宋朝小食店 第89节（2 / 2）

等醒发好了以后，只见她取了一根擀面杖出来，洗干净后，先揪一点面团出来，撒的粉得用米粉。

横卧擀面杖，在面剂子上有技巧地擀，不过几下，便出来一张圆饼，还特别薄。面团一点点被擀成薄饼，饼皮也越堆越多。

祝陈愿观她姿势，暗自点头，又拿起那饼皮，大小薄厚都相差不多，倒是真下了功夫在里头。

期间叶大娘也进来了，她哭得脸色通红，倒还不忘给叶三姐道谢，“小娘子，多余的话我便不说了，反正我都记在心里了。还有，我家三妹本来说今日就过来的，只是她伤还没好，我便劝住了，想让她晚几日过来。”

“等伤养好了再说，要是她待在那里无趣，也可让叶娘子到食店来待着，不用做活。”

“哎好好。”

她们两个说话的间隙，夏小叶之前烧的水也沸腾起来，她将几人份的拖掌面下到锅里去，等水变白冒泡后捞起。

放到做好的肉汁里泡上一会儿，再夹到碗里，放鸡丝、青瓜丝、捣碎的乳饼、蘑菇以及鸡蛋丝，淋上酱汁。

“来，小娘子和大娘都尝尝我做的托掌面。”

她将做好的面端给二人，祝陈愿连忙双手接过，先肯定她的手艺，再拿一双筷子把面上的汁和料拌匀。

托掌面的面皮很薄，吸溜进去，沾满了冷肉汁的那股咸香，顺滑的口感，在嘴里咀嚼的时候，酱汁的鲜甜又冒了出来。

不腻味，尤其配上爽口的青瓜丝、有韧劲的鸡丝、乳饼的香甜、蘑菇的爽滑还有鸡蛋丝的嫩，全部都裹在一张面皮里时，味道很是丰富。

她不住地点头，嘴里的咽下后立即说道:“假以时日，你这做面的手艺得胜过我去。再练练，都可以摆个摊子专卖这托掌面了。”

夏小叶得了她的夸奖，激动地满脸通红，嘴里语无伦次地说道:“当，当不得这样夸奖，我再去给你们做点。”

“这丫头还害羞了。”

祝陈愿笑她，叶大娘也忍不住跟着一起笑，最后三个人的笑声在厨房里响起来，连午后恼人的热意都消散了不少。

作者有话说：

托掌面的做法来自《事林广记》，大概是元朝的做法，这里有点改编。

第82章 槐叶冷淘

玩闹之后, 便是开门迎客的时候，一到夏日，祝陈愿最不想待的地方就是后厨。

她用凉水洗了洗发烫的脸, 走过去将门打开, 大热天的，没有人这么早出门, 外面晒得慌。

等到天色晚些, 食店才陆陆续续有人进来, 大伙一看她回来了, 边上卖饼的娘子脸上堆满笑意，当即上前说道:“小娘子回来啦，我这几日正念叨着你呢。”

“贺婶念叨我做什么？”

祝陈愿让他们一行商贩全都进来说话, 脸上有不解。

里面有人笑了几声, 转而告诉她，“这不是明日夏至，贺娘子是盼着你回来做百家饭。”

“怎么就是我一个人想，”贺娘子反驳道:“我们这不是想着, 小娘子你手艺好, 让其他人来做，难免糟践了东西。

我们大家可是早早就去挨家挨户讨要米去了, 正正好好一百户。都堆在我店里呢，我们想的就是大家一起出些银钱, 让小娘子你做一顿百家饭, 大家伙散散暑气”

夏至是有吃百家饭的习俗, 时人都信吃了百家饭就不会在热天中暑。

祝陈愿还以为什么呢, 原来是为了这件事, 她人也大气, 摆摆手道:“不用银钱，出些人就成，正好给大家做顿槐叶冷淘，到时候让街坊四邻都来尝尝。”

不过她又调笑众人，“我记得去年，贺婶你们几个不是去柏大夫家讨要的吗，怎么今年就不去了。”

说来也好笑，大热天的去讨要百家饭，光走路都得出暑气，有人就想了一个妙招，就是跑到柏大夫那里去要米饭，正好是“百家饭”，其他人也纷纷效仿起来。

贺娘子回她，“这不是他老人家今年身子不爽利，我们也不好去打扰他。既然小娘子你说了，明日一早我们先把米给磨好，就是辛苦你揉面了。”

“不妨事，今日吃的是托掌面，你们看看要多少，我好让叶大娘去给你们拿。”

祝陈愿收住话口，听他们挨个说完自己要多少，收好银钱后，便让叶大娘将面给端上来。

一波波的人来了又走，天色也越来越晚，托掌面今日卖的好，早早就没了

大家也能早点回家休息，叶大娘挂念着还在家里的叶三姐，打扫完后就第一个回去。

夏小叶走到门口，顿住脚步，又折返回来再叮嘱一遍“小娘子，明日你可别忘记过来，我家就在码头边上。”

又重复了一遍她住的地方。

“我知道了，不会忘记的，明日等我办完事就过来。”

祝陈愿被她这一副谨慎的模样给逗笑了，连连保证自己不会忘记去的，她才一步三回头地回家去了。

看着她在黑夜中渐渐远去的身影，祝陈愿不由感慨，真好呀，好像一切都有在变好。

回家的路上，也怀揣着这样的心情，以至于今夜做了个难得的好梦。

第二日一早醒来时，脸上都还带着笑意。

斗柄南指，天下皆夏。

年年到了夏至，就一日更比一日热，没有哪一天是凉快的。

祝陈愿一早起来就到食店里去，贺娘子看见她来了，请几人将磨好的面抬到店里。

忙活了一早上将面给发好，才理理袖子撑着伞出门去，夏小叶的家就在汴河不远处的巷子里，门前有颗柳树的地方就是。

祝陈愿从巷子口进去，一眼就找到了夏家，门应该是新换的，在陈旧的土墙中颇为突兀。