第217章 早餐生意经（2 / 2）

董师傅也是个利索的人，暂时收回了收徒弟的心思，马上绕着厨房简单地看了一圈。看过之后，直接就给出了意见：“两个灶台倒是够用，厨房设计得也合理，不过缺的调味料太多。还有，你这里晚上做烤串，白天卖早点，这么多食材堆在一起，容易串味儿，至少还得再买些冷藏柜和冰箱。不过这样的话，你这个厨房又摆放不下……”

“董师傅，地方你不用担心。你跟我到外边来看看。”秦风领着董师傅走出厨房，指着后院这一大片区域道，“我打算把这里改成厨房，你觉得地方够不够用？”

董师傅一看就点头道：“够用。”

秦风道：“够用就成，我明天联系装修师傅过来跟你聊一聊，你想怎么装修，只管跟他说就好，该买什么就买，不用替我省钱。”

董建山笑了笑：“好。”

在楼下饶了一圈，秦风又和董建山回到了依然没坐满的天台。

坐下后，秦风和他商量起了早点的具体内容：“董师傅，除了面条这些东西，我还打算卖些包子、馒头，还有各种馅儿的粽子，还有糯米饭，反正能想到的东西，全都来一点，这些东西你能做吗？”

董建山却是皱了皱眉头：“非要做的话，当然也可以做。不过要是全都做的话，那可就费力气了，每天至少得3点钟就开始准备。而且如果什么都做，生意就没了重点……”

见董建山欲言又止的样子，秦风问道：“那么你怎么想？”

董建山道：“我觉得面条就足够了，毕竟你的店位置不错，等开了学，人流量肯定大，每天光是吃面条的人，我估计就招待不过来了。再卖别的东西，真是又浪费时间又浪费精力。

而且你想，一个肉包子才卖1块钱，人家买3个，我们也就只赚一块五。可面条呢？一碗排骨面卖8块钱，毛利少说也是5块6块，就算人家买最便宜的面条，一碗起码也能赚3元。咱们干嘛有大钱不赚，还非要盯着那几个小钱？而且还得搭上那么多力气。”

秦风听董建山这么一说，微微点了点头。

他一开始只想着尽量扩大服务对象，却忽略了人力成本。诚如董建山所言，这样东一锤子、西一榔头的，确实显得有点乱，而且很有可能会吃力不讨好。

“不过只卖面条的话，会不会太单调了？”秦风反问道。

董建山笑道：“面条光种类就有几十种，怎么会单调？”

秦风用食指敲了敲桌面，摇头道：“东瓯人吃早饭，至少得弄点糯米饭吧？”

董建山道：“糯米饭这个好办，再多添一个灶台就行，这个不费功夫。”

秦风眼睛一亮：“可以吗？”

董建山点头确认道：“这个可以有。”

秦风追问道：“豆浆和豆腐脑你能不能一起做了？”

董建山道：“这个也好办，做出来大一锅，可以卖上大半天。”

“我还想弄点煎饼，要北方正宗口味的。”

“小秦老板，不带这么得寸进尺的啊……”

“……”