第41节（2 / 2）

江知说着，洗好了白糯米、香菇等分别泡上，然后接过时尧洗好的食材，放在菜板上开始做菜。直播器近距离拍摄，就在砧板前拍下了江知切了腊肠、腊肉、鲜虾仁、葱花。

他的刀工练了几十年了，远比绝大多数五星级大厨都要熟练高深。直播间的观众们看着直播镜头上，江知把所有的食材切得飞快又齐整，俱是惊叹不已。

在主播的美食直播间里，大伙儿都要经历视觉、嗅觉和味觉的诱惑、刺激。

“豌豆剥好了。”时尧把盆放在江知身旁的炉灶上，又递给他刮了皮的胖乎乎胡萝卜，继续去幕后干活儿了。

江知低声笑着说了“谢谢”，时尧这胡萝卜齐整的削皮痕迹，一看就是他用术法弄出来的。

拿到胡萝卜，江知先将胡萝卜切成等分段，每段的一头都削尖了呈多面棱锥状，然后换了术刀片似的锋利扁平薄小刀，拿起小胡萝卜段开始雕花。

他由外围开始往里一层一层地挖空、拨挑，左捏着萝卜尾部转动，右轻快地雕花，不断有小红萝卜碎末往下掉，在四千多万的直播间观众面前，一朵灿烂的“红玫瑰”很快就在江知的指上怒放！

[太太太神奇了，短短几十秒内主播就雕出了一朵鲜花？！主播不就是想要我的膝盖吗？给你q/>

[顿时想起之前有新观众来，说主播的厨艺远不如他们的五星级大厨。不得不说，主播真的是每天都在用实力打脸质疑的人啊。]

江知低着头认真雕花，十几分钟内就用胡萝卜、白萝卜分别雕出了十五朵逼真娇艳的红玫瑰、白牡丹，众人除了惊叹就是羡慕。

这时候，江知挥洗了一遍深口大锅，塞了柴木之后，催动火种，倒上少量油加热，用锅铲把油往四处浇洒，然后将刚刚备好的腊味丁、香菇碎、豌豆、虾仁等按顺序齐齐倒入快炒爆香。炒一会儿后，江知往其倒入生抽、老抽等调色调味。

大锅里的食材噗噜噗噜冒泡，各种颜色浸泡在浓稠的汁水里，一看就叫人心情愉悦，更别提那氤氲的浓香了。

等虾仁稍稍一变色，江知把泡好的糯米去水，也倒入大锅里翻炒，与各种肉料食材混合均匀。这会儿江知抽掉一半的柴火，用小火慢慢翻炒。江知往里面加了点水，锅里的油汁和腊味的酱色渐渐渗入糯米，为其着色。原本还硬邦邦一粒粒的糯米开始变得黏糯。

江知这时候才把炒好的糯米饭转移到饭锅里加水继续蒸。刚刚那些被雕琢好的“花儿”也被他放入蒸笼隔水蒸。