御厨的小饭馆 第109节(1 / 2)

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第85章

指间触感微凉,似如初春的溪水,叶宁愣了一下,祈阳也愣了一下。

她退回手,然后快速捡起筷子,“谢谢。

“不用。”祈阳直起上半身。

佣人很快拿来了一双新筷子。叶宁换了筷子,低下睫毛,安安静静用餐。她夹起一块肉,看到肉上沾着的小葱花,回想起方才祈阳将葱花和香菜挑出来,她睫毛微沉。

子阳也不喜欢葱花和香菜。

面容相似,声音相似,名字相似,饮食习惯相似,身侧这位少年与子阳相似之处实在是太多。叶宁默默地吐出一口气,敛去所有情绪,专心吃饭。

祈阳不着痕迹地挪动目光,目光滑过身畔,扫过叶宁的脸。眉心微微蹙起,他在记忆里搜索着,继而又不着痕迹地收回目光,继续吃饭。

祈阳右手边上,红艳艳的锦绣龙虾以不容拒绝的色彩映入视野。红红的锦绣龙虾被热油淋过,油亮滑润。

入口鲜香滑嫩,肉质紧实,牙齿轻轻一动,鲜美的虾汁爆了出来。

祈阳眉头微微一扬,又去夹了一只锦绣龙虾。

旁边,冉述还在不停巴拉巴拉:“卧槽卧槽,太好吃了!”

“大厨你不会是御厨后人什么的吧?”

叶宁摇头,“不是。”

冉述竖起拇指,然后埋头苦吃,大快朵颐。

宴席结束,叶宁厨房里还有事,便退出了宴厅。

冉述平常是两碗的饭量,把这顿饭多吃了一碗饭,注意到祈阳也多吃了半碗饭,他笑呵呵地凑到他耳边,低声道:“阿阳,这大厨厨艺可真好啊,谁要是娶了她,那可不得幸福死!”

祈阳:“你娶?”

冉述嘿嘿笑,“也行啊,长这么漂亮,手艺又这么好,唉,可惜我有女朋友了。”

祈阳:“嗯,我会把你的想法告诉夏晓棠。”

“卧槽!兄弟,你可千万别啊,我也就这么一说!我对晓棠那可是绝无二心啊!”

祈阳轻声一笑,转而收起笑意,望向叶宁消失的方向。

厨房里,田淑香他们正在吃饭,见叶宁回来了,田淑香赶紧起身,“宁宁。”

叶宁点头,她看向案板上的面团。在三点钟之前做完下午茶,她和舅母就完成任务,可以离开了。

泡茶有专门的茶艺师,她只负责做下午茶的糕点。原本糕点也应该有专门的糕点师来做的,但之前常老爷子向周老爷子推荐时说叶宁做的糕点也极其美味,让周老爷子不必再用糕点师,全由叶宁负责即可,因而这次满月酒,周家没有去请糕点大师。

下午茶也以红色为主调,茶水泡的是名贵红茶,至于糕点,也通通以红色为主。

“红丝绒费南雪需要的面粉过筛好了吗?”叶宁洗着手,问。

“已经过筛好了。”

“好,卢厨,你在模具里刷上一层软化的黄油,然后放进冰箱里冷藏。”叶宁热锅,在锅里放入黄油,开小火熬黄油。

黄油逐渐融化,散发出淡淡的坚果香气,黄油色泽逐渐变成褐色,锅底起了焦化的小颗粒。叶宁及时关火,用冷水给焦化的黄油降温,然后把黄油过筛,放到一旁备用。

细砂糖加进蛋白里,用手动打蛋器搅拌均匀,随后依次加入低筋粉,杏仁粉,红曲粉,拌均匀,直至无干粉状态。

田淑香把焦化过的黄油递过来,叶宁把黄油倒进去搅拌均匀,黄油和粉面们搅拌均匀,费南雪面糊制作完毕。

叶宁闻了闻费南雪面糊,再用食指和拇指指腹碾了一下费南雪面糊。确定没有瑕疵,她将费南雪面糊装进裱花袋里,挤进刷了黄油的长方形模具里。送入预热好的烤箱烤制。

十二分钟过去,红丝绒费南雪烤制完毕,取出脱模。

深红色的红丝绒费南雪呈长方形状,犹如一块块红砖,散发着焦化过的黄油坚果香和杏仁香气,馨香甜蜜,闻起来正如它的名字一般,香味十分丝滑。

厨师们看着刚出炉的红丝绒费南雪,咂嘴。

“这费南雪做的真漂亮,色泽浓而不艳,真好看。”

“等会儿咱也可以尝尝是吧?”

“叶厨,我们也尝尝呗?”

叶宁正在给红丝绒费南雪装盘,她说:“当然可以。”

将一块块红丝绒费南雪装盘,再撒上细碎的蔓越莓干,到了时间点,佣人们陆陆续续将红丝绒费南雪端出去。

宴厅里。

原本打算吃过午饭就离开的冉述和祈阳坐着没走。冉述面露期待,“大厨做的下午茶,嘶,不知道有多好吃。”

祈阳说:“等会儿不就知道了。”

有一些宾客原本有事要走的,也同他们一样,原本打算吃完午宴就走,但尝过叶宁的手艺后,不禁期待起她做的下午茶来,故而没有辞去。

清幽的红茶端上来,同时,香喷喷的糕点也端了上来。

冉述第一时间伸手,去拿盘子里的红丝绒费南雪。撒了蔓越莓干的丝绒费南雪触感蓬松,吃进去时,外表酥酥脆脆的,口感烤制的十分到位,而里面十分蓬松软绵,焦化黄油的坚果香气,杏仁的香气里,掺杂着微微的蛋鲜味,吃起来又香又软润。

费南雪的特色是外酥脆,内湿润,焦化的黄油是它的灵魂,焦化黄油做的好,吃起来便酥脆湿润,而香甜也更甚,叶宁做的焦化黄油火候拿捏得极准,所以做出来的费南雪也极其可口。

冉述满足地眯起眼睛,“好吃!阿阳你快尝尝!”

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