第457章水煮鱼（2 / 2）

其实甚至在张野看来，余萌萌几乎和不会做菜没有太多的区别，很多的事情完全都是第一次来操作，就好像现在这个草鱼，她绝对没有任何的经验。

好在余萌萌多少还有点厨师的天赋，第二条鱼就切的有模有样了，而且在切鱼片的时候更是认真到极点，每一片的薄厚还真差不多，至少张野觉得比大部分人切的好多了。

“鱼肉很嫩，所以抓的时候要轻一点。”

“哦。”

“盐不能放的太多，会让鱼肉变老，影响口感。”

“知道了。”

“放上保鲜膜，这样可以防止鱼片流失水分。”

“嗯。”

薄薄的鱼肉装在干净的碗中，余萌萌在张野的指导下，里面放入了盐，淀粉，蛋清和料酒，轻轻的抓了几分钟后，用保鲜膜封口开始腌制。

“小野哥哥，下面就开始炖鱼头了吧？”

余萌萌洗干净手，又不太肯定的问道。

“对，这个你要注意火红，不能把辣椒和花椒炒糊，否则会变苦的。”张野笑着提醒道。

“我记住了。”

余萌萌认真的点点头，开始在炒锅里放上油，然后不等油热就放入了花椒，慢火渐渐炸出香味，随后又把准备好的干辣椒和豆瓣辣酱放了进去，莲藕般的小胳膊摸了摸额头的汗水，认真的模样看上去十分的可爱。

见锅里的辣椒已经变色，张野立刻说道：“可以把辣椒取出一半了。”

“哦。”

余萌萌连忙起锅将一半的辣椒倒进小碗内，然后加入葱姜蒜爆响，又把鱼头和鱼尾倒进去翻炒了一会儿，最后倒入了一碗骨头汤，盖过开始炖煮起来。

接下来的余萌萌也没有闲着，认真的把豆芽和蔬菜用热水烫熟，放在之前就准备好的白瓷大碗之中。

此时的鱼肉已经腌好了，她将保鲜膜掀开，又稍微用筷子拨弄了几下，这才敞开已经沸腾的鱼头锅，将鱼肉一片一片的放了进去，等到鱼肉渐渐变成了白色，立刻就关火，连汤带水全部倒进了白瓷大碗中。

最后一步，她又把事先从锅里取出来的花椒和红辣椒倒在鱼肉上面。

滋啦！

冒烟的滚油猛地浇在上面，顿时传来了浓浓的椒香味。

一份香喷喷的水煮鱼出锅了。

“小野哥哥，我完成了，我真的完成了。”

余萌萌激动的大笑着叫了起来，可随后哇的一声又哭了。

张野没有劝她，而是默默的离开了厨房，因为这个时候自己并不合适留在厨房里。

他知道余萌萌是在想念自己的父母，看着眼前自己亲手做出来的水煮鱼，睹物思人罢了。

旁边的唐正也没有说什么，只是默默的陪在余萌萌的身边，默默的为她送上纸巾。

哭了好一会儿，余萌萌才抽抽搭搭的止住了眼泪，看着旁边的唐正，俏脸一红，突然鼓起心中的勇气，一头扎进了他的怀里。

“阿正，谢谢你，也谢谢小野哥哥。有你们在身边，真好呢。”

余萌萌闭上眼睛，喃喃的说道。

“傻瓜，我一辈子都陪着你的。”唐正淡淡的一笑，轻声的说道。

呵呵！

看来唐大少爷成功俘获美人心啊。

张野嘴角一翘，悄然无声的出了余萌萌的小饭店，开上车离开了。