种田.农家日常_75(2 / 2)

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万家坝在大晏国的西南方,到了冬日虽然天气会变的极冷,不过却不像夏日那般随时都有突来的大雨,整个冬天,除了下了大雪的化雪天路上有些*的,其他时候外面的路上都是很干爽的,出门的时候也很方便。

万家门口的那条水渠是山上留下来的山泉水,所以不像村子前面的那条河流,到了冬日就干涸的像条小溪,那水渠里的水一年四季都是一样深浅,而且那山泉还是冬暖夏凉的,水温越近山泉出口就越高,在山泉出口处还能看见水面上隐隐的白雾,水流沿着水渠流到村子里之后,水温也慢慢下降了,只是有点点温度,不像其他水沟里的水那么冻人罢了。

说好了天气好起来就做红薯干,天气一晴起来,杨生就准备动手了,冬日来有时候会有连着十几日的大晴天,这种日子最适合晒红薯干了,而且红薯干做起来很简单,还可以用空闲时间把豆豉和糯米面一起做了。这些东西都是过年的时候必不可少的东西,现在就得赶紧准备起来了,过了时节做出来的东西可就没有那个味了

做豆豉用的黄豆就是杨生阿娘带过来的那些,杨生本来是留了一部分种子的,不过万家和没让,让一半做成豆豉一半过年的时候做豆腐,至于种子明年再去买就是了。家里人多,那些豆子做出来分成几分,也就差不多了。

要做红薯干,首先就得把红薯淘洗干净,杨生肚子不方便蹲着肚子肯定难受,所以这个任务就交给了万家和还有杨阿娘,杨生则是在家里坐在凳子上处理他们淘洗出来的红薯。做红薯干的时候可以先把红薯皮削掉然后再用蒸笼蒸,当然不削皮也可以,只是那样的口感没有削皮的好,颜色看上去也不好看。杨生一个人削皮的速度自然是赶不上两个人淘洗的,两人洗了一大堆出来之后也就坐到杨生旁边,跟着一起削皮了。

今日太阳大得很,坐在院子里晒着暖暖的太阳,手上虽然握着冷冰冰的红薯手也不冷,手不冷动作也就快了,几大撮箕的红薯三人很快就把皮都削干净了。削好了皮接下里的事就简单了,再把红薯冲洗一遍就可以上锅了。红薯很容易熟,而且做红薯干的红薯也不能蒸的太熟,不然到时候切块的时候不好切。

“家和,家里的竹笆好像不够,这些红薯可以装上十几个竹笆了,家里只有几个之前晒过药材的,得再编几个才行。”红薯蒸好之后,可以先将整个直接放到竹笆里晾上几天,等到水份蒸发一点之后,再将其切成片状或是条状继续晒着,刚开始晒的时候,每个都得留点空隙防止红薯干黏在一起了,晒个四五天之后就可以将几个竹笆里面的倒在一个里面晒,这样就很节约地方了。

“没事儿,先用着那几个吧。我下午去小冬阿爹说说,让他给编些就是了。”知道杨生也会编,不过现在天气冷了,坐在外面肯定是冷的,坐在屋里的话那地方又不够宽敞,所以万家和觉得还是直接去村里有手艺的人家买几个好了。

“行。”

因为红薯还挺多,所以一锅锅红薯出锅之后一下午的时间也过去了,把红薯都晾了起来之后,杨生想着豆豉还是明日再做吧,今天大家也忙了一天了,反正还有时间,慢慢来也行。

本来杨生是打算第二日做豆豉的,哪知道第二日还是没做成,因为吃过午饭之后,万小冬跑到家里来了,说是村里有人在围河要不要去捞鱼。对于捞鱼,若是平时杨生肯定是感兴趣的,不过现在是特殊时候,他肯定是不好下水的,所以不准备去,哪知道他不去万家和倒是一副很感兴趣的样子,而且还让他加了一件棉衣在外面穿着,他们一起去。

万小冬也知道杨生有了孩子,所以他来其实就是想找个人一起去罢了,并不是一定要杨生和他一样下水去摸鱼,杨生只需要站在河岸边就行,回来的时候他会分鱼给他的。万小冬家里没有兄弟,林子最近又出了远门没人陪他,现在有人陪他去了,他当然是高兴得很,几人出门的时候,万家和还去叫了他二哥,万珍儿听到之后也想出去,只是她阿娘不准,她也只好呆在家里了,于是一起出去的就是万家和兄弟还有杨生万小冬四人。

万家坝村口的那条河有不少的河鱼,夏日河水猛,村里的人便在河岸边上做点简单的鱼竿钓鱼,冬日里河水水位下降,在大河的上方差不多就是村口的尽头开始,宽大的河床中间都会露出来,河水被分流到左右两边,变成了两条小河。这时候村里的人就会到把河水分成两道的地方,围住一边的河水,让其全部流向另一边,这样围住河水的那一边河水便会慢慢减小,最后只剩下一些大石凹陷处的积水。小河这时候和小水沟就差不多了,河里的很多鱼虾便都能一眼看见,很轻松就能捞上来。

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