分卷(59)（2 / 2）

因着不管是南方的臭豆腐，还是北方的臭豆腐，都有一个相同的地方，那就是发酵！

臭豆腐的味道是需要发酵的，发酵则是需要时间的，倘或没有个十天半个月，如何能发酵出地道的臭豆腐？

偏偏云禩便不需要这么多时日，云禩之前做任务得到了【坛子】，这坛子不管是泡酸菜、腌制肉类，或者发酵臭豆腐，都简单便宜的紧，只需要像微波炉一样定时，叮得一声便做好了，完全不需等时间。

云禩进了膳房，膳夫们果然已经准备好豆腐了，甚么样的豆腐都有，各式各样。

云禩将豆腐切块，都不需要找容器，切块的豆腐直接放在空间面板的【坛子】里面，然后定上时间，便开始发酵了。

叮！

一声轻响，发酵成功，这效率也是没谁了。

云禩将豆腐取出来，果然，豆腐已经变成了臭豆腐，速度惊人，而且不需要担心发酵的过程出差错，也不需要反复检查，简直是懒人必备。

臭豆腐一拿出来，登时散发着一股臭臭的气味儿，但那臭味又和真的臭气不一样，发酵的臭味都有一股独特的感觉，乍一闻的确是臭，但仔细一问，又不觉得臭，这种味道真的是在美味和臭之间反复横跳，只需要吃上一口，味蕾便会自动记忆这种味道，以后再闻到这样的气味儿，就会自动分泌唾液，再也不会觉得这是臭味儿了，相反的，馋人的紧！

云禩将臭豆腐拿出来放在一面儿，一块块摆盘。这臭豆腐总归是发酵的腐乳，不能单吃，未免太咸了一些，所以云禩还准备了其他。

他用空间发面，蒸了一笼屉白生生圆溜溜的馒头，将一半馒头承槃放在臭豆腐旁边，白馒头加臭豆腐，简直是绝配。

白生生的馒头，面发的恰到好处，干吃微微回甘，软绵弹牙，可口筋道，加上咸香的臭豆腐，臭豆腐的汁水完全被馒头吸收，一口咬下去，简直口味无穷，这也是老北京臭豆腐最经典的搭配之一了。

这经典搭配之二，自然是炸馒头片配臭豆腐。

云禩将另外半笼屉的馒头取出来，切成片状。这炸馒头片切片也是有讲究的，不能太厚，也不能太薄，厚度均匀适中，炸制之后便会外焦里嫩，外皮焦香，内里却有馒头软绵弹牙的口感，这才是绝了。

云禩将白生生的馒头片裹上鸡蛋液，然后下锅炸制，刺啦啦的响声伴随着喷香的味道瞬间弥漫开来，这馒头片油香肆意，又不觉得腻人，鸡蛋经过油温瞬间变得金灿灿的，紧紧包裹住馒头片，单看那模样便觉得十足喜人。

云禩将白馒头和炸馒头片摆好，金银两种颜色交相呼应，单单是看着都觉赏心悦目。

这样还不算完，除了老北京的小吃臭豆腐，这说起臭豆腐，自然还有炸臭豆腐。

云禩把剩下的白豆腐切成方块，偷工减料的用臭豆腐的汤汁搅拌了一番，让白豆腐沾染上臭豆腐的滋味儿，然后下锅一炸，虽然是偷工减料版的，但是滋味儿也不会差，便成了炸臭豆腐。

最后调制一些酱料，往炸臭豆腐上一撒，还不忘了撒点辣椒上去，简直完美。

这臭豆腐可谓是三吃，云禩将所有的臭豆腐摆好，便端着承槃离开了膳房，往御花园而去了。

小太监在前面引路，云禩堪堪来到裕花园，便听到前面有吵闹的声音，说话声极大。

要知道这里可是皇家庭院，谁人敢这般大声说话？而且还是吵架，声音传得很远。

太后和胤禛都在御花园里，太后揉着额角，看到云禩做好了臭豆腐，烦躁的都没心情食了，道：又是佟国维一家子罢？闹到皇上跟前儿来了，真真儿是一刻也不得安生。

云禩不知怎么回事儿，但经太后这么一说，大体也了解了一些，这在御花园中吵架之人，竟还是云禩认识的人，便是佟国维和他的侄儿鄂伦岱了。

这些日子云禩多少接触了一些鄂伦岱。其实鄂伦岱的秉性不差，并非是坊间传闻，吃喝嫖赌抽，坏事儿作尽的官三代。相反的，鄂伦岱很有才华，他懂得火器，性子又直，可以说是人美又大方，若是挥金如土也是优点，鄂伦岱可谓是神仙级别的了。

一句话，鄂伦岱这性子，对朋友仗义，两肋插刀，若是和他做朋友，稳赚不赔。

只不过这鄂伦岱也有个毛病，便是嘴硬，典型的刀子嘴，说话不好听，也不中听。

鄂伦岱在北京城里可以说是遍地结仇，就是因着他这乖戾的性子，若是没人哄着他，立刻就翻脸，所以鄂伦岱的朋友几乎没有，仇家却遍地都是。

鄂伦岱不只是在外面不招人待见，就连在家里，也不招人待见。

鄂伦岱的父亲佟国纲还在世的时候，就和这个儿子关系不好，三天两头的吵架，加上这两父子都是武人出身，时不时还会动刀动枪，简直能把府邸的房顶给掀翻。

之前老九也八卦过，佟国纲还在世的时候，曾经有一次被气得极了，揪着鄂伦岱，跑到皇上跟前来，请求皇上下旨，诛杀他的儿子鄂伦岱，可见父子俩的关系有多僵硬。

后来佟国纲在征讨噶尔丹的战役中战死，鄂伦岱的叔叔佟国维将他们一家子接到府上，本想一家子团团圆圆的，哪知道鄂伦岱和谁关系都不亲近，在府上是三天两头的打架。

这会子佟国维也不知被甚么给气着了，和当年的佟国纲一样，揪着鄂伦岱到了圣驾之前，让康熙处死鄂伦岱。

康熙今儿难得赋闲，本想着来御花园走一走，哪知道刚一来，就被佟国维撞上了，佟国维咕咚便跪，磕了好几个头，对着康熙老泪纵横，哭的涕泪交流。

鄂伦岱是康熙的表弟，佟国维是康熙的亲舅舅，这么大辈分，跪就跪了，还使劲磕头，康熙哪里受得了？赶紧拦住鄂伦岱，道：这是怎么的了？

佟国维不起来，哭着道：皇上！！皇上啊！家门不幸！往日里我兄长请求诛杀他这个不孝子，您老人家却说这不孝子年纪还小，太过年幼，等长大了一切便好，结果现在呢？鄂伦岱越发猖狂不孝，老臣恳请皇上，完成兄长遗愿，诛杀这不孝子，也免得这不孝子留在世上，祸害世人啊！

佟国维哭得乱七八糟，鄂伦岱则是没事儿人一样站在旁边，他白生了一张乖巧漂亮的脸面，本应该是家长最喜欢的类型，偏偏站没站相，坐没坐相，整个人吊儿郎当的，而且是故意吊儿郎当。

康熙头疼不已，道：舅舅快起来，这在气头上，话可不能乱说啊，往后里是要后悔的。鄂伦岱朕是了解的，才华横溢，只是脾性稍微倔了一些，都是一家子，还有解不开的结么？

康熙变成了和事老儿，其实这种事儿他经常做，总是有人来找康熙给鄂伦岱告状，若不是康熙宠着鄂伦岱这个表弟，觉得他有才华，鄂伦岱早就被斩首十次八次了。

佟国维一听，康熙还想糊弄过去，哭得更是凶了，拉着康熙的衣摆，道：皇上您有所不知，您若是知道这逆子做了甚么，您也会气不过的！这逆子，这逆子

佟国维似乎说不下去了，鄂伦岱冷冷一笑，道：叔父是不是说不下去了？面子不好看？那我来说罢。皇上您有所不知，叔父宠爱的小妾，半夜爬到我床上来了，叔父听了枕边儿风，信了那小妾，说我意图侮辱于她。也不瞧瞧她生的那糟粕德行，我图甚么？图她长得没我好看？

嗤云禩只是听八卦而已，没成想还笑出声来了，实在是没忍住，鄂伦岱好一张毒舌嘴巴。

你！你！佟国维气的差点仰过去，手指颤抖，指着鄂伦岱晃啊晃，一口气没捋顺，紧跟着便是众人的呼喊声。

佟大人！

皇上，佟大人仿佛晕过去了！

还愣着干甚么，快找御医！

是！是！

太后听着那面儿的动静，道：唉，真是不让人省心，你说说看，这佟国维的事儿，多多少少也是自己人的事儿，放着不管不好，管了又觉得闹心，真是愁死哀家了。

叮！

【任务九：家家都有本难念的经！】

任务要求：调解鄂伦岱的家务事，让鄂伦岱与佟国维和好如初。