第316节（1 / 2）

苏米一边发着面一边美滋滋的想着。

“姑娘，这个面里面放多少盐合适？”其实云浅说这话心里挺虚的，她看见苏米这个盆里放了不少的大枣和南瓜，知道这个是想要做甜口的丸子，但是以前见做甜口丸子的时候都是放一点点的白糖和甘蔗糖，要是条件好的就都是白糖了，像是自己家姑娘这么放大枣的倒是没有见过。

“这个是要放一点点盐的，不过不用放特别的多，要是放多了就串味了。”苏米看了一眼拿着盐罐子的云浅，赶紧说道。

“嗯，姑娘，这个量我找不好，我放，你看着，行不行。”云浅试了两三次，还是不知道该怎么去放这个量，最后还是放弃了。

“行，你就放吧，我看着可以了就告诉你，然后你搅拌均匀了就好了，我为啥让你弄这个丸子，就是因为别的丸子都好说，就是把东西放在一起搅拌就完事儿了，但是这个不同，这个盐巴要是量找的不准这个面就算是完了，这一次我教教你，以后吧，这个面你就自己来和吧，平时可以给两个孩子做一些，又顶饿又解馋的。”

苏米就是这样打算的。

“是，姑娘。”云浅赶紧点头。

苏米如今对待云浅和对待张玉玉都是差不多的，只要有什么新菜，肯定是第一时间就教给她们两个的。

而云浅更是比张玉玉多用上了三分的心。

张玉玉说白了，就是“有恃无恐”，不管当时有没有认真学，只要以后想学了，苏米都会教。

但是云浅不可以啊，要是这道菜苏米只是心血来潮想要做这一次，那以后云浅可能就没有第二次的机会做这个菜了。

再有一件事儿，云浅是个十分要强的性子，自然是不肯比别人差什么的，要是苏米教了一次，张玉玉学会了，她要是学不会，她恐怕是心里会着急上好几天。

“开始放吧，我这个弄完了。”苏米放下了刚才一直在搅拌的面，对云浅说道。

云浅一小勺一小勺的放着盐，前三勺云浅都没有问，从第四勺就开始放一勺问一勺了。

等到第六勺的时候，苏米终于点了头。

“这些就差不多了，开始拌吧。”苏米对云浅说道。

“记得朝着一个方向，等到面和的差不多松软了，就可以开始醒了。”

苏米又嘱咐了一句。

这个面和做面条做饺子之类的面不一样，这个不用醒太长时间。

基本上就是一刻钟就可以了。

这个时候的面用来炸丸子是正好的。

等过了一会，油热的差不多了，一排五个盆的面也都醒的差不多了。

☆、第七百二十六章：炸鸡骨架

苏米把面拎了出来。

因为手法非常不错的原因，盆子里的面都被干干净净的弄了出来，基本上没有任何的残留。

苏米把面团搓揉成了一个大长条，油温这个时候已经达到了炸丸子的最好温度。

苏米的长围裙还有袖套都已经准备好了。

全副武装以后，就开始炸丸子咯！

先是咸口的。

这个丸子味道不错，苏米也喜欢。

而且里面还放了一些胡椒面以及提鲜粉，还有一点点的辣椒粉末在里面。

苏米可以确定，这个过油以后绝对是好吃的不行不行的。

丸子这个东西，或许有人不喜欢甜口，但是绝对大多数都是喜欢咸口的。

尤其是这种滋味丰富的。

对了对了，为了增加一点营养，苏米还放了一些胡萝卜丝在里面。

剁的并不是很碎，但是非常非常的细。

都被裹进了面团子里，这会子油一过，都变了颜色，看上去更加的有食欲。

丸子是非常非常容易熟的。

这会子基本上一进了油锅里，就立刻膨胀了起来，然后就浮在了热油上面，有的地方还咕嘟嘟的冒泡。

这个时候基本上就是已经熟了。

等到上面漂浮了一层以后，云浅就用笊篱把那些丸子都给盛了出来。

然后苏米接着下别的丸子。

等到这一锅咸口的丸子差不多弄出来一半的时候，云浅也掌握好了火候了。

这会子苏米就把这个活儿交给了她，她自己去准备别的需要过油的东西。

现代的时候，苏米就非常喜欢吃那些油炸的东西，可是并不经常吃，一个是因为怕胖，另一个就是自己害怕被油烫到，外面的油也不能保证是否符合健康标准。

要是去那种星级饭店去点这样的油炸食品，那里的经理估计会以为苏米是去找茬的。

来到这里了，苏米也一直都惦记着这一口，想想看，鸡排啊，鸡骨架啊，鸡肉啊，还有一些别的可以油炸的东西，只要过了油，撒上调料，或者涂抹上那些酱料，那都是不可多得的美味儿。