福运娘子山里汉 第10节（1 / 2）

第15章 酸菜豆腐渣

“小妧姐，豆腐渣要来了。”

大清早，胡细妹挎着竹篮子从外面回来，还没进门就开始喊。

季妧从灶房探出头“赶紧提过来，是新鲜的吧？”

“问过付大叔了，昨晚刚出来的。”她说着，献宝似的把篮子提到季妧面前。

季妧捏了点在手里试了试，雪白半润，刚刚好。

正坐在灶门前烧火的胡大成忍不住好奇“小妧姐，这豆渣能好吃吗？”

胡细妹也有同样的疑问“以前家里断粮了，娘也找付大叔要过豆腐渣炒给我们吃，一点也不好吃，还有股豆腥气，付大叔家都是用这个喂猪的。”

她嘴里的付大叔是村里做豆腐的。

豆腐渣虽然人不稀罕吃，但用来喂猪是顶顶好的。不过比起豆渣，猪还是更爱吃麸子一些。

连猪都嫌弃，她无法想象这东西能做出什么美味，虽然小妧姐的厨艺实在没话说。

季妧卖了个关子，让胡细妹去外面的腌菜坛子里掏一把雪里蕻过来。她自己则把豆腐渣用纱布包着，浸入清水中捏挤出浆水，再提出来挤去水分。

“大成，烧小火。”

铁锅刚刚已经刷过，她将豆渣倒进热锅里，用小火慢慢焙干焙熟铲起。

快刀把洗净的雪里蕻放在圆墩上切细，又从猪油罐子底部勉强刮了小半勺猪油。

猪油在锅底很快化开，五成热时把干辣椒节扔进去炒变色，然后把切细的雪里蕻放入炒出香味，再加入焙熟的豆腐渣不断翻炒。

刚出锅，胡大成和胡细妹都耸着鼻子围过来。

“好香啊！”胡大成深吸了一口，就要伸手去拈，被季妧一巴掌拍在手背，让他去洗手。

他嘿嘿笑着，这几天也算知道了小妧姐的规矩，手在水里飞快蘸了一下，就猴急的拿起筷子夹了一团往嘴里塞，被烫的直吸气，还一个劲的点头直说好吃！

胡细妹也有样学样，洗净手夹了一口，没嚼几下眼都眯了起来“豆腐渣原来还能这么好吃啊，小妧姐你太厉害了！”

不过两个孩子都很懂事，娘和二哥去地里上粪还没回来，他们不愿意吃独食，一人尝了一口便都恋恋不舍的停了筷子。

季妧把锅刷干净，让胡大成继续烧火，六七口人吃饭，一个菜显然是不够的。

看到这黄澄脆生的腌雪里蕻，也就是酸菜，她其实很想做一道酸菜鱼。但巧妇难为无米之炊，别说鱼了，菜都吃不起。

谢寡妇顾不上家里，菜园子平时都是胡细妹打理，稀稀拉拉倒也种了些白菜萝卜豆角茄子之类，不过那些都要弄到镇上去卖钱，家里平常下饭，也就一大缸腌酸菜和两小缸咸酱。

季妧把剩下的酸菜都切成细末，挤干水汁，下锅里炒干水分起锅待用。

又从菜油罐里舀了一点点菜油，油烧到六成热时，下干辣椒节炸香，旋即放入酸菜快炒，待酸菜炒出香味，加盐出锅。

饭刚端上桌，恰好谢寡妇和二儿子胡良扛着锄头从地里回来，各自洗了手坐下来吃饭。

饭桌上，几个人埋头苦吃，都顾不上说话。

豆腐渣就不提了，雪里蕻是日日吃，早都吃厌了的，可今天的格外不同。

那酸香、脆爽，夹在黑面饼子里，就连往常觉得拉嗓子的面饼都成了美味。扒一点在黍米稀饭碗里，稀里呼噜猛扒几口，恨不得把舌头都吞下去。

等到放下筷子，个个都吃的滚瓜肚圆，胡大成还打了个长长的嗝。

季妧知道，他们未必吃的有多饱，其实更多的是一种心理上的满足。

这也是她喜欢美食的原因。

以前下了班，她最喜欢去逛菜市场，买好食材回去，一个人对着菜谱翻着花样的做给自己吃。胃暖了，人就会产生一种满足感，那种满足感很接近于幸福。

季妧心里想着，等以后情况好点，再给他们做几道拿手的美食。

谢寡妇放下扒得干干净净的碗，抹了抹嘴角。

她天生少了一根做饭的筋，甭管什么到她手里都一个味。几个孩子都吃怕了她那乱七八糟的大杂烩，胡良稍微大些就把做饭的重任接了过去。

虽然他做的勉强也能入口，但凡事就怕比较。这不，季妧来家里才几天，就把他们的胃口都养刁了。

谢寡妇有点纳闷“你这都跟谁学的？我记得灶台上的事你娘可不拿手。”

“那个……别人做饭，我在一旁跟着看会的。”

季妧含糊带过，转而问起她比较关心的问题。

“对了谢姨，我想……”

她这边刚开了个头，谢寡妇就开始竖眉毛“别跟我提回去的事，那屋顶虽然修好了，但铺盖什么都没有，你就安心在这住着，不缺你那口粮食！”

季妧哭笑不得。

前两天胡良带着胡大成就把窝棚顶上的那个大洞修好了，她当天就想搬回去的，结果被谢寡妇好一顿训。

其实胡家也没有多余的被褥，她留下来也是和谢寡妇胡细妹挤在一张炕上。

而且胡家虽然没到缺粮的地步，但也不富余，季妧没来之前，他们一天只吃两顿饭。

通过这几天的相处，季妧也算更进一步了解了谢寡妇这个人。