第174章 有备无患（2 / 2）

沈采薇却不肯立刻就撤，赚钱心切的她又谈论起了自家的生意。

沈采萱家计划在两天之后——也就是大后天开启外卖窗口，而该窗口的招牌就是卤煮火烧。

要想让外卖窗口大获成功，就得要确保卤煮火烧能够正常供应，而正常供应的前提是食材充足。

“猪下水和猪头肉的供应应当不成问题。火烧就是烧饼，这个可以让娘和何家奶奶现做，也不成问题。那么油豆腐呢？”沈采薇关切的问道，“你想好没有，这个油豆腐要怎么准备？”

油豆腐的做法算是秘方，至今为止，沈采萱只将这一秘方传授给了杨家人，并未外传。

换言之，眼下只有杨家开设的豆腐坊对外出售油豆腐，别家豆腐坊里可买不到油豆腐。

杨家的豆腐坊有沈采萱家一份，按理，沈采萱家可以以低于市场价的优惠价订购油豆腐，且保质保量。

可问题是，杨家的豆腐坊远在温阳县城，就为那么点油豆腐，让杨家人特意跑来府城送货，且不说杨家人愿不愿意，沈采薇本人都觉得有些过意不去，认为这样做太折腾杨家人了。

那么换个思路，不让杨家人送过来，自家派人去温阳县城取货？仔细想想，还是不太合适。

如此看来，从杨家的豆腐坊里订购现成的油豆腐——这条路怕是行不通。

那么问题来了，到底该如何解决油豆腐的供应问题呢？

难不成要沈采萱家自制油豆腐？

的确，沈采萱家有这项技术，具备自制的能力。

但，他们家未必有这个精力。

俗话说，世上活路三行苦，撑船打铁磨豆腐。

磨豆腐看起来再简单不过，可这中间繁琐的制作过程和耗费的时间却让很多人难以支撑。

何况油豆腐比普通豆腐还要多几道工序，制作起来更加麻烦。

沈采萱家本就忙碌不堪，哪里还有精力制作油豆腐呢？

正因如此，沈采薇才会就此向沈采萱提出疑问。

沈采萱一天到晚有很多事情要忙，尽管她已经将大事小事都记在了小本子上，力求没有遗漏，但忙中难免出错。

要不是沈采薇这会儿提醒，沈采萱压根儿就没想到油豆腐这一茬。

沈采萱一时反应不过来，有些诧异：“油豆腐？油豆腐怎么了么？”

沈采薇提醒道：“现成的油豆腐，只有杨家开的豆腐坊里有的卖，府城的豆腐坊里可买不到。

“确实，相比起普通豆腐，炸制而成的油豆腐更加容易保存。但，这只是相对而言，任何食材放久了都会坏掉，气温越高，越容易变味儿。

“要是冬天的话，倒还好办，油豆腐不容易放坏，可以让杨家人一次性送一车油豆腐过来，应该够咱们用个十天半个月了。十天半个月送一次货，也不算太过麻烦杨家人。

“可偏偏现在是夏天，油豆腐它存不住啊，估计放上个三四天，就要变味儿了。换句话说，咱家一次最多只能订购三天用量的油豆腐。这个怎么办好？总不能让杨家人三天就跑一趟府城吧？

“总是劳烦杨家人送货不大可行，咱家派人取货也不大可行。毕竟，咱家现在人手有限，一时之间怕是无人可派。”