御厨的小饭馆 第122节(2 / 2)

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“桃城居然也在下雨。”飞机落地,走出机场后,黄姐抬抬墨镜,视线掠过淅淅沥沥的雨。

江燕搀着乔乔,说:“这段时间全国大部分地区都在降雨。”说着她看了一眼乔乔。乔乔穿着宽松的厚大衣,戴着帽子,墨镜,口罩,遮得严严实实的,任谁也认不出她是谁。

目光从乔乔身上收回来,在四周搜寻了一圈,没发现有接机的粉丝。没粉丝来接机,这也正常。乔乔现在正处于休息期,没有公布行程,粉丝自然不会知道她的私人行程,自然也不会来接机了。

黄姐按着墨镜,说:“走吧,先去酒店。”

连续抢了两天都没抢到排号,在酒店待了两天的黄姐皱眉,她没想到宁冬饭馆的生意比她想象中的还要火爆。

江燕说:“听说有黄牛卖宁冬饭馆的排号……”

黄姐抽出烟,抵住额侧,“那就找黄牛吧,时间不能再拖了。”她望向窗外细细密密的雨。

细细密密的雨将整个桃城浸润得寒凉潮湿。

“寒凉潮湿的天气,最适合吃三汁焖锅了。”叶宁躺在按摩椅上,轻声道。

李洪生转过脑袋,神色雀跃,“那明天吃三汁焖锅?”

“嗯。”

三汁焖锅是特色火锅什锦菜,三汁,即“海鲜酱、甜面酱,番茄酱”,用这三汁焖出来的菜,就叫三汁焖锅。三汁焖锅吃起来暖乎味美,又因为食材多样化,所以极富营养。在寒凉潮湿天气里吃三汁焖锅,尤其美哉。

厨房里,叶宁把鸡翅清洗干净,两面划两刀,用生姜、味极鲜、料酒腌制。腌制鸡翅时,把处理干净的虾也用生姜料酒腌制了。

鹌鹑蛋煮熟,剥壳,切好的南瓜、胡萝卜、洋葱、土豆、芹菜、莲藕放进大盘子里,撒油,撒盐,搅拌腌制。

叶宁取出碗,开始调制酱汁,甜面酱,海鲜酱,番茄酱、豆瓣酱,耗油、味极鲜、蜂蜜、水淀粉,搅拌均匀调制完毕,放一旁备用。

锅烧热之后,叶宁把橄榄油倒进去。用传统的方法做三汁焖锅的话,用的油是黄油,黄油做出来的三汁焖锅香味浓郁霸道,但味到底有些浓腻了,因而叶宁没选择用黄油,而选择了初榨橄榄油。

用初榨橄榄油做出来的三汁焖锅香而不腻,吃起来也更健康。

油热,之前腌制好的配菜铺进去,再依次将鸡翅、大虾、鹌鹑蛋铺上去。一一铺好,盖上锅盖,小火焖炖。

大概十分钟过去,叶宁揭开锅盖,把酱汁抹到锅里。鸡翅、大虾以及鹌鹑蛋都覆盖上酱汁后,盖上锅盖继续焖炖。

空气里,又鲜又甜又鲜的香味不停地四处弥漫。在切配菜的田淑香咂嘴,目含期待地扫了扫不停冒着香气的锅。

时间一到,叶宁揭开锅盖,浓香伴随着热雾扑到脸上,叶宁用手挥散热雾气,焖炖好的三汁焖锅落入视野。

第一时间进入视线的是漂亮的酱红色,油亮嫩润的色泽覆盖在鸡翅、大虾等等食材上,让人眼前一亮,只是看着就不禁垂涎欲滴。

虽然关了火,但锅中留有余热,余热烧着锅里的鸡翅,大虾,鹌鹑蛋等食材。油亮亮的鸡翅、晶红的大虾,白中透红的鹌鹑蛋在余热下微微颤动着,油汪汪的,勾着人的味蕾。

田淑香舔嘴,“真香。”她直勾勾地盯着三汁焖锅,恨不得马上把三汁焖锅吃进嘴里似的。

叶宁把香菜和芝麻撒进去,热乎乎香喷喷的三汁焖锅出锅。

热气腾腾的三汁焖锅上桌,收过汁的鸡翅上淋着红润的酱汁,色泽光亮,润润滑滑,咬到鸡翅时,浓郁的酱汁溅到到口腔.内.壁,鸡翅的鲜美和酱汁的咸甜在浓汁里爆发出来。

鲜甜爽口的酱汁下面是q弹的鸡翅皮,鸡翅皮饱满多汁,一点也不肥腻,吃起来弹牙有筋道。

当齿尖划开鸡翅皮,里面软嫩的鸡肉便抵达口中。鸡肉十分入味,咸甜适中,鲜味透骨,香滑爽口。

香滑的鸡肉吃完了,剩下脆脆的骨头,骨头唆一下,鲜鲜的汁水溢出来,再嚼一下骨头,有更多的汁水从骨头里挤了出来。

晶红的大虾同样十分入味,鲜嫩的虾肉口感柔嫩,口感烧得恰恰好,没有将鲜味烧得流失,完完整整保存了下来,一咬嘎吱一响,十分鲜甜可口。

鹌鹑蛋q弹柔绵,口感细腻,咀嚼几下,隐隐能吃出鸡翅和大虾的味道来,多嚼几下,滋味更美。

其他配菜,土豆胡萝卜等配菜,吃起来清爽入味,咀嚼过后满口留香,回味悠长。

在冷飕飕的天儿里,吃一口热乎喷香的三汁焖锅,浑身都热乎起来,在口中绽放的美味,化作了满满的满足和幸福感。

李洪生一口接着一口地吃着三汁焖锅,余光触及窗外的风雨,一时只觉更加满足幸福。去年这样寒冷的风雨天里,他不是在外面送煤炭,就是在家里愁赚钱的事,哪里会如现在这般不愁吃穿,哪里会如现在这般吃到这么好吃的饭菜,哪里会如现在这般惬意。

恍若做梦似的。

他看向叶宁。如果不是宁宁,他也不会过上现在这样惬意的好日子。他也不知上辈子是积了什么德,能有一个这样出息的外甥女。

注意到李洪生的注视,叶宁侧过脑袋,给李洪生夹了一个鸡翅,“舅舅,快趁热吃。”

“哎!”李洪生笑容满面,热雾将他的笑容氤氲得模糊。

给李洪生夹了菜后,叶宁舀了一勺酱汁拌进米饭里。酱汁是三汁焖锅的灵魂,咸鲜甜,咸而适口,鲜而不过,甜而不腻,拌进米饭里很美味,拿来拌面条也很美味。她舀起一勺拌了酱汁的米饭,吃进嘴里。

感受着米粒在口中析出酱汁的鲜咸甜味,她缓缓弯起柔和的杏眼。

“哗啦!”鞋底踩在雨水里,溅出水花,黄姐立刻踮脚,转身说:“下车的时候小心点,到处都是雨水。”

江燕打开车门,挽着乔乔下车,随后抬首,前方,拥挤的人群撑着伞,无数把雨伞连接成“棚子”,五颜六色地映入视野。

“让一让,请让一让。”黄姐和江燕带着乔乔往前走。因为还没轮到她们的排号,所以需要在外面等,大概等了一个多小时,总算轮到她们的排号。

进入饭馆后,黄姐闻到空气里萦绕着的浓香,其实在外面就能闻到香味,只不过没有里面闻着这么香。她嗅嗅鼻子,几乎和江燕同时看向乔乔。乔乔神色无波。

黄姐说:“挺香的,貌似不错。”

江燕说:“说不定真能有杂志上说的那么好吃呢。”

黄姐微微耸肩,不予置评,“先坐吧。”

坐下后,黄姐拿起菜单,“乔乔,你看你想吃点什么。”

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