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写单子的服务员微愣了一下，也答应了。

小董有些好奇，早听说过蛋糕店的大名，今天一见果然不同，这东西还怕卖么？这要是别人有这么好的生意高兴都来不及。

等小董走了之后，有大院里的帮工匆匆的过来道：东家让我跟你们说，蛋黄的别定了，以后主推豆沙和五仁的吧。

店长道：咋了？流沙蛋黄的最好吃，连她自己都定了五份呢。

来的人道：做不过来了，先缓缓。过两天再说。

店长点了点头，随后把服务员都叫来吩咐了这事儿。

店里现在还有客人呢，一听急了赶紧加单。店长也只好给他们先加了，但是加完他们的，后面就不买流沙的了。

帮工的传达完之后就回大院找田瑞回话了。

田瑞点了点头表示知道了。

这几个师父，听说是国外大酒店的糕点师，也是被他们美食侦探找回来的。再三沟通，再加上跟田瑞申请，最后谈成的可谓是天价。一共八个师父，一人一天五百块钱。这属于出来打零活了。

也就意味着田瑞一天就要支付四千块钱，一共签了二十天。

二十天他们每个人能从田瑞这里拿走一万块。

这年头一万可不是一笔小数目啊，果然有手艺的人在哪儿都吃香。

田瑞这边提前准备，从来了这边就开始干。

最开始他们还觉得这边的老板人傻钱多，他们一般在本地干私活才一天两百。过来翻了一番还带拐弯的，想想就爽。

他们这边的糕点好吃是好吃，在过去那都是御用的，造价昂贵老百姓哪儿舍得吃啊。寻思来这边赚一笔，悠哉悠哉的回去呢，可是来了就发现完全不是那样。

每天从早上五点，到晚上十点没停下来过。反正做好的能放住，田瑞刚开始就让他们多做，也亏得当初囤了一些货，后来卖的时候才勉勉强强够几天。

糕点师傅这辈子没干过这么多活儿。停下来吃饭的时候连手都不好使了，就是生产队的驴也没有这么用的。

田瑞这边的单子多。

其实卖月饼，是顺道弄的。

中秋节也算是一个大的节日。田瑞打算给自己员工做一些。他这么多店铺。每个人送一份也不少，还要加上何宇那边的呢。

王宇跟黑脸大厨找上来，要订月饼。

他们吃过，知道这边月饼好。他们虽然是大厨，但术业有专攻，就算给他们同样的东西也做不出这个味儿来。他们平日里朋友 都多，赶上过节也要巩固巩固关系。每个人订购了三十盒。胡编辑他们也来订。

田瑞一听这么受欢迎，索性询问了一下各个店，让他们往上报，但是每个人最多不能超过五盒。好家伙这么一问内购算下来都有一千八百多盒。

光做这些就要一些时间，田瑞都不想卖了，但顾客不干。有像刘姐这样的忠粉就爱吃，反映过来，没办法田瑞只好让那边接单。但是反复强调这边爆单了做不过来，让店里尽量悠着点卖。

可是知道这个月饼的人越来越多了，再搂着也抵不上热情的灵水市老百姓。

田瑞才出去这功夫，就看见刘书记的秘书过来，道：田老板，我们领导说了，要在这边订一批礼盒款的月饼当福利！虽然田瑞家的贵一些，但是送出去有面子啊。

田瑞道：行，不过只有混合口味的。纯流沙蛋黄的他们是不卖了。那种馅儿做起来更麻烦，前面排队的还没做完呢。

秘书道：你看着安排，什么都行。

田瑞答应了，秘书前脚走，后脚几个国营厂就像是特意请来的似得。跟他预定中秋节礼盒。据说这是他们员工代表提出来的。连往年的肉和酒都不要，就要月饼礼盒。

田瑞道：真是做不过来了。

几个厂长都是能说会道的：我们员工就想吃这一口，毕竟也辛苦了一年，好歹给我们安排上。

你们就辛苦几天，一年就一次中秋节。

就是，咱城里谁不知道你现在是最有能耐的。

围过来这几个人在外头也是大名鼎鼎的人物，可是此刻在田瑞这溜须拍马就为了员工福利。田瑞也实在是想不到拒绝的话，道：就单子上这些，不能加单了。

这几个厂长一听，连连点头。

田瑞家的混合包装也实在，不全都是五仁和豆沙的充数！像他们这种礼盒包装的里面十枚月饼，四个是流沙蛋黄的，三个豆沙三个五仁，都是这样的配比，但数量加起来也十分可观。

过了一会儿，胡编辑又找上来说，外地读者很多人来信说要吃月饼，一点危机意识都没有，把钱就大喇喇的附在信里！

田瑞吓了一跳：你又把月饼的事儿宣传了？上次烤鱼的教训还在眼前呢，这都过去个把月了，烤鱼店还是天天爆满，点外卖的人也多。

田瑞当初特意找胡编辑说了。

胡编辑道：没有。他也有些心虚，他虽然没宣传，但是他拿到月饼之后给了以前关系好的同事和以前的老同学。这里糕点好吃，他们也动心纷纷让代购，不知怎么的外头人也知道了。

田瑞道：还是给他们打电话说明下情况，让他们过来买吧，钱上的事儿别瓜葛太深。

胡编辑点了点头。

过了一会儿又有人叫田瑞，田瑞都不想出去了，最近找他的没别的事儿都是为了月饼的。这边的生产力是真到极限了。

田瑞出去之后，看见来人道：月饼是真没货了。

来的人道：不是月饼，是程嫂子让我过来跟您讲，您定的五百斤大闸蟹到了。

田瑞一听，顿时来了精神。

作者有话要说：还有一章12点之前更。

第89章 大螃蟹

田瑞一听说大闸蟹来了, 顿时把手边的事儿交给旁人，他先回去了。

他离大院不远，过去就看见了, 五百斤的螃蟹一共四个大篓子。

都是从外地运来的，个个都精神饱满, 就是两个大钳子被捆起来了, 施展不出它们的威风来。

大的足有一斤多沉, 最小的也有半斤。

程嫂子道：送货的人说, 要是不吃的就放缸里可以养几天。眼看就中秋了，是螃蟹一年之中最肥美的时候, 更何况他买的是最好的大闸蟹。

多亏了他们市里老饕多，直接跟田瑞说了这家货源。田瑞订购了一些, 他们就缠着要去店里吃, 能把螃蟹做出花样来非王宇莫属，给他饭店分了两百斤左右。余下的大闸蟹田瑞要留出一部分送礼, 剩下要自家吃。

他们这边是内陆地区，不靠江河，想吃上一顿大闸蟹也不容易，好不容易来了，自然不能放过。

田瑞挑了十来个大的带回去。

个个一斤左右。都是满黄满膏的。用流水冲刷一下就可以上锅里搁水清蒸了, 在螃蟹下面放一片姜去寒。没一会儿, 满屋子就是海鲜传来的鲜味。锅里一共三层，每层放两个大螃蟹。

等熟了之后, 田瑞打开锅盖口水都要流出来了。他这次买的螃蟹实在是太好了，就连蟹腿里面都是满肉的。

田瑞馋懵了。