第141节（1 / 2）

闻言，宋暖笑着点头。

“好！”

“宋大厨，豆桨滤出来了。”朱柄和伍大山各提着两大桶的豆桨进来。

宋暖指了指大锅，“倒进锅里吧。阿安，你若是没事的话，前面烧火如何？”

“好啊。”杨安爽快的应下，走到灶膛前坐下，“大火吗？”

“对！先要大火。”

朱柄和伍大山倒了两桶豆桨，锅就满了。

“外面还有，我们再去提进来吧。”

“行！洗两个大缸出来，等一下煮好豆桨后，我用得上。”宋暖点头。

生浆倒入锅里要煮沸，但不必盖锅盖，边煮要边撇去面上的泡沫。宋暖端了个盆放在灶台上，一边观察着锅里的豆桨，一边与唐乔二人聊天。

“小宋，你这是准备做豆腐？”唐乔生长在酒楼世家，家里以经营酒楼为生。她的太祖父据说曾是前朝的御厨，家里的子孙，多会一些厨艺。

“对！”

“外面菜场不就有卖豆腐的吗？你为什么要亲自做，买现成的不就行了吗？”

“不一样的。等一下我做出来后，你就知道了。”

不一会儿，锅里的豆浆煮开了，宋暖动作麻利的撇去面上的泡沫。待全部煮开后大约一刻钟后，她让朱柄和伍大山把豆浆盛出来，提出去倒入缸中。再又把生豆浆倒入锅中，继续煮开。

“伍大厨，你帮忙烧一下火。”

“好的。”

宋暖看向杨安，“阿安，我想你应该很想看看怎么做出豆腐来吧？那就走吧，一起出去。”

“好咧！”杨安高兴的站了起来，“还是小宋善感人意啊。”

几人一起出了厨房，外面大缸里热气袅袅。宋暖端着调成石膏浆站在缸旁，迅速冲入豆浆里，然后将碗递给朱柄，她拿着大长勺子轻轻搅匀，顷刻，豆浆凝结成豆腐花。

杨安惊讶的看着缸里奶白色的豆桨凝结成豆花，这中间只是短短不足一刻，像是点水为冰一样。

太神奇了。

他举着空碗，问：“小宋，刚才这碗里装的是什么？为什么会有这么神奇的一幕？”

宋暖笑道：“商业机密。”

唐乔也附合，“对！机密，不能告诉你太多。”