开家小吃店赚钱养娃[美食] 第1节（2 / 2）

出租屋里有不少上一个租客留下的餐具，伊凡弯着腰在橱柜里翻了半天，找了一个小砂锅，把砂锅洗干净，放入半碗大米和一把糯米，淘洗到水清澈透明，加大半锅水放到灶台上慢慢熬着。

再找一个大盆，放小半盆面粉开始和面，和好的面放到一边，蒙上一层保鲜膜让它自然发酵。

早上买的五花肉，肉皮剃下来放到一边，切了半斤五花肉下来，笃笃笃开始剁肉馅。

这把刀有一段时间没用了，刀刃不太锋利。剁起肉馅不太趁手，五花肉剁到颗粒状，拨出来一半，剩下一半继续剁成肉糜。

剁好后，把颗粒状的肉馅和肉糜和在一起，加盐、酱油、一勺白糖，顺时针把肉馅搅打上劲儿，最后再放入葱花。

面发好以后，揪一小团面芥子，摊开，里面放一大勺肉馅，再擀成薄薄的面饼。

饼的面皮很薄，是一种呈半透明的状态，薄到能看清楚里面的肉馅，但却一丝不漏，功力可见深厚。

平底锅刷一层油，放入薄而不透的大馅肉饼慢慢煎，煎到两面焦黄，用勺背轻轻按压饼面，饼皮迅速回弹，就知道肉馅熟了。

晓虎不相信他这个只会花钱的白痴姐姐会做肉饼，抱着小胳膊在旁边等着伊凡出糗，这会儿肉饼煎好了，他闻到肉香咕咚咽了一口口水。

伊凡把饼盛出来放在大盘子里，晓虎伸手就去抓，被她一巴掌拍在手背上，“洗手！”

文晓虎的手背被拍得发红，还有点疼，他以前可是家里的小宝贝，谁都不敢惹，被伊凡一拍，愤怒的小火苗烧到他都快失去理智了。

他红着眼，“啊呀”大叫一声，冲上去想要揍伊凡，伊凡单手推着他的脑门，熊孩子短胳膊短腿，像在空中游泳似的，划拉了半天，使出吃奶的力气都近不了伊凡的身。

等他划累了，伊凡放开他，转身去找小碗盛砂锅粥去了。

砂锅熬的粥又软又糯，配上薄皮大馅肉饼，贝齿轻咬下去，肉汁争先恐后地涌进嘴里，肉馅软嫩q弹，既有嚼劲，又不会发柴，越嚼越香。

砂锅粥里撒一小撮葱花，加了点盐，米香浓郁，轻轻地抿一下，米粒就在唇齿间融化。

晓虎再是恶魔转世，也受不了这个诱惑啊，他用小胖手擦了擦嘴角的口水，转身跑到卫生间，搬了张小凳子站在洗手台前面洗手，两只小胖手在水龙头底下乱冲一气，水花溅得满地都是，洗完手，跑回来斜着眼睛看伊凡。

虽然这个手洗得很是草率，但起码行动上是有进步的，伊凡满口嚼着肉饼，满意地冲他抬了抬下巴，“自己拿碗。”

晓虎得令，抡着小短腿自己跑进厨房薅了一只瓷碗抱着跑出来，伊凡给他盛了半碗粥，掰了一半温热的肉饼递给他。

小恶魔肥嘟嘟的小手捧着肉饼，囫囵地咬了一大口，鲜香的肉汁顺着嘴角流下来，他香得眯起了一双水葡萄般的大眼睛，美食世家出生的晓虎还是第一次吃到这么香的肉饼。

第2章 京东肉饼 打脸房东大叔

吃饱喝足，伊凡换了一件轻薄的套头毛衣，薅起袖子准备干活。

早上给房东江萍要了一堆木料，伊凡叫上晓虎一起，把它们都搬到院子里去。晓虎吃饱饭正是精力旺盛的时候，男孩子天生喜欢捣鼓木头，这会儿不闹脾气了，兴奋地跟着干活，拿一个小锤子这里敲敲那边捶捶。

不一会儿，院子里横七竖八地堆了一小堆木材，伊凡打开手机上下载的图纸，拿出工具箱里的卷尺和木锯，量好尺寸就开始锯木头。

今天天气暖和，冬日的暖阳照得身上暖哄哄的，不一会儿，她的额头上就沁出一层细细密密的薄汗，伊凡直起身脱了羊绒衫，穿着里边一件大嘴猴的粉色t恤，更加称得肤白如雪。

江萍也从菜市场回来，见伊凡捣鼓得热闹，笑着问，“小凡，你干嘛呢？”

“做个小推车，再做一张矮桌几张矮凳。”她说得云淡风轻，用手背擦一把汗，“我准备摆个小吃摊，赚钱养弟弟。”

江萍听完她的话一脸诧异，，伊凡看起来柔柔弱弱的，皮肤又白又嫩，加上穿得也好，看起来真不像是能做粗活的模样。

伊凡心想，你要活了三千年，还不用睡觉，好奇心还巨强，啥都想捣鼓捣鼓，这些技能你也会。

江萍站在旁边看了一会儿，看得入迷了，眼见那些废旧的木材在她纤细白皙的手指下化腐朽为神奇，切割、打磨、组装，最后变成一个古朴的原木色小餐车。

伊凡把锤子放下，抬着脸笑着对江萍说，“就差四个小轮子了。”

江萍忙从小手袋里掏出钥匙，“小轮子我家里有，以前给女儿买滑板车送的备用轮，我找找看能不能用。”

小吃车做好，最震惊的是晓虎，他微张着小嘴巴，黑白分明的大眼睛瞪得浑圆，他是真没想到，他那个干啥啥不会花钱第一名的姐姐居然还有这个隐藏技能，今天的伊凡在不断刷新小恶魔的三观。

“你推着试试。”伊凡见晓虎一副见了鬼的模样，笑着rua了他的锅盖头几下，怂恿他去推一下那小吃车。

晓虎得令，跑到车前，踮起脚尖把车推了出去，小吃车比他还高半个头，三岁小朋友轻轻松松就把小吃车给推了出去，证明轮子很顺滑。

晓虎玩疯了，推着车在院子里跑着玩，不一会儿，胖嘟嘟的小脸蛋上氲起一片酡红，小臭脸上眼睛笑得弯弯的，他哼哧哼哧地跑着，像一头精力旺盛的小蛮牛。

小孩子就是小孩子，随便哄一下就开心了。伊凡准备收工做午饭吃，下午还得做桌椅，明天一早就得出摊儿，兜比脸还干净，得赶紧赚钱才行。

早上做的肉饼还剩下一些材料，伊凡包上肉馅，放到锅里煎得油润金黄，端着香气扑鼻的肉饼敲响了房东家的门。

她住的是一套朝北的出租屋，阳台改造成了简易的小厨房，一间长长的卧室，一眼望得到头，摆下一张床，墙角有一张老书桌，估计是房东家淘汰下来的旧货，这会儿充当了餐桌的角色。

房东家就住在伊凡的斜对面，江萍正系着围裙在烧菜，打开门看到是伊凡，柔柔地笑了。

小凡把肉饼递给她，“这是我自己做的，您尝尝味道。”

江萍忙在围裙上擦干净手，接过盘子，笑着问道，“你明天摆摊就买肉饼吗？闻着真香。”

小凡点点头，“您尝尝，给我提点建议。”

“好的，好的。”江萍连声答应，“你这孩子，年纪小小的，怎么这么贤惠？”

江萍端着肉饼进了厨房，闻着这香味一点都不像外头做的饼，隔着薄而酥脆的饼皮，能看到里面填得满满的肉馅，不光好看，闻起来就肉香扑鼻。

灶台上放着刚炒好的青椒肉丝，从早上就炖着的红烧肉在小砂锅里咕嘟着，江萍把饼放在餐桌上，回到厨房把菜端了出来。

刚摆好菜，听到钥匙开门的声音，江萍以为是女儿中午放学回来了，连忙拿起小瓷碗盛米饭，“白雪回来了？赶紧洗洗手，今天妈给你做了最爱吃的红烧肉。”

半晌没有回音，江萍一抬头，脸上的笑意下去了大半，她端着米饭的手顿了一下，半晌，不咸不淡地问，“你怎么这时候回来了？”