第一百五十六章 熟悉的味道（1 / 2）

第一百五十六章 熟悉的味道

苏时木回到自己的房间之后，打开电脑，刷了一会儿微博之后就躺在床上。看看自己回来也有一段时间了，本来想去之前自己一直喜欢吃的一家私房菜里面吃饭，可是不知道对方搬到哪里去了。

苏时木趴在床上。纠结了好半天之后便从网上搜到了一些私房菜的做法。快速的浏览了一遍之后苏时木看了一下时间，现在刚好可以准备午饭。

苏时木其实特别喜欢做饭，只是之前在国外的时候准备一些材料不方便，所以很少做。

现在回到国内所有的东西都非常的方便，她恨不得把之前的全部本补回来。

再加上自己现在刚刚回国，认识的朋友也不多，自己之前孤儿院的朋友现在很少能够联系上了，基本上就没有人约自己出去吃饭，她只能自己动手做了。

苏时木似乎天生就是一个厨师，虽然有些饭菜他从来都没有做过，有没有尝试过，可是看一遍视频他就已经差不多了。

看着视频的方法做出来尝一尝，味道简直棒极了。跟之前自己在外面餐厅吃的味道一模一样。

苏时木在做了一个油焖大虾以后，一发不可收拾。想起自己之前特别喜欢吃的炝锅鱼。

苏时木先是把自己早上买回来新鲜的鱼放在水里泡了一下，洗干净之后把鱼放在案板上。

然后便从厨房的紫菜堡上搜索到了抢锅鱼的做法。

【炝锅鱼】是一道贵州风味菜，用薄荷，蒜，花椒，干辣椒粉等材料炝锅后，再浇到挂过浆炸成金黄色的鱼上，吃起来外酥里嫩，鱼的肉质非常鲜香，少许的薄荷芬香还能促进食欲。

早年做这道【炝锅鱼】常选用鲤鱼或是草鱼，这可能和饮食习惯的有关，更多的是因为内陆城市昔日水产不丰富。随着运输的便利，炝锅鱼的鱼类逐渐丰富。

黄花鱼等海鱼也常用到，而且黄花鱼肉质细嫩呈蒜瓣，还没碎刺，更方便老人、小孩吃。 【炝锅鱼】是妈妈的拿手菜，于苏时木来说是一道涵盖着爱意的属于妈妈味道的菜。这么多年来，每一次自己想爸爸妈妈的时候，她便会到饭馆里叫上一盘炝锅鱼。

一个人坐在角落里，偷偷地就着泪水狼吞虎咽。只不过这几年在国外很少吃到了。

苏时木很快便在上面找到了做法。她先按照电子菜谱上的准备好了黄花鱼 1条（约450g） 、 姜 4片 、 蒜 2瓣 、 薄荷 20g 、 鸡蛋 1个 、 盐 适量 、 醋 1茶匙 、 生抽 2茶匙 、 生粉 适量 、 干花椒 10g 、 干辣椒粉 2茶匙 、 食用油 。看着自己准备好的东西，他又用手指划了一下菜单。

黄花鱼治净擦干，鱼身上划斜刀，用少许盐涂抹均匀，腌制30分钟；苏时木看着菜单，以及菜单上的配图。很快便腌制好了。只不过可能是他第一次做，所以在鱼身上划的斜刀并不是很好看。

鸡蛋调匀，生粉加水调成水淀粉，生抽与醋调成酱汁；洗净辅料，姜、蒜、薄荷均切碎；准备好这一切之后，她便把均匀的鸡蛋汁涂抹在了黄花鱼身上。

烧热炒锅，下稍多的油，将鱼下锅煎；苏时木手忙脚乱地按照这个方法把鱼放在了锅里。按照视频里的动作搅拌着。