美食从麻婆豆腐开始 第137节（1 / 2）

这让一早过来的何森有些疑惑：“师父咱们店里要出新菜了？”

陈年摇摇头：“不是我自己做点东西。”

何森哦了一声：“对了，师父昨天我给你发消息你还没有回。”

陈年一听心里咯噔一声，面色冷静：“后来你也发消息了吗？我那信号不太好。”

一边说着还一边掏出手机：“你看我没有收到消息。”

何森看了一眼，还真是。

正当他准备再问一遍的时候，外面忽然有顾客来了：“老板，豆腐脑，一根油条。”

此时冯红红还没有来，大概是在跑步。

自从之前体检过之后，冯红红就开始坚持每天早上起来去跑步了。

偶尔跑到小公园里，也会和那些踢毽子或者是跳舞的团队们凑凑热闹。

来客人之后，何森想问的话自然也就咽回了肚子里，红红阿姨不在他只能先承担起上菜的任务来。

陈年心中终于松了一口气，还好，这哪里是来了个顾客，这是来了个救星！

就这么一直忙碌，到了晚上九点左右人不太多的时候，他才把之前泡好的豆子拿出来将其打成豆浆。

过筛取去掉了豆渣，然后又把豆渣专门放在一个保鲜袋里放入冰箱存放起来。

随后把这过滤好的豆浆倒入一个盆中开始进行沉淀。

就这样一直沉淀到了晚上十二点左右的时候他才把上层液体倒入另一个盆中。

至于下面则是沉淀下来的绿豆淀粉，这些东西留着可以做凉皮，之前的豆渣也可以拿来做别的食物。

最后把上面的浮沫撇去。

陈年找了个锅盖将其盖上放到一边，然后锁好门回家去了。

第168章 为什么有些女孩子吃饭又快又优雅

第二天下午的时候，王老板那边已经准备好了一切的手续，而陈年这边也已经准备好了自己所需要准备的各种证件。

交房的时间、地点价格、产权状况以及产权办理等条件也都达成了一致。

随后，他们又向房地产交易管理部门提出申请。

但他们得到的答复是可能要而是个工作日左右，这一点陈年虽然刚刚知道，但王老板早已经心知肚明了，所以他对这个时间完全可以接受。

接下来便是等待。

到了晚上沈清又来了，这一次点了一份葱油拌面和一份胭脂鹅脯。

之前申请在回去之后还特意上网查了一下，以前在去上海出差开会的时候，吃过那边的合作方特意为他介绍了一家正宗又好吃的老馆子。

但胭脂鹅脯这道菜她以前并没有听说过，为此又特意查了一下，发现这是一道红楼梦里面的菜肴。

而且这道菜的做法已经失传了。

所以沈清便心生好奇打算过来尝一尝，看看这道传说中的菜究竟是什么味道。

这一次，她专程把车停在了停车位之内，上一次属实是心情有点不太好，所以直接把车停在了路边，幸好也是晚上，否则如果白天交警过来转一圈，妥妥的200块钱罚单。

而且这次过来的时候才九点左右，所以胭脂鹅脯也还有一些。

这两道菜做起来都比较方便。

胭脂鹅脯只要从锅里拿出来切一下就行，葱油拌面的葱油是现成的，所以也只要把面条煮一下就好。

首先端上来的是胭脂鹅脯。

饥肠辘辘了一晚上的沈清，看着面前的这一道颜色如同古时候少女口脂一般的菜肴，不由得食指大动。

而在家禽界，鹅通常相较鸭子和鸡来说要更加肥一些，原本沈清以为端上来的胭脂鹅脯可能会看起来很腻。

但真正看到之后，只会觉得这颜色真的是太饱满了！

虽说这是一道凉的肉菜，但仅仅是摆在那里就有汤汁晶莹而又均匀的裹覆其上。

在灯光之下闪烁着熠熠之辉。

在精湛的刀工之下，鹅脯被切的不厚不薄。

刚刚好。

忍不住用筷子夹了一片放入口中。

甜的。

这是她的第一感觉。

肉菜由于本身口感与大众接受度的缘故通常都会做成咸口，但是仍旧有许多甜口的肉菜，比如东北版的锅包肉、糖醋里脊、松鼠桂鱼以及菠萝咕佬肉。

只是这些用的肉通常都是猪里脊或者是鱼，因为这些食材的口感会比较鲜嫩一些。

而且又非常容易熟，只需要稍微热加工一下便能够达到完美口感。