已经揉好了吗？怎么还要揉？】

“包包子用的面和做拉面用的面不一样，做拉面的面必须反复多次的揉，才能变得筋道有弹性，拉的时候才不会断。”

直播间的观众没见过拉面的具体操作，听得云里雾里，只能一个劲的应和。

面和揉了一会之后，林清眠又拿着面团又是抻又是摔地，反反复复做了好几次，然后终于开始了重头戏，拉。

把面条揉成粗粗的长条，然后撒上一大把面粉，两只手也沾上干面粉，一手抓住一端，开始拉面。

粗粗的长条在林清眠手中缓缓变细，变长，然后继续把面对折，一手一端继续拉。

两指粗的面条子就在林清眠反复对折抻拉中变成了根根细丝。

直播间的观众看的眼睛都直了。