第四十三章 收买人心,倒也简单（2 / 2）

“一定要用荆花蜜吗？”

云汐抚着耳畔琳琅作响的和田白玉螺钿宝葫芦倒挂耳坠子，笑答：

“也不是，槐花啊、枣花啊蒸蜜也可，但荆花难得，万千株花朵上瓮去蒸，总共也只蒸出那么丁点的一小盏。再配以山里采的野蜂蜜最是清血化凉，专攻那烧刀子的热毒。”

颖嫔受益匪浅，双掌合十，赞叹：

“阿弥陀佛，原来一日三餐做饭容易，做精却是难了。想来这饮食之道，相生相克也是门学问。”

云汐夹口菜送入口中，慢慢嚼过下咽，点头道：

“正是。”

嘉美人素日最重身材，看到桌上珍馐美味不敢多食，只一个劲的多盛那道腊腿羊肉鱼鲜汤喝。

饮了两小盏，称赞不绝：

“这白汤可真是鲜美，不知姐姐如何做法，可教予妹妹吗？”

云汐抿唇一笑：

“妹妹听好啊。咱们将鲜活的鲈鱼整条去鳞，掏空的鱼腹里填香蔁丝、姜丝、葱丝，热油里滚了加水。

一沸时投入泡发整宿的猪前腿腊肉切片。再加水，二沸时投入焯好的羊蝎子。

这汤的重点有三：一，鲈鱼只有煎过，煮汤才会呈白色。二，要想羊肉去腥膻，还要拿细纱布裹三五枚生核桃，一小撮云南特产普洱茶，与汤同煮。三，腊肉一定要猪前腿，那处最是肥瘦相宜。