第383章 裹雪（2 / 2）

只见江秋秋双手交叉，把手清理了一下擦干之后，端起了那盆糊糊。

【？？？】

然后，直播间里突然出现了很神奇的一幕。

油、水和面粉混合比例刚刚好的糊糊并不结块，江秋秋伸出五指，在盆子里沾上一些面糊，然后将手伸在了锅子上。

液体受重力向下滑落，水滴状的面糊进入油锅，内里的空气瞬间被高温排出，浮在了油锅的表面。

美拉德反应在瞬间产生，一股香味从油锅里沁了出来。

温度很合适，江秋秋见状，又在锅内撒了一些‘雪’。

滋啦滋啦的声音格外诱人，待到锅里的漂浮物差不多之后，江秋秋年捏住了虾的尾巴，把它也摆入了油锅之中。

“炸天妇罗虾味道最奇妙的就是它身上的那层面衣。”江秋秋边操作边讲解：“我们要趁着虾表面的外衣还没有炸透，在油锅里摆动它。”

很快，原本被切得有些瘦小的虾在沾了一层蓬松酥脆的面衣之后，金黄金黄的，看上去好吃极了。

江秋秋把炸好的第一只虾放在了盘子里。

然后，便开始加快动作了。

滴糊的过程还比较难，她就又多讲了几遍，“如果不会用手的粉丝也可以用筷子或者淘淘生鲜的漏勺滴，我们对工具没有要求，就是滴出来的面糊最好细一些。”

“这样更容易炸透一些。”

一开始她一次只做一只，后来就直接开始一次两只了。

左右同时开工，不慌不忙，被炸好的天妇罗下呈长条状，层层叠叠地堆在藏青色的盘子里。

一个压一个，一个接一个的脆声。

直播时长已经过半了，大家想要抢名额吃晚餐的心，也按捺不住了。