御厨的小饭馆 第67节(1 / 2)

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不仅是饼皮摊得香,薄脆豆皮也炸得香,番茄酱和辣酱也做得很香。田淑香调侃:“宁宁,你要是去卖煎饼果子,那全城卖煎饼果子的老板都得找你算账。”

叶宁轻笑出声,“够吃吗?要不要再摊一个?”

“再来半个就够了。”

“行。”

吃过早饭,小天把煎饼果子放到书包里,抬起脑袋对叶宁说,“宁姐姐,煎饼果子的酱还有吗?”

“还有,怎么了?你要吃?”

“我想带些到学校里拌饭吃。”

“拌饭吃?那你等等,我给你装一些。”叶宁装番茄酱和辣酱的时候,想着小天小冬似乎都喜欢吃这酱,以后可以多做些。

“宁姐姐,多装一些辣辣的酱。”

“好。”

叶宁做的辣酱是用独门秘方做出来的,秘方传承自她爹爹。传承了辣酱秘方,叶宁在原来的基础上加以改良,改良过后的辣酱更为美味。

番茄酱和辣酱各自装进小瓶里,放进小天书包。小天背着书包,和小冬一蹦一跳,走出饭馆。

上了公交车,公交车行驶了十几分钟,小天注意到有人在吃包子。他吞咽口水,又馋书包里的煎饼果子了。

宁姐姐说,在公交车里吃东西是不礼貌的。所以他忍住没吃。可是他真的好想吃呀……要不他就吃一口,就吃一口。他快速打开书包,拿出煎饼果子。

李洪生问:“又饿了?”

“我就吃一口。”小天狠狠地咬了一大口。可是吃了一口还想吃第二口,小天没忍住,又吃了一口。

前面有乘客转过头来。李洪生以为是煎饼果子的气味打扰到了别人,在公交车里吃东西很不妥,他赶紧道歉,“对不住啊孩子饿了,不是故意的。”他连忙让小天把煎饼果子收起来。

乘客却道:“没事,那个请问,你们这个煎饼果子哪里买的,好香啊。”

李洪生还没说话,小冬奶声奶气道:“是我姐姐做的!”

小天跟着道:“宁姐姐做的!”

乘客打量着香喷喷的煎饼果子,迟疑道:“你们姐姐是……卖煎饼果子的?”

如果不是卖煎饼果子的,怎么煎饼果子做的这么香?比她以前吃的煎饼果子香多了,闻着就让人止不住想流口水。

“不是的,宁姐姐不是卖煎饼果子的。”

闻着香味,乘客咽口水,“那你们姐姐还挺厉害的。”

这时小冬奶声奶气,“我姐姐不是卖煎饼果子的,是开饭馆的。”

“开饭馆的?我就说嘛,难怪煎饼果子这么香,开饭馆的厨艺很好,做的煎饼果子也肯定不比一般的……小朋友,请问你姐姐开的饭馆叫什么名字呀?”

“叫宁冬饭馆。”

“宁冬饭馆,就是之前上电视那个?”

“嗯!”

乘客哑然。之前有人说这家饭馆很火,很好吃,乘客不以为然,心想多半又是那种营销出来的网红饭店,其实味道一般般。

现在太多这种网红饭店了,全都是虚假营销,很多人也都跟风去吃。所以之前听说宁冬饭馆的时候,她也以为也就是一家虚有其名的网红饭店。

但没想到……似乎应该还不错?这煎饼果子老香了,她口水都快流出来了,闻着这么香,吃起来不知道有多好吃。

这时候,旁边的乘客也道:“煎饼果子是宁冬饭馆的老板做的?之前他们说很好吃,推荐我去吃,可是好像有点贵,我就没去。”乘客望着喷喷的煎饼果子,“感觉挺不错的,下次有时间了去尝尝。”

周围的乘客议论纷纷。

“那家饭馆的味道要是和这煎饼果子一样香,也难怪会火。”

“这煎饼果子真看起来真不错啊,饼皮摊得这么均匀漂亮。”

“啥?宁冬饭馆?好吃吗?”

“你瞧瞧那煎饼果子,多香。”

“有时间咱们也去尝一尝?”

“可是据说有点贵哎,只是一个街边的小苍蝇馆子,价钱是有些贵了。”

“要是那饭馆的味道有这煎饼果子这么香,那稍微贵点也应该啊。”

之前在吃包子的乘客望着小天手里的煎饼果子,顿时觉得自己手里的包子不香了。他吞着唾沫,低喃:“宁冬饭馆?宁冬饭馆……”

无意地在公交车上给自家饭馆打了一下广告,小天傻呵呵地笑着,最后再吃了一口煎饼果子,把煎饼果子放进书包里。

夜深人静时,饭馆打烊,叶宁微微转了转手腕。她拿出一个盆,水里加入盐、油、糖、鸡蛋,然后把鸡蛋打到起泡泡的状态。

随后在盆里加入面粉、泡打粉和小苏打,搅拌均匀。做油条的面团不能揉,只能一直叠一直揣,叶宁将面团叠揣到表面光滑的状态,让它松弛半个小时。

半个小时后继续叠揣面团,在面团上劲,继续让它松弛,如此反复三次。最后面团变得又筋又软,此时把面团放到密封袋里,放到冰箱里冷藏。

一晚上过去,叶宁取出冰箱里的面团,在案板上铺一层油,面团铺在油上,叶宁动作利落流畅,快速将面团做成一根根油条。

油温五成热,油条下锅。一边炸一边用筷子翻动油条,下锅的油条在热油的炸制下,很快鼓起泡泡,蓬松鼓涨起来。

面粉油焦酥香在沸腾的热油泡里翻滚,整个厨房都溢满了油条的香味。

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