第78节（2 / 2）

季然没有去尝那个炒菜籽，而是问道，“这样的炒菜籽，你有多少？”

“没多少。”李奎虽然不明白季然为何有此一问，但还是如是道，“就一小包，这东西贵着呢，就买来尝个鲜。”

在这个物资匮乏的时代，人们口感糙得很，对于李奎极力推荐说的炒菜籽很好吃，季然其实并没有尝试的**，尽管这东西闻着很香，但他还知道，菜籽榨油的渣要是处理不好是苦涩的。所以他没有去拿李奎手里的炒菜籽，而是起身过去将对方搁在脚边的麻袋给拎起来掂了掂，很沉，少说得好几十斤，当即便不再耽搁，迫不及待的招呼下人将李奎带来的菜籽种给匀了半木盘，兴冲冲的端着就去了厨房。

余下众人皆是面面相觑，对季然此举不明所以。

李奎更是等人走了半晌才回过神来，讷讷的收起手中炒油菜籽，抬头看向同样愣神的陆臻，“这……季大人这是什么意思？”

陆臻还记着李奎当初契兄弟一茬呢，能有好脸色就怪了，理都没理，大步流星的就朝门外走去。他在家里一般是不带面具的，所以冷脸怼李奎，愣是把对方给冻了个懵。

“啧，这都什么人啊这是？”李奎就着手里的菜籽仰头就尽数扔进嘴里，嚼巴着满口香，就跟着追了出去。不怪他好奇，实在是自从认识季然起，对方就总是给出意想不到的惊喜。

要问季然这到底是干嘛去了？

这还用问吗？当然是去厨房榨油去了！

要说季然也是剃头挑子一头热，没有机器的辅助，这炼油成不成还难说，不过方法都是人想出来的，只要掌握大致的炼油步骤，多尝试改善，应该……也可以。

季然钻进厨房片刻不停，招呼着下人生火热锅，准备好榨油用的臼，随即便掌厨忙活开来。

没错，因为没有榨油机，所以季然想到了人们碾米用的舀，打算手工榨油。这样的出油量肯定是不比机器，但能成功就行，回头再画个榨油机的图纸，找工匠做去。

不过这想起来很简单，做起来却挺难。这热炒还好说，控制好火候给炒熟就是，但手工榨油的过程却遇到了困难，因为臼散热快，而这出油，必须要保证菜籽的出锅温度。季然尝试了几次，最后都失败了，不禁有些泄气。

“你这是在做什么呢？”陆臻在旁看了半天，也没看出季然到底在捣鼓啥，但看他忙活便没多嘴打扰，这会儿见他垂头丧气，这才上前问道。

“哎。”季然蹲在臼前，苦恼道，“要是能让这个保持温度就好了。”心里便琢磨着，要不要就地挖个坑，烧着炭火来。

“保持温度？”陆臻蹙眉，“你的意思，是给这臼加热，让那些菜籽置于其中高温不散？”

季然点头，“是啊，可是怎么才能做到呢？”

陆臻闻言却笑了，当即挽袖子，“我来。”

“哎？”季然一下就愣了。

陆臻说干就干，都没等季然将冷掉的菜籽回锅炒，他就地一蹲，双手扶着臼的两边，原本已经冷掉的菜籽就以肉眼可见的速度冒出了缭缭白烟。

这是……热了！

季然心头大喜，当即二话不说就抄起捣锤用力碾压起来。

第132章 这闷骚的家伙

捣鼓半天，季然吃奶的力气都使出来了，停下来时双手都发抖。所幸功夫不负有心人，臼槽里汪汪一滩油汁虽然不多，但好歹是出油了。

大家看的稀罕，不消一会儿，就围拢了一干下人。看着那汪汪油汁，一个个瞪大眼睛惊叹不已。

“嘿神了，这东西居然还能出水呢！”

“是啊，不过，这么费劲碾这么点水出来干嘛？”

下人们七嘴八舌的讨论着，季然却无暇顾及，抬手抹了把汗，就准备撸袖子再上，被李奎给拉到了一边。

“我来把，你看你手都抖成什么样了，你李大哥我早年也是干这种粗活累活熬过来的，这点力气活儿不在话下。”李奎说着，挽上袖子，就上前抄起捣捶接替季然忙活起来。

季然难得喘口气，却也没干看着，去厨房拿了个汤钵出来，便叫停了李奎，招呼着陆臻将油汁给沥汤钵里。

如此反复，竟是也给捣出不少菜油来，半木盆菜籽，给捣了满满一汤钵。

大伙儿看着，觉得神奇极了。

“大人，你弄这个到底是干嘛的啊？”秋瑶跟旁边人议论半天这会儿终于憋不住直接问了。

其实不止是下人们，就是陆臻跟李奎，也是一脸好奇。

“我这榨菜油呢，咯，就是这个油汁，用来炒菜可香了，一点也不比猪油差。”季然拿着木瓢舀了一勺，“不过这样还不行，得用盐水去杂质。”

“那这个可以吃吗？”张平探头看着臼里的油渣，狠狠吸了吸鼻子，“真香啊！”

“这个是油渣，不能吃的，不过可以用水发酵，用来做肥料。”季然叉腰看着汤钵里棕褐色的油汁，喟叹道，“有了这菜油，往后油荤就不愁了，这油菜籽，必须得大肆开种，其实不止菜籽，花生黄豆芝麻，都可以用来榨油……哎，不说这个了，弄盐水过杂质，今儿炒菜咱们就试试这菜油的口感。”

端油回厨房之际，季然忽然停下脚步，转身道，“王贵，你去跑一趟相府和定北侯府，请白相跟世子过来吃酒。”

“哎，奴才这就去。”王贵忙哈腰应下。

“奴才也去吧，咱们分头通知，省得再两头跑。”张平忙站出来道。

王贵看了看张平没说什么，见季然点头，两人随即转身而去。

用盐水过滤油汁杂质后，季然将菜油用法给厨娘洪嫂交代了下，便没再厨房扎着，带着李奎回了前庭那边。

等主子一走，下人们一下就兴奋了，纷纷推搡涌进厨房围着灶台打转，都稀罕的恨不得将那一钵油给看出花儿来。洪嫂身为厨娘，更是激动得脸都红了。

洪嫂是京都本地人氏，是季然来这任职后找的厨娘，经常听大家伙背地里说主子怎么怎么厉害怎么怎么会捣鼓，可也只是听说没有见过，所以并不以为然，今儿却是第一次这么直观的开眼，也难怪她会这么兴奋了。

眼看天色不早，洪嫂也不磨叽，当即开始操持起晚饭来。

“张平王贵都不在，春喜你来帮忙烧下火。”洪嫂菜板子剁肉泥都特别来劲，“小主子前两天还嚷着想吃油炸丸子，今儿正好用这菜油试试。”

“洪嫂，我帮你洗菜吧，小主子在老爷子那边，我反正闲着没事。”秋瑶也加入了进去。