御厨的小饭馆 第126节(1 / 2)

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“我们桃城也挺好看的,尤其是春天,桃花遍地,可漂亮了。”叶宁扫视小镇,苏大师喜净,没住在繁华城区,而是住在这样安宁的小镇里。

“我们先找个地方安顿下来,然后去吃饭。”

找到宾馆安顿好后,叶宁一行人去吃饭。

秋冬季节,苏州人爱吃奥灶面和油氽紧酵。

奥灶面是中国十大面条之一,面汤用青鱼或卤鸭提炼而成,所以面汤口感格外得鲜美。

而面条则是龙须面,软弹有度,筋道十足,一碗鲜美筋道的奥灶面,碗烫,面烫,汤烫,油烫,浇头烫,筷子烫,秋冬冷天儿吃一碗六烫奥灶面,周身寒气都能被烫走,一碗下去,浑身暖乎起来。

奥灶面如此美味,所以叫奥灶面,有“奥妙尽在灶里”的含义。

而油氽紧酵也很适合秋冬吃,油氽,指浸炸。紧酵,指面团用的酵母量少,蒸后紧实,氽后外脆内软。油氽紧酵又称紧酵馒头,里面包入鲜肉,经过油炸而成,色泽金黄,外脆内软,肉汁浓郁,味道鲜美。

进了饭店,叶宁三人点了奥灶面和油氽紧酵。很快热气腾腾的奥灶面和油氽紧酵端上来,她们点的是由青鱼提炼面汤的奥灶面,即红油爆鱼面。

面碗里面汤红油油的,细白柔嫩的龙须面浸泡在红润里的汤汁里,热腾喷香。叶宁唆了一口面,筋道入味,又鲜又烫,口感很不错。

外脆内软的油氽紧酵搭配着鲜烫的奥灶面,吃起来格外爽口。

田淑香和李满福还是第一次吃奥灶面和油氽紧酵,田淑香说:“这面和包子怪好吃的,回去我们也做了吃吃。”

“不是包子,叫油氽紧酵。”

“跟包子差不多嘛。”田淑香咬着油氽紧酵。

吃过饭,叶宁一行人去往苏婉仪的住址。

面前的宅子粉墙黛瓦,飞檐翘角,如鸟斯革,如翚斯飞,玲珑精致,透着自然之美,很典型的苏式建筑。

田淑香瞧着宅子,说:“这宅子真好看。”

“艺术家的宅子,审美肯定是极好的。”叶宁的目光扫过墙壁上的花纹,墙壁上刻有松、竹、梅。松竹梅为岁寒三友,刻在墙壁上,赏心悦目而富有文化底蕴。

收回目光,叶宁上前,敲门。不一会儿,一个系着围裙的中年女人打开门,问叶宁,“你们是……”

问清楚叶宁她们的身份和来意,中年女人说:“你们走吧,苏老师不收徒了。”

“能否————”

“不行的,你们别白费功夫了。”中年女人挥挥手,快速关门。待关上门,中年女人啧了一声。

总有人来找苏老师,想拜她为师,苏老师岂能随便收徒?而且人家苏老师几年前就说了不收徒了。

宅子外面,田淑香说:“宁宁,算了,人家不收徒就算了,我们找别人去。”

李满福说:“宁妹妹,我们找别人去。”

叶宁沉默良久,说:“总得见一面再说。”

“得想办法见一面。”她吐气。

晚些时候,叶宁一行人去吃饭,路过一家饭馆时,她驻足。饭馆门面上拉着横幅:著名刺绣艺术大师苏婉仪爱吃的饭馆!

苏婉仪爱吃的饭馆?叶宁打量着横幅,说:“就在这里吃吧。”

进入饭馆,很快有服务员过来,“您好,请问几位?”

“三位。”

入座之后,叶宁斟酌言辞,问服务员:“你们外面挂的横幅上说苏婉仪苏大师喜欢吃你们家饭馆?”

服务员笑道:“是呀,苏老师可爱来我们店吃饭了。”

“她经常来?”

“对,经常来。”

“一般什么时候来?”

“一般中午会来吃饭。”

叶宁颔首,“谢谢啊。”

“请问您几位要吃点什么?”

叶宁翻着菜单,问田淑香和李满福要吃什么。田淑香还想吃奥灶面和油氽紧酵,叶宁便点了这两样,还点了其他苏式名菜。吃饱喝足,叶宁说:“我们逛逛小镇,明天中午来这里,看能不能遇到苏大师。”

“可是遇到又有啥用,人家都不收徒了。”田淑香微微蹙眉。

“总得见一面,试一试。”

田淑香叹口气,完全不抱有期望。

小镇在晨光里苏醒,叶宁打着呵欠起床,随后同田淑香和李满福去往早餐店。

苏式早点花样繁多,叶宁挑了几样感兴趣的,咸豆浆,粢饭团以及荷叶包美人。

苏式咸豆浆不只是豆浆,里面有油条、油渣、虾米和榨菜,咸度适宜,味杂丰富。

粢饭团,即糯米包油条,米饭粒粒分明,同油条一同送入口中,香软馥郁,清雅宜人。

荷叶包美人,即春饼卷油条,卷了油条的春饼刷过甜面酱,咸中带甜,春饼口感韧劲,油条蓬松酥脆,吃起来尤其美味。

叶宁慢吞吞地吃着,琢磨着回去了早餐也做咸豆浆、粢饭团以及荷叶包美人吃。

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