第二十九章 和局（1 / 2）

随着日晷的指针一点点偏移，广场上渐渐的安静下来，能听到的只有从双方赛棚里传来的切菜声和烹饪时“滋滋”的响油声。

越发接近最后时刻了，喧嚣助威的人群停止了喊号，人们都大气不喘的紧盯场上。

大羿团队，如意饺和干锅鱼籽已经做出来了。

刘御厨把切成四方块、拌以勾粉、酱油、花雕、姜蒜汁子的骆驼肉腌到恰好，交给顾云汐操作。

云汐将骆驼肉块投入热油中生炸，颜色金黄时捞起备用。

另一灶上，韩御厨用菜油、糖霜、冰糖调出一锅浓稠的糖浆。

云汐手持一枚白玉梳走过去，用梳子从锅里挑起一缕糖浆，往甜白的瓷盘上淋出一层层金黄的糖丝。

糖丝相互交叠，垒到一定高度时，她就将炸好的骆驼肉整齐的码到糖丝中央，最后又往骆驼肉上淋了些糖丝。

这道菜“金缕衣”，出自《珍撰琳琅录》，如今大功告成。

长舒一口气，云汐的表情变得轻松。

三道菜，终于如期完成了。

观战席上掌声如浪涌雷鸣，富商们再次喊出了口号。

评委席上大羿官员们的心劲儿也被这些人带动了起来，纷纷鼓掌称赞。

内阁首辅时凌作为评委之一，谄谄的跑到帝君身边，竖起大指眉开眼笑道：

“恭喜皇上、贺喜皇上。云娘娘提前完成了三道美食，比对手还要快许多啊。”

……

瀛国团队，坂田秋的面色平稳如常，远没有助手们的义愤填膺，仍在气定神闲的手持铁铲，不停搅拌着身前大柴锅里烧热的盐粒。

眼见食盐受热慢慢变了色，坂田秋扔了铁铲，将整块涂满黄油、米酒、豆酱、糖粉，覆以菏叶包裹严密的骆驼肉投入了柴锅，包上厚厚几层热盐，接着架到柳木上烧烤。

“啧啧……”

大羿这边的方御厨见到，不屑的咂舌：

“这小鬼子太会故弄玄虚了，既然是做叫花肉，何不用黄泥炙烤更能锁住肉香？”

云汐目不转睛的凝望坂田操作，沉眉摆头：

“不，他非是要做叫花肉，而是采用我中土的盐焗做法。

食盐能够导热，若将腌制好的食材埋入遇热变质的晶盐之中，便可在很短的时间内把食材本身的水分抽干，保持住食材的口感和鲜味。

这个坂田秋不亏是厨艺届的高手，不仅操作本国美食时游刃有余，而且对咱们中土美食文化相当了解。

不过，他本人存有一定的缺点，凡事太爱亲力亲为。若他能让助手们替他分担一些活，操作上也不至于落后给咱们。”

刘厨撒目，点头：

“或许，他不太信任自己的助手。”

云汐默然注视坂田，因真正见识了他的功夫，此刻的她倒有些打心眼里钦佩起这个对手了。

……

待坂田秋把烤熟的骆驼肉分割成精美的切片码入盘子，又过了一刻时辰，场上金锣敲响，第一场厨艺比赛正式结束了。

瀛国团队分别用肺鱼、鳘鱼籽和骆驼肉做出了生脍、火轮鮨和盐焗驼肉。

云汐团队以同样的食材，做出的则是如意饺、干锅鱼籽和金缕衣。

内侍们上场，取过双方制作的美食送去评委席。

这二十名判方，十名是大羿的官员，十名则来自大羿的友邦国和蕃属国的使臣，分别是源仓夫妻代表的瀛国、波尼国、金洲国、吕宋、柔扶国、珂陵、罗刹、婆罗多、高丽以及不列颠。

二十位评委，手边摆满各色美食，吃得不亦乐乎。

华南信坐在龙椅上，干看着身前空空如也，又看看左右两侧嚼得津津有味的臣使们，继而把脸一沉：

“梁缜，你这没用的奴才，还不快快给朕架一张桌案来！”

再不快些下手，那些香喷喷的食物就快被人瓜分干净了。

大太监马上明白皇上这是在馋那六道美食了，慌忙手脚并用的下去准备。

最苦的就是观战席的百人。

他们好不容易盼到此次比赛的最后时刻，却看到帝君带领二十名判方稳稳的坐在金殿廊下，对着满桌珍馐许久嚼得乐不思蜀，似乎已经忘了正事。

这百人抻长了脖子眼巴巴的看着，有人合不拢嘴，瞅得神色羡慕；也有人不停吞咽口水，真想奔去也抢些美味塞进嘴里。

一刻后，判方亮分，专人负责合算总成绩。

源仓夫妻作为瀛国的使臣代表，给坂田秋打出的自然是最高的分数。

而大羿官员事先受命与华南信，本着友好交流的宗旨，给云汐和坂田的分数相差无异。

余下那几名蕃属和友邦国的评委，有的非常欣赏坂田手作的火轮鮨，认为鱼籽和煎鹅肝的搭配简直是将世上两种珍贵食材的淳鲜，发挥到了极致。

有的则是被阳光下那光芒璀璨的金缕衣迷了两眼，认为驼肉经油炸口感酥嫩，配以糖浆的外形不仅美观，且恰如其分的诠释了“金缕衣”的含义。

最终，外邦评委中有人提议，因坂田的肺鱼生脍和火轮鮨的制作手法雷同，肺鱼和鳘鱼籽俱以生冷形态上盘，因此这一环节影响了他的总成绩。

经过合算，坂田和云汐的第一场赛事，以每人十八分和局。

在一派热闹的欢呼和掌声中，源仓大将军面无表情的退了场。