御厨的小饭馆 第95节(1 / 2)

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田淑香抱着香喷喷的花,嘴角都是笑。若是以往,李洪生买了花,她肯定要骂他浪费钱。现如今生活宽裕了,见李洪生买了花,她的第一反应不是骂他浪费钱,而是高兴。谁能不喜欢美丽的花儿。

而李洪生,也是因为生活宽裕了,也才会去买花。他接过她们的行李,“赶紧回去吧,满福在家里准备饭,咱们回去就能吃上饭。”

返回家的途中,李洪生问:“首都好不好玩?”

“当然好玩,首都好玩的地方比桃城多多了。”田淑香说。

小天靠在里田淑香身上,“我也想去玩儿,我想去□□看升旗。”

叶宁捏捏他的小脸,“等以后你放假了,我们带你去玩。”

“真哒?”

“当然是真的,不仅要去首都玩,我们还要把全国都玩遍,把全世界都玩遍。”

“太好啦!”小天激动地跳起来,头顶差点撞到车顶。田淑香及时护住他的脑袋,严厉道:“小心着点!”

小天嘿嘿笑。

到家时已经晚上八点。李满福做了一大桌菜,叶宁吃过就去休息了,田淑香去整理行李,她们在北京买了些土特产。

“这些给王奶奶他们送一些去。”田淑香说。

李洪生装着土特产,“给老魏他们也送一些去。”说着,李洪生问田淑香,“那卤煮火烧真的很好吃?”

“好吃,宁宁说回来了给我们做了吃。”

李洪生舔舔嘴,有些迫不及待地想吃到宁宁做的卤煮火烧。

次日。

叶宁反复冲洗猪肺,猪大肠和猪肚放在盆里,加醋、花椒和盐,反复地抓揉搓洗,接着清洗干净。

猪大肠和猪肚冷水下锅,加白酒和葱姜,煮一开捞出来。随之又煮五花肉,煮到四五分钟捞出。随后煮猪肺,猪肺需要多煮一些时间才能去味。

煮过的猪肺猪肠五花肉都一一切好。起锅烧热水,下五花肉,猪肠,猪肚,香料包,冰糖,还有炒过的葱姜辅料。

咕嘟咕嘟,锅里的水沸腾起来,再次下入盐,酱油,黄酱。熬煮主料的时候,叶宁把豆腐切成块放到油锅里炸。

白嫩嫩的豆腐起焦起脆,逐至金黄。一零把炸好的豆腐捞出来,放进卤煮锅里,同主料一起煮。

同时把之前就做好的火烧也放进去。叶宁用猪下水压住火烧,这样会使火烧更好入味。

小天和小冬从碗里拿了一个火烧啃起来。金黄的火烧酥脆酥脆的,吃起来声音格外好听,味道也格外好吃。

田淑香见俩小豆丁在啃火烧,也没忍住,拿了一个火烧来吃。

火烧是用面粉,发酵粉,五香粉、色拉油以及芝麻油等等材料烘烤而成的面饼,皮薄酥脆,吃起来香,且越吃越香。

田淑香啃着火烧,说:“宁宁,你这面饼子做的香啊,单吃就很好吃了。”

说着她又去拿第二个火烧,叶宁侧过身,“舅母,留着肚子等会儿吃卤煮火烧。”

“再吃一个,没啥。”田淑香哂笑。

锅里的卤汤不断地沸腾,厨房里浓香四溢。叶宁把香菜、蒜泥、芝麻酱、腐乳、韭菜花通通放进碗中。

从锅里捞出正在熬煮的火烧,细切成块,放在碗的底部,又把豆腐捞出来放在火烧上。

五花肉等等主料捞出来盖进碗里,浇上热滚的卤汤,最后淋上辣椒油,滋啦滋啦,腾腾的热气中,卤煮火烧出炉。

一家六口围坐在桌子上,捧着喷香热滚的卤煮火烧。绿色的香菜和韭菜花、红色的辣椒油、以及粉红的腐乳裹着黄色的火烧和炸豆腐,裹着香喷喷的肺头猪下水,裹着炒制过的五花肉,看着直叫人口舌生津,肚子禁不住咕咕叫起来。

卤汤香浓,混合着各种主料的丰富香味,一口下去,舌尖绽放出各种滋味。

咸鲜的五花肉,q弹有嚼劲的猪肠,软烂入味的肺头,外皮酥脆,一咬一爆汁的炸豆腐,吸饱了卤汁的火烧,透而不黏,十分入味。

整个卤煮火烧,卤香鲜醇,汤汁浓厚,滋味丰富,一碗下去,只觉尝到了这人世间最快活之事!

李洪生嚼着有些嚼头的猪肠,说:“卤煮火烧原来这么好吃!以前没听说过这玩意儿。”

田淑香吸溜着卤汤,“我们之前在首都吃的那家卤煮火烧据说是首都最好吃的,但味道不如宁宁做的,宁宁做的卤煮火烧吃多了!光是这汤,就比那家店子卤得好。”

李洪生面露自豪,“咱宁宁是谁,网上那些人可是说宁宁是无敌的大厨!”

听到这话,田淑香又想起之前常老爷子说的话,她说:“那可不,常老爷子说咱宁宁比那名厨林镇山还要厉害呢。”

林镇山可是名厨,在国内知名度极高的名厨,李洪生和田淑香他们在这种乡下的泥腿子也是听说过他的名号的。

宁宁比林镇山还要厉害,他们又高兴又骄傲自豪。

小冬拍着手,“姐姐最厉害!”

小天吸溜着汤,“宁姐姐天下第一!”

叶宁笑着给小天擦了一下嘴边的汤汁,问李洪生,“舅舅,驾校你帮我问好了没?”

“问好了,你就找个时间去看看。”

“行。”

原本叶宁也想让田淑香去学车,但田淑香大抵是有些害怕开车,恁是不愿意去学,叶宁只得作罢。

李洪生喝着汤,说:“宁宁,卤煮火烧这么好吃,要不咱们店也卖这个?客人肯定喜欢吃,肯定卖得好。”

叶宁还没说话,田淑香抢声道:“宁宁卖啥客人不喜欢吃?卖啥都能卖得好。”

李洪生笑呵呵的,“说的也是。”

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