御厨的小饭馆 第133节(2 / 2)

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叶宁没看过《舌尖上的桃城》,倒是看过《舌尖上的中国》。

她没有立即回复导演,她找出《舌尖上的桃城第一季》,点开播放。

叙述节奏轻松快捷,画面精巧细腻,叶宁支着下巴,目含赞许,这导演拍的纪录片很不错,拍摄手法很细腻,对美食的讲解很引人入胜。

考虑很久,叶宁回了导演的私信,说有意向参与拍摄。

第二天叶宁将这消息告诉舅舅他们,李洪生高兴得不得了,“拍美食纪录片!”

田淑香激动道:“那啥舌尖上的桃城,之前我看过,拍得还挺好看的!”

高兴了半天,田淑香突然道:“不是还有个舌尖上的中国吗,咱啥时候能上舌尖上的中国就好了。舌尖上的中国可是在央视播呢。”

“希望以后能上吧。”叶宁将辣椒酱涂在煎饼上,想着导演说的谈合同事,舌尖上的桃城和舌尖上的中国不同,舌尖上的桃城是边拍边播的, 第二季一共八集,现在已经播了三集,她参与拍摄第五集 ,所以他们要赶快签合同开拍了。

因为她是桃花坝桃花村的人,所以她参与拍摄的那一集主要内容是桃花坝的美食。

过了几天,叶宁和田淑香一同回了乡下。

“淑香,宁宁,你们咋回来了?”干枯的老槐树底下,正拿着老烟袋的王爷爷发现她们的身影,忙走过来问道。

田淑香说:“回来有点事。”

王爷爷嗑了嗑烟袋子,说:“冻着了吧?快去我们家里烤烤火,暖和暖和身子。”

才回来,家里也没生火,田淑香和叶宁便没推辞,进屋烤火去。王爷爷边往里走,边扯着嗓子喊:“老伴儿!淑香她们回来了!”

没过几秒钟,系着围裙的王奶奶快步走出来,眼角眉梢都是笑意,“淑香你们回来了?快,快进屋坐。”

屋子里烧着大碳炉,烧得火红烫热的无烟煤将整个屋子熏得暖融融的,田淑香和叶宁到炉边坐下,暖融融的热气笼罩过来,瞬间驱散周身的寒气。

“来,喝点热茶。”王奶奶端了两杯热茶过来,她坐下,问:“咋这个时候就回来了?之前不是说过年才回来吗?”

田淑香吹了吹热茶,说:“回来有点事,”说着她满脸自豪地看向叶宁,“宁宁要回来拍咱们桃城的美食纪录片。”

“啥?拍美食纪录片?”

“对,就是那个舌尖上的桃城,您看过没?”

“那个我知道,之前在咱们桃城电视台播过,”王奶奶很高兴,“宁宁要拍那个?”

“对,就是那个,导演邀请她拍呢,就拍咱们桃花坝桃花村的美食!”

王奶奶竖起大拇指,“宁宁出息!”接着又问:“拍咱们桃花坝的美食?啥美食?”

“我主要负责瓢儿粑。”叶宁搓搓手,手心烤着火。

“瓢儿粑?”王爷爷插声,“我就爱吃那个。”

瓢儿粑美味又实惠,在桃城乡下很受人喜爱,桃花坝的人尤其爱吃,大人小孩都爱吃,以前城里人也爱吃的,只不过随着时代的发展,城里很少有人吃这个了。

王爷爷嗑着烟袋子,说:“宁宁做瓢儿粑,那敢情好,把咱桃花坝的瓢儿粑推出去。”

叶宁笑道:“嗯。”

在王奶奶家待了一会儿,叶和田淑香回了家,离开之前,王奶奶说:“晚上来我们这儿吃饭。”

怎么也推拒不了,田淑香便答应了。回家之后,打扫完清洁,田淑香取出煤炭,把火炉子生起来。

火炉子生起来麻烦,没电炉子方便,但火炉子烤起来比电炉子热乎带劲,而且还没电炉子费钱,所以乡下一般都还是用火炉子烤火。

生好火后,无烟煤逐渐变红变热,叶宁伸手烤火,“真热乎。”

田淑香烤了会儿火,说:“我去把大米泡了。”

做瓢儿粑,要用泡过的大米,而大米要提前泡八小时。

“咕咕咕!”

“汪汪汪!”

宁静的早晨,村庄里特有的鸡鸣狗叫声不断响起来,一一唤醒睡梦里的村民们。

被这种“天然闹钟”吵醒后,叶宁缩在温暖的被窝里,赖了会儿床。

灶屋里热气腾腾,叶宁洗漱过后,快速去灶屋。田淑香正往锅里下面,见叶宁进来了,忙说:“饿着没?马上就吃饭了。”

叶宁嗯了一声,坐到灶门口,往灶里面添柴火,红红的火苗映着她的脸,将她全身映得暖热起来。

吃过早饭,叶宁开始做瓢儿粑。

用冷水泡了八个小时的大米已经泡胀,取出来磨成浆。

雪白粘稠的米浆磨好,大白萝卜切成丝,红薯切成丝,洋芋切成丝,随后放入筲箕,沥干水分。

然后分别在萝卜丝、红薯丝和洋芋丝里拌入葱姜蒜,盐,味精,花椒粉,海椒粉。

叶宁又做了豆腐馅儿和肉馅,所有馅料准备好,油锅放上火炉。

油锅边上铁丝架子,等会儿用来放炸好的瓢儿粑。

做瓢儿粑,要用特制的瓢儿,即勺子,瓢儿有圆形的,有月亮形的,圆形的是肉馅瓢儿粑,月亮形的是素馅瓢儿粑。

因为有月亮形状的瓢儿粑,所以通常也有人把瓢儿粑叫做月亮粑粑。

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