一不小心混成最红厨娘 第72节(2 / 2)

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于是她狠花了一笔钱,给自己添置了好几套过年新衣服。花钱的感觉太快乐了,然后她emo的心情瞬间happy。

“各位宝子们小年快乐呀,今天的我依然坚定的陪着大家。也让大家看看,这个小年,我会做多少好吃的呢。”

沈知味快乐的对着镜头说道。

【可恶,打工人只能年三十放假,小年我点了份水饺外卖,28块钱,好难吃啊!】

【小年因为不愿意陪我妈上街买东西被骂了,晚上她拒绝做饭呜呜呜呜。】

【小年快乐,今天的我依然坚定的陪着小味味。】

话不多说,沈知味给自己穿上围裙就开始做菜。

她一个人吃饭,不想做得太复杂,但不复杂是一回事,丰盛又是一回事。咱一个人吃饭排场也要够大,那牌面得整足了不是。

冬吃萝卜夏吃姜,这是院长妈妈告诉沈知味的。小时候在孤儿院,只要是冬天,最常吃的一道菜,就是萝卜了。

冬天萝卜便宜啊,其他素菜都贵,趁着价格好的时候买上几袋子,早上吃稀饭配腌萝卜,中午吃素烧萝卜,晚上切点肥肉片,炼了油出来炖萝卜。因为吃得多了,沈知味也不算太爱吃,但今天看到萝卜特别水灵,还是买了一根。

白萝卜切成块,和牛肉一起炒了,再加水煮开,一起倒进高压锅里去压,压得萝卜酥烂牛肉软烂,再盛出来。她在孤儿院可没吃过这么多的牛肉炖萝卜,炖出来的萝卜也不是她以前吃过的寡淡滋味,添了牛肉的香,也让白萝卜变得格外有滋味。

头天苏致礼的爸爸让陆珊送来了一盒菌子,这个季节的菌子很难得,尤其里面还有名贵品种呢。这也是这么长时间以来,人家送的最贵重的,但确实送到了沈知味的心巴上。为了配菌子,沈知味特意买了一只起码三年的老母鸡,整鸡放到砂锅里,和菌子一起炖。

她做这道菜的时候弹幕非常多,好些粉丝都在认是什么菌子。

【毫不夸张的说,这些菌子加起来,够我一年伙食了。】

【饿饿,想去小味味家吃饭饭啊啊啊啊啊。】

再配半只鹅,用水煮鹅肉,加葱结姜块料酒大火烧开,再转成中火煮上一个小时,接着再焖二十分钟,捞出来鹅肉白嫩,油光水滑的好看,浸入到装了冰块的凉水里过一遍,皮肉都绷紧了,再切成一块块的装盘,沾着米醋和酱油调的调料吃。

席面哪有缺鱼的,哪怕是小席面,沈知味做了条鳊鱼。不过这鳊鱼的做法简单,买来的鳊鱼已经宰杀好,稍微腌制下,就下油锅煎黄,然后倒绍酒,冰糖,酱油水这些,和鱼一起焖烧,烧到汤汁浓稠,鱼肉也入味了,最后淋上亮油收汁。

就是简单的酒焖鳊鱼,鱼肉中残留着淡淡的酒香,非常香醇味美。

这个季节的笋是非常肥美的,沈知味很爱吃笋,这一顿肯定不能少。这冬笋外衣去了,得先焯水煮熟,去了里面的涩味,再过冷水切成小条状。

用菜油炒南乳汁,炒出香味后再把条状冬笋倒进去,加上白糖食盐翻炒一会,冬笋裹了南乳汁,颜色红润。最后淋了麻油,亮晶晶的转在盘子里,保留了冬笋了脆嫩,又有了南乳汁的香美。

如果说小年一定要吃的一道菜,那一定是腊肉,各地腊肉有不同做法,有用盐了晾出来的,也有盐腌了熏出来的。以前在孤儿院,院长妈妈也会带人做腊肉,初冬就开始做,不能等到深冬,到深冬猪肉价格就上来了,吃不起。熏是熏不成,只能用盐腌。腌好就挂在食堂里一根棍子上,沈知味就喜欢坐在边上,抬头盯着腊肉看。

一般到了过年,院长妈妈一定会做腊肉,用这种腊肉炖笋,鲜得人牙齿都恨不得吞进肚子里。

沈知味也做了腊肉,还专门拍了期视频呢。到这会腊肉已经吃过几次,这次她则是切了点,用来炒水芹菜。

水芹菜鲜嫩,能中和腊肉的咸味,又能解大鱼大肉的腻味。

素菜沈知味没炒,却做了一份小甜点。

拿白糖小火煨栗子,再加上桂花,摆成小山的形状装在盘子里。

小时候的街边,是有人卖这种栗子的,要自己拿碗去装。那时候沈知味可馋了,卖栗子的爷爷特意用签子扎了一个给她吃。沈知味到现在还记得味道,栗子特粉香香糯糯,甜滋滋的味道,又有一股桂花的沁香。

这顿饭足足做了两个小时,她做得不算快,就慢慢来,时不时喝弹幕聊一会。

等做完了,外面灯海也亮了起来。

沈知味没直播吃饭,她就一个人,一个人吃的话,就算做得再好,好像也有些可怜的样子。

结束直播后沈知味将菜摆了又摆,然后拍了张照片,准备更新到朋友圈。还没来得急发出去,大门就被人打开了。

能自由进出的就那么几个人,沈知味心一跳,觉得是苏致礼来了。

“你怎么来了,不是说今天要在那边吗?”沈知味看到穿着大衣的苏致礼转过来,眼中有惊喜。

苏致礼微微一笑,“我爸看你直播,说家里不需要我,让我来陪你吃饭。”

作者有话说:

啊,饿了,点外卖去。

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第四十七章

苏为鸣知道沈知味有做直播后, 就下载了逗逗,专门看沈知味直播。

看直播嘛,总要砸钱的。

“那个沧海一声笑是你爸?”

沈知味夹的白切鹅肉落在碗里, 这个沧海一声笑, 也就最近才出现的。从来不发弹幕, 但刷礼物。

礼物刷起来都不带停的,没两天功夫, 就成了直播间的榜一大哥。

沈知味直播这么久,还是第一次见有人刷礼物刷成这样,她这段时间收入直线攀升, 跟这位沧海一声笑有很大关系。

“我下次把钱提出来还给叔叔。”

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