第518章 刀功（2 / 2）

赵小南笑了，拍了拍他的肩膀道：“很好，你要是赢了，工资我每月给你涨两千！”

胡康一听，真是喜出望外，“谢谢老板。”

赵小南深吸一口气，又徐徐吐出道：“等赢了比赛再谢我吧！”

等一切准备就绪之后，赵小南向唐装老人问：“我们怎么比？”

唐装老人问了一下金牌厨师的意见，然后回道：“我们比三场，第一场比素菜，第二场比肉菜，第三场比汤。三局两胜，即为赢家。”

赵小南扭头看向胡康，胡康点头之后，赵小南这才答道：“没问题，不过我们怎么评定，谁输谁赢？”

“我们可以请三个专业评委，再挑十个路人。专业评委每人五分，路人评委每人一分，谁分数最多就算谁赢。”唐装老人想了想回道。

“专业评委？我怎么知道，你有没有串通他们作假呢？”赵小南笑问。

“我们现找，找大家都认同的，这样不就公平了？”唐装老人给出了解决办法。

赵小南觉得这样，可以预防对方作弊，于是应了下来，“好！”

两边各自提了几个人选，最终选出了三个人来。

一个是县城老一辈的厨师，干了五十多年厨师工作，教了数百个徒弟，在永安县厨师行业，属于德高望重的。

一个是新生代女厨师，今年三十多岁，凭借着中西合璧的厨艺，在厨师比赛中拿奖无数，是个新秀厨师。

最后邀请的一个评委不是厨师，而是一个资深的吃货，也可以叫美食评论家。他在丽都市这一带非常有名，无论是酒店还是餐馆，都希望请他来，品评一下店里的菜肴。

如果得到他的肯定，再由他宣传一下，他们店铺的知名度就能提高不少。

三人本来还有些不想来，一听是踢馆黑店，各自在最快的时间内赶了过来。

双方等了一个小时，等来三人之后，又从路人中，挑出十个路人评委。

每道菜肴的制作时间，是十五分钟。

双方各自可以，派出两人出战。

酒店内的保安围了一道人墙，将围观的众人隔离在外，给比赛留出了足够大的场地。

德高望重的老厨师，名叫杜德顺。

见双方厨师都准备好之后，宣告比赛开始，同时按下了十五分钟的倒计时。

胡康和福德楼的金牌厨师，开始处理食材。

第一道做的是素菜。

福德楼的金牌厨师来时，显然是做过功课的，问黑店要了养生食材小白菜、豆角、黄瓜和蛋。

两方帮手把食材简单处理之后，交给了两位主厨。

金牌厨师，拿过一根黄瓜，刀口向外之后，开始斜切，菜刀起落，落在案板上犹如马蹄声一般。

哒哒哒哒！

再看胡康这边，同样在切黄瓜，虽然手速也还可以，但比对方要慢上不少，而且看上去有些紧张，切的黄瓜片，有两片还切厚了。

赵小南看到，对王尚和谢婷婷说了一句：“这厨师刀功不行啊！”

谢婷婷点了点头。

王尚没有说话。

厨艺比赛，比的是色、香、味、意。

色是指主食和菜肴，呈现出来的样子。

赵小南可不能在第一关，就输给人家，毕竟这关系到五百万的赌注。

赵小南一撸袖子，走到胡康跟前说道：“我来给你切！”