临危受命（2 / 2）

白碧水也不知道这位白净的年轻公子是谁，只好微笑点头道：“谢谢您。”

“白姑娘，不用客气。我叫温子然，是新郎官的堂哥，今日来接亲的。”他十分郑重的样子，让白碧水也不得不认真起来，施施然给他行了个礼。

那温子然也十分恭敬地回了礼。

“好了，白姑娘，您跟我进去吧。”王掌事说着就带她进了厨房。

“你看，今日预备的大概就是这些肉菜，至于怎么做你自己看着办吧，刚才问了老爷，说是只要人家愿意来做菜，就不用按着咱们定的菜谱来了，叫做最拿手的就行。”

有了这话，白碧水也放心了，厨房里放置的都是鸡鸭鱼肉等常见的食材。没有出现特别棘手难以处理的食材。她扫了眼，心中已经有了几道菜。

“王掌事的，我先做一道，您尝尝味道，要是觉得还行，我就直接按我的心意做了。”白碧水说着就拿起桌上一只处理好了的鸭-子，“我先做一个酥鸭。”然后拿起刀几下功夫剁去了鸭掌和鸭-子的翅尖。

随后用酱油酱整只鸭-子均匀抹了个遍。

“赶紧生火。”王掌事见这位姑娘已经有了三分架子，心中也有了些希望，忙吩咐厨房的打杂的。

一会儿油锅就热了，白碧水将鸭-子下锅，炸到表皮有了金脆的样子才捞起。

把锅中的油倒出，放入水，再扔进去鸭-子，旺火烧开后，捞出已有七八成熟的鸭-子放在旁边凉着。

“砂锅。”白碧水对王掌事道，他本已看的呆了，这一行云流水的操作哪里像是个小姑娘的功夫呢。被这么一叫才缓过来，赶紧叫人递来一口砂锅。

白碧水已经挑好了调料，桂皮、八角和葱姜全部放入砂锅。

随后再次举起大刀，一下将鸭-子劈成两半，又均匀切成了三、四厘米的肉块，整齐地把鸭肉放入砂锅中，再放入适量盐和糖，最后倒入刚才烧鸭-子的水。盖上锅盖，用旺火焖煮。

鸭肉本就有七八分熟，不到半个小时，这砂锅里的鸭肉就已经熟烂了。

掀开锅盖，王掌事第一个凑过头来闻味儿，要知道鸭-子做不好就容易腥气，但这一砂锅鸭肉毫无腥味儿，只闻到鸭肉的香气。

“您尝尝吧。”白碧水笑着给他递上一双筷子。

王掌事点头，夹了一块吃，这鸭皮经过油炸十分干香，而鸭肉软烂也不塞牙，口感又酥又松又脆。当即不住叫绝。

旁边的厨子也都盯着这儿看呢，一个漂亮的小妞还能做大菜，没有几个人信，听到王掌事说好吃，便纷纷过来品尝，结果个个目瞪口呆，全都心服口服。

王掌事谢天谢地道：“真是老天保佑，这下婚宴能正常开席了。白姑娘，您可真是陈家的福星呐，我这就去告诉老爷这个好消息。”

白碧水微微一笑，“客气了，我会尽力的，有不足之处还请您家老爷多包涵。”

“您放心吧，就您这个厨艺老爷一定满意。”王掌事捧着那锅鸭肉忙不迭跑去给老爷报信了，果然陈老爷吃过鸭肉立刻宣布开席。又让王掌事好好帮衬着白家姑娘，又命人去准备一个大红包，准备宴席完毕当做谢礼。

王掌事又急匆匆跑回厨房，大喊一声：“准备开席咯。”

家仆们都已经蓄势待发，听到这一句，便一个接一个将准备好了的凉菜往前传。

白碧水也围上围裙，挽起袖子准备大干一场。