种田.农家日常_45（2 / 2）

看着杨生刚刚佩服的眼神，万家和颇为得意，看吧，有些事就是小哥做不来的，平日里再怎么好胜不服输，现在也有不如自己的地方了吧。

因为蛇肉不能在灶房里煮，所以万家和便在天井里搭了一个小锅，万家和要炖的蛇肉很简单，完全不需要多余的材料和工序，只需要用大火将蛇肉煮沸然后再降成中火慢炖，最后小火煮上一会儿撒点盐进去就可以。这样炖出来的蛇肉没有多余的味道，全是蛇肉的鲜美，而且那汤汁也是奶白的颜色，喝上一碗感觉满嘴满腹都是鲜香，真是回味无穷。

万家和在天井里折腾他的蛇肉，杨生便要去灶房里帮忙了，家里有不少的鲜肉，所以酥肉是肯定要炸得，顺便再炸一点麻花放着。因为反正要炸东西，杨生干脆让万珍儿和万珠儿两姐妹去地里摘几个茄子还有南瓜花，花椒叶也找一点回去，他直接负责炸东西就好。

酥肉虽然冷热都可以吃，不过刚出锅的时候味道是最好的，杨生自己没有做过酥肉，不过他记得他阿娘做出的那个味道，里面应该放了鸡蛋，野姜还有花椒。家了鸡蛋的面粉不易炸锅而且而且还可以提升面粉的面香，野姜是用来去腥体味的，而加一点花椒可以使酥肉口感更饱满不易腻味。

加上了各种调料的面粉在裹上肉条就可以下锅了，待到可以起锅的时候，便可以问道浓浓的香味了。因为面粉里加了鸡蛋，所以那炸出来的酥肉即使火候刚好颜色也是酥黄的，而且还冒着丝丝热气，第一锅炸出来，杨俊便给外面的男人们端出去，由万家大伯拿去供在了祭桌上，等到第二锅出来两个姑娘才各自拿了一个到手里剩下的自然是要先给外面的男人们的。

因为是夏天，杨生又对着一大锅热油，所以没一会儿脸上的汗便不停地往下掉，可是他手要不停的反动锅里的东西所以也不能去洗手，不然要是有水滴滴到锅里，他可就要倒霉了。

“小婶，我给你拧一张帕子过来。”万珍儿在她阿娘身边切菜，看着杨生满头的汗，放下手里菜刀去给杨生拿了一张拧干水的帕子过来。

“凉快多了，谢谢珍儿。”结果万珍儿手里的帕子，杨生一只手翻着东西一只手擦了擦脸，冰凉的湿帕子擦过皮肤的时候，感觉舒服极了，杨生擦过之后直接把那帕子搭在了自己肩膀上面，感觉有汗要流的时候便拿下来擦一下。

杨生做的是炸菜，而他的几个嫂子做的事炖菜和炒菜，还有一些凉拌菜。忙了一整天，等到下午酉时初晚饭才终于做好了。

杨生炸了酥肉麻花，南瓜花花椒叶还有茄饼，各种东西混在一起放了一大盆。另外几个万家媳妇儿做的菜就要丰富得多了，小炒有菌菇炒肉，辣椒炒肉，还有炒猪肝，混炒三鲜，焖豇豆，酸辣白菜，加上从镇上买回来的好几道酱菜，还有大骨头炖白豆，鲜笋炖鸡，最后还一道杨生没见过得特色菜，海鲜锅，里面的食材全都是今天一早刚从镇上送来的新鲜海产，一个大锅里面各种冒着鲜味的大虾，螃蟹还有海贝，锅底还有一层小虾铺垫，还有好几种东西杨生都不认识，也不知道是什么。

因为人多菜多，所以饭桌被按到了天井里，有两张四方大桌并排放着，这样那差不多二十来到菜刚好放得下，最后万家和炖蛇肉的那口砂锅都没能放上去，只好直接把那蛇肉分了，夹在了各自的碗里。

蛇只有一条，虽然足够大，不过万家人多一个人也就添了一小碗，先吃过最鲜香原味的蛇肉之后，做菜上的菜才正式开动。吃饭的时候座位是按照长幼排序的，万家和和杨生坐到了最下首的位置，而年龄最小的万珍儿和万珠儿这是坐在各自父母的中间。