第八十八章 刁难还是试探（1 / 2）

“荔枝？”

廖厨娘听闻顾云汐说起“荔枝膏”时眉头一皱，自顾自道：

“娘娘不会不知吧，荔枝原是五月中旬的水果，当下已是七月了，哪里来得荔枝？”

她旁边的李大娘用手拉拉她的衣袖，向顾云汐那头努嘴，憋着一脸窃笑。

廖厨娘见了有所醒悟，闪身退到一旁，对顾云汐幸灾乐祸道：

“哎，既然娘娘吩咐你做，你就做呗。只有一样，眼下别说是咱们小厨房，就是司膳房、御膳房那头也寻不到鲜荔枝啊！”

既然娘娘有意要刁难这新来的，小厨房何必掺和，且看她过会儿如何空手变出荔枝来！

顾云汐与廖厨娘对视间已将她的内心想法读出个大概，一时抿唇轻笑，清浅明眸中有丝丝的精芒绽放：

“不知咱们小厨房里惯做的冰水荔枝膏用的是何方子？”

廖厨娘不禁“哈哈”大笑。一听这姑娘的问话她便知她是外行，根本不会做什么荔枝膏。

由此可见，那道“酥山”也是她撞了大运，仅会做一道冰品还被她逮到了机会，可以在众位娘娘面前显摆手艺。

廖厨娘摆出高高在上的姿态，不来回答顾云汐的提问，却是转头对李大娘使个眼色。

李大娘脸色极丧的向前走一步，对顾云汐硬声道：

“姑娘做得酥山，怎没听过荔枝膏的来历？以鲜嫩荔枝五斤取核压汁，文火兑桂花、江米面慢煮一刻时辰，细筛滤去杂质，面浆入模具置冰室镇两时辰，脱模后可食。”

顾云汐垂目澹笑，表情胸有成竹：

“您说的自是荔枝膏最为传统的做法。奴婢制作荔枝膏不需半颗荔枝，味道堪与传统荔枝膏如出一辙。”

“呵，口气不小。”

廖厨娘冷笑：

“我等在储秀宫里伺候多年，从没听过主料里没有荔枝的荔枝膏。行，今日我们便来开开眼。”

“有劳姑姑，请予奴婢乌梅半斤、冰糖二十钱，生姜汁、砂仁、肉桂、丁香各一钱。”

“我来帮你。”

兰心走过来，拉起顾云汐到储柜前面，找齐所需材料若干回到灶前。

顾云汐开始动手。

半斤乌梅入水煎汁，砂仁、肉桂入水煎汁，一刻时辰后两浓汁出锅，滤去杂质。

乌梅浓汁、砂仁肉桂汁、生姜汁混入陶罐，兑冰糖，再以文火慢熬。

顾云汐将丁香研磨成粉，少时撒入陶罐中搅拌。

顿时便有汩汩的白气漫出罐口，带着一股神奇的荔枝甜香。

见火候够了，顾云汐拿木勺搅起罐中的膏状甜酱，看粘稠程度就知荔枝膏制成了，逐将陶罐搬下灶台。

厨子们全都凑来了。

方才还对顾云汐心存不屑的李大娘，此时却对着陶罐眼睛发亮，自言自语道：

“这倒怪了，我明明闻到满屋的荔枝味，可这妮子确实一颗荔枝也没放啊……”

廖厨娘一脸难以置信，抢过木勺盛起一些甜琥珀色的甜酱放在阳光下认真看了看，接着伸出舌尖舔了舔，立时瞳光大炽。

可很快她就脸色阴沉，二话不说将木勺扔上案板，赌气出了厨房。

凡事太过出头多会招致嫉妒。这道理，老早时顾云汐与东厂南院三个厨子过招时就已经懂了。

见储秀宫的大厨娘愤愤离场，顾云汐默然勾唇，笑容轻微。

她将陶罐里的浓酱盛入五瓣水晶梅花碗里，叫兰心端着存入冰窖了。