御厨的小饭馆 第64节(2 / 2)

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因为叶宁太忙,没时间去忙店子改装的事,李洪生主动包揽这项任务,向她保证会把事情办得妥妥贴贴,于是叶宁将此事全部交给他,让他负责。

“早点睡吧舅舅。”

“行,马上关了就睡。”

次日清晨,叶宁洗干净四季豆,处理好筋膜,四季豆掰成小段,然后再把四季豆放入盐水里泡几分钟。

蒜末和小米辣碎末放入碗中,浇入热油,使蒜末和小米辣激发出香味,随后将盐、生抽、陈醋以及花椒面一一放入碗内搅拌均匀。最后撒些葱花,搅匀之后放在一旁备用。

此时四季豆泡好,清洗两遍再沥干水分放入碗中。叶宁在四季豆里打入一个鸡蛋,加少许盐,用筷子将鸡蛋但和四季豆搅拌均匀。

四季豆裹上盐和蛋液,这时候再往碗里放入少许面粉和玉米粉,搅拌均匀。

锅里的水烧开,放入蒸屉,铺上蒸布,把四季豆平摊到蒸布上。开大火蒸四季豆。

大火烧着蒸锅,四季豆的香味与面粉玉米粉的香味在空气里不断地碰撞,时间一到,叶宁及时关火。

揭开锅盖,蒸的黄灿灿的玉米粉和面粉附着在嫩绿的四季豆上,宛若碎金洒在了翡翠玉上。

玉米的清香和四季豆的清香清新扑鼻,叶宁嗅着香气,接着把之前调好的料汁倒进四季豆里,用筷子搅拌均匀,让料汁均匀覆盖在四季豆上。

搅拌好,粉蒸四季豆便做好了。

通常粉蒸四季豆是用蒸肉米粉蒸,而叶宁用的是面粉和玉米粉,这样做出来的粉蒸四季豆味道更清口宜人。

“满福姐姐,快去叫小冬小天起床吃早饭。”

“嗯!”李满福擦擦手,快步去楼上。

早饭是包子馒头鸡蛋粥,以及下饭菜胭脂萝卜杆子、酸豇豆还有粉蒸四季豆。

“尝尝粉蒸四季豆。”叶宁说。

田淑香观察粉蒸四季豆,“不是用蒸肉米粉蒸的?”

“是用面粉和玉米粉蒸的,也一样的好吃。”

田淑香点点头,尝了口四季豆。

四季豆外面裹的一层米粉玉米粉很软。小麦和玉米的芬芳里有股股甜味,随后,料汁的鲜麻咸辣卷上舌尖。

将将感受到这鲜麻咸辣,蒸的软烂的四季豆一下子破开,豆皮与豆米既软又脆,咀嚼起来给予牙齿放松的愉悦感。

整个粉蒸四季豆,软脆清爽里带着芬芳的甜,适度适宜的鲜麻咸辣十分开胃却又不过于刺激口舌。

田淑香说:“没想到用面粉和玉米粉蒸四季豆这么好吃。”

叶宁嚼着粉蒸四季豆,“以后舅母可以试着这么做,挺好吃的。”

田淑香嗯了声,她旁侧,小天吃着四季豆,说:“宁姐姐,锅里还有多的吗,我想带到学校吃。”

“有,等会儿给你装一盒子,你带到学校下饭吃。”

小天伸出手,开开心心地比了个耶,小冬说:“姐姐,我也要。”

“不行小冬,幼儿园不准带这些。”

小冬乖乖巧巧地喔了一声,也不胡搅蛮缠,“那、那我晚上回来吃。”

小天刚进教室,就听到小胖说:“小天,你家饭馆上电视啦!”

小天扬起下吧,“嗯!电视台的人来采访我宁姐姐了。”

“你姐姐太厉害啦!”

班里的同学纷纷道:“好厉害呀!”

之前小天对小胖说过,他家是开饭馆的,经过小胖的宣扬,几乎全班都知道了,最近在桃城很火的宁冬饭馆是小天家的饭馆。

“要是我的姐姐也这样厉害就好了。”

“我没有姐姐……”

“要是我的妈妈做的菜有李小天姐姐做的菜这么好吃就好了。”

有个男生拿着小玩具车过来,“李小天,送你玩具车,很好玩的。”

小天说:“为什么要送我玩具车?”

男生有些不好意思,“我送你玩具车,你能不能……能不能让我排到你家饭馆的号呀?妈妈说你家饭馆太难排号了,都排不到。”

一个女生冲过来,拿出一支钢笔,“我送你很好用的钢笔,还是新的,你能不能也帮我排个号?”

小天挠挠后脑勺,“我也不行的呀。”

“啊?我们是同学,不能走后门的吗?”

小天一本正经道:“不能的。”

同学蔫吧下来,“你家饭馆好难排队的,我们想吃都吃不到。”

“就是,抢不到预定,好难排队的。”

见同学们耷拉下来,小天拿出饭盒子,说:“我带了好吃的,你们要尝尝吗?”

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